假酒没有任何收藏价值、交易价值，所以鉴别真伪是评估茅台老酒身价的前提。可谓十分稀缺，如今存世的假茅台，远远超过真茅台，大家熟知红皮茅台正背标是很容易脱落的，就算不脱落，浸水脱瓶再晾干，贴换到低度茅台上，一般小伙伴也是根本无法辨别，六、高仿近些年高度仿真伪造的假茅台品种很多，造假工艺先进，非专业人士几乎难以分辨其真伪。
1、怎样辨别茅台老酒真假？
手机验真伪。茅台率先启用商务部推行的RFID技术，也就是射频识别技术，这就意味着每一瓶茅台酒品名、规格、生产批次、生产日期、销售渠道等信息的标签都带有RFID技术的芯片。现在智能机很流行，只要你的手机具备了NFC功能，那么你就可以对茅台酒进行查询了，切记：手机一定要具备NFC功能，另外茅台酒要是RFID技术使用后出厂的。
留意厂家，茅台酒是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司生产的。凡是不是以这个名字命名的，那么就可以判断它是假的，如有的注明着某某分厂，某某厂，或者某某一厂，联营厂等，纸箱包装。茅台酒的纸箱的包装盒子上是有那三个商标的，所以在购买时，一定要仔细检查商标，绝不能马虎。毕竟这可不是一笔小数目，酒瓶看端倪。茅台酒的酒瓶也很特殊，一个真的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是那个五角星麦穗的图标，
同时，瓶底有瓶子是哪个厂生产的代码的。目前，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标），当然了，同一箱茅台酒的底部的标志是一样的。当然，摸到瓶身时，会感觉到它很均匀，玻璃无杂质感，防伪标示的应用。茅台酒在制造时，也考虑到部分商家或个人会制造假茅台，因此在设计瓶盖时，带有防伪设计的胶帽开瓶后就会被毁掉了。
当然，见过胶帽的人也许不一定知道，胶帽在光照下，不同的光照，尤其是顺光和逆光条件下，差异对比明显，但要引起重视的是，胶帽上有茅台的汉字和拼音字符，不能什么光线，茅台两个字都很清晰，变化很小，不会有太强烈的对比感。尝一尝便知真假，通过这种方法判断茅台酒真假的人，肯定也是喝过茅台，并且有一定的认知基础的。
2、茅台知识-如何评估茅台老酒的价值？
如何评估茅台老酒的身价？我感觉可以从以下几个角度考虑：1.真伪，大家都知道，茅台酒年产量直到2004年才突破1万吨，1990年代之前，年产量不过一千吨。可谓十分稀缺，如今存世的假茅台，远远超过真茅台，假酒没有任何收藏价值、交易价值，所以鉴别真伪是评估茅台老酒身价的前提。2.品相，茅台酒交易对于品相的要求及其苛刻，其实也很好理解，花那么高价钱买来的茅台，不论是收藏，还是邀请重要宾客，还是送礼，长的不好看可不行。
品相最起码要求包括：酒满膜好、前后标整洁、配件齐全等，3.稀缺。茅台酒先后推出过一千多款茅台酒，各种定制、特制、特供、纪念，各种产品产量多寡不一，那些早已停产了的、本来产量就不多的、又有特殊纪念意义的茅台酒，“身价”会更高一些，最典型的是只生产了十瓶的汉帝，现实一点的是早年的黄酱、铁盖、葵花、三大等，
3、怎么鉴定2005年飞天茅台的真假？
2005的时候茅台酒还是透明帽子的，而且在那个时候喷码机很少，更不要说像茅台酒用与喷码特殊油墨。如果说你想了解他的真假，那就不得不从他的造假手段上说起，因为喷码机的不普及，所以造假在日期上就是很难逾越的，但是为了造假，造假者用的是类似于贴画一样的东西把日期贴上去的。所以这种日期并不是喷码上去的，也不是用进口油墨喷的，
4、怎样鉴别老酒？
中国酒文化源源流长，自古无酒不成席。红白喜事人来随往，家中难免有酒，没有饮酒嗜好的人，一些结婚回礼喜酒，随着岁月的流逝成为陈年老酒，老酒收藏是近十几年的事，过去没有听说过，八十年代也没有这种习俗！老酒同款出现少量居多，如果发现大量的相同老酒尤其是八十年代，当时收入并不高，谁没事存酒玩？基本上可以断定是在讲故事，假酒居多。