这种疑问其实很简单,只要你了解茅台酒、王子酒、茅台迎宾酒的特点就知道了。首先要做的就是“拆箱”,一一查看茅台酒的品相,看看是否有开裂、跑酒、漏酒等情况,欢迎关注【说酒教授】号,了解茅台酒相关的干货,经过多少年的洗礼,茅台迎宾酒还是要叫茅台为大哥。
1、茅台酒究竟能保存多少年?
理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去。但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年,高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大,
所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年。超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些,超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象,欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货。
2、茅台酒的最正确保存方法是什么?怎么做才能最大限度防止跑酒?
茅台酒的保存方法多种多样,没有什么最正确的方法,只是根据自己的需求而选择合适的保存方法,比如:大部分收藏爱好者,都会选择将茅台酒摆在展柜上,便于欣赏。这样一来就不能做过多的密封措施,比较影响观赏时的心情,更多的是让茅台酒自然的放在展柜上,或者稍微用一些透明的材料打包一下。这样一来需要注意两点:1、要保证室内的温度不宜过高,防止酒水蒸发,
2、要经常通风,防止室内潮湿,对茅台酒外包装造成不可挽回的损失。还有部分藏家选择多买一些,准备长时间保存,这时就需要对茅台酒做够充足的保存措施。首先要做的就是“拆箱”,一一查看茅台酒的品相,看看是否有开裂、跑酒、漏酒等情况,如有以上情况,能退则退,不能退最好第一时间喝掉。如没有明显的瑕疵,可进行一下步“封口”,
比较常见的封口方法有用“生料带“蜂蜡”“热缩膜”“保鲜膜”的等等,这些都是OK的,没有说必须用某种材料。需要注意的是在封口的时候,一定要做全面,不要有缝隙,如果酒瓶上的正背标是纸质的,可以用保鲜膜缠一下,一是为了防止受潮,二是防止在运输过程中碰撞磨损。整理完酒瓶就可以放回原箱了,再在原箱上缠上几层保鲜膜,也是为了防潮,
即使没有原箱,最好也是找一个箱子打包起来,再缠上保鲜膜。最后就是寻找存储的地方:1、最好放在一个比较安全的地方,一是防盗,二是防止意外破损;2、一定要防止虫害,辛辛苦苦打包好的,结果被老鼠打个洞,岂不是要被气死;3、最好是阴凉通风的地方,主要还是防止酒蒸发和防止受潮;获取更多、更专业、更有趣的茅台酒相关资讯,请关注“酩萃藏酒”头条号,
3、同是酱香酒,存放了10年的王子酒和迎宾酒能替代茅台酒吗?
谢谢邀请。之前也有很多喜欢收藏白酒的朋友们问我,收藏10年的茅台王子和茅台迎宾酒能比茅台飞天吗,这种疑问其实很简单,只要你了解茅台酒、王子酒、茅台迎宾酒的特点就知道了。下面我们来看看,茅台酒,茅台酒属于坤沙工艺,是采用当地优质饱满的红缨糯高粱为主发酵原材料,严格按照12987工艺进行酿制。即为一年一个生产周期,二次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,
其高粱不能够粉碎,粉碎率需小于等于20%。生产过程中出酒率低,成本比较高,流出的原浆酒还需要贮存5年,期间是将原浆酒里面的有害物质挥发掉,这其实是属于除杂过程,茅台口感:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,特点:饱满完整的高粱,破碎率低于20%。12987工艺,出酒率低,5年基酒,酱香突出,回味悠长,空杯留香。