有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗。为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底,您好,据我所知道,茅台镇确实多酒厂,但不是全部都是真正的粮食酒,不排除一些不良商家来做一些伤天害理之事,就算是粮食酒,也有优劣之分,下面我就给大家罗列几个酒企都是咱们茅台镇核心产区不错的酒厂。
1、茅台镇那么多酒厂,都是真正的粮食酒吗?
您好,据我所知道,茅台镇确实多酒厂,但不是全部都是真正的粮食酒,不排除一些不良商家来做一些伤天害理之事,就算是粮食酒,也有优劣之分:酱香白酒又有坤沙,粹沙,翻沙,串沙酒,坤沙最优质,其他的递减,串沙酒相当是食用酒精酒了,所以说找好酒还是找准可靠的渠道还有可靠的人。我在茅台镇从事茅台镇酱香白酒行业,以匠人之心做良心白酒,并一直致力于为酒友寻觅健康的、绿色的、口感佳的纯粮酱香酒,面对白酒市场的鱼龙混杂,也是感到很无奈,也很无助,现在恨不得把自己学习到辨别常识都教给天下酒友们,让大家不被不良商家忽悠,
2、有什么酒是和茅台一样,大酒曲酿造的吗?
有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗?飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺,平常就是直接叫坤沙酒。坤沙工艺这个就是典型的传统酿造工艺,原料是我们当地的小红粮,当地小麦制曲,经过一年一次周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾,五年才会出厂销售,我们的飞天茅台就是这样的工艺,市场上除了茅台,很多高端的酱香型白酒都是此类工艺,比如:习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎,
你发现了吗?为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底?那是因为他们使用的原料不一样,他们使用的原料是外地高粱,皮薄颗粒大,支链淀粉含量低,经不起多轮次的蒸煮,还有就是基酒的质量也是不一样的,我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来,进行分类分质存放,勾调比例也是不一样,所以价格也不一样。
其实我们当地很多散酒也是跟茅台酒一样的酿造工艺,但是说实话,我们做不到茅台酒厂那样精细化管理,曲药也没有茅台酒厂的好,酿造出来的酒也可以,至少比市场是70%的酱香白酒都要好,但是还是比不上茅台酒,唯一优点就是性价比高,百元左右就能够品尝到坤沙工艺的酒,再加上勾调方法比例不一样,所以我们当地的坤沙酒每一家的口感都是不一样的,其实这样也好,每一家做自己的特色,不要总是做茅台酒的模仿者,
3、请问贵州茅台集团的白金迎宾酒口感怎么样?
中国白酒业的现状很让人堪忧:其一,系列酒泛滥成灾,表现在包装精美,瓶中酒质量却很差,你说的这种酒属于此类;其二,年份酒没有行业标准,随意杜撰,价格奇高,严格来说应该列入假酒范围;其三,主打酒虽然还有一些亮点,可圈可点,但工业化制酒时代下的制酒方式,和原先传统纯粮酿造的方式相比,已有很大质的区别,提醒酒友们注意甄别。
4、茅台镇酒厂销量或者规模前十名有哪些酒厂?
对于茅台镇酒厂或是贵州十大酒厂之类的排名,在当地其实是不大认可这个东西的,因为这个没有一个具体的标准去评判,当然茅台集团是第一没得说,对于谁是第二第三这个还真的不好说。打个比方有的酒厂是外资企业,成立的时间不长但是资产雄厚,有的酒厂成立的早,老字号,但是是民营企业,有的靠宣传、有的靠实力。这个第二名谁去做别人都不服气,所以就不要在这个排名,
下面我就给大家罗列几个酒企都是咱们茅台镇核心产区不错的酒厂。1、中国贵州茅台酒厂有限责任公司贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司,隶属于中国贵州茅台酒厂有限责任公司,始建于1984年10月,法定代表人:黄运琪,公司座落于风光旖旎的赤水河畔的茅台镇,生产,办公场地就在茅台酒厂厂区内,与国酒茅台同享得天独厚的水源,气候,土壤等自然条件。