再高一个档次的很少有人分辨得出来了,就是茅台的瓶子是真的,里边的酒也是真的茅台,不过不是飞天而是王子迎宾等。有另外高一个档次茅台的瓶子是真的,通过打孔的形式来罐装,茅台的假酒也分为几个档次,最低的档次是茅台,瓶子是假的,里边的酒也是假的,这种酒造价成本都很低。
1、茅台还是茅台镇,是真的还是假的?
你看,飘带上都写了“茅台镇”了。这种包装是模仿茅台酒的年份酒,15年、30年、50年的酒,平时一些酒也有用这种包装,我也做过这类的定制酒,里面灌装的就是我自己家的坤沙散酒,外面就是用这种瓶子包装的,看起来高端大气,但用的是我们私人的酒灌装的,所以性价比好很高。光从瓶子是看不出酒质的,主要还是靠品尝,这种瓶子有两种,一种是玻璃瓶涂釉的,还有一种就是土陶瓷瓶,这种瓶子拿起来很轻,材质很容易起裂纹,一般把酒罐装进去以后,容易被瓶子本身吸收一些。
2、说到好酒就会想到茅台!茅台到底哪好?
茅台之所以好,在于酒曲品质和酿造工艺非常稳定!这样说吧,喝一口茅台,喝一口红花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了!茅台的大曲酱香,喝下去总有一种一脉传承的感觉,口感和酒体极其稳定,打个比方,你现在抽到嘴巴里的上海软中华,就算3字头正品行货,还是若干年前的味道吗?一定不是!茅台酱香,并不是最大众化的白酒香型,很多人还饮用不习惯。
但都说茅台好,其实大部分人都是随大流,跟风,并没有真正的写实感受,茅台作为国酒,还真不是浪得虚名的,就连中国酒魂“汾酒”都要靠后。茅台实力摆在那里了,尽管单瓶价格让人唏嘘不已,在民间也是喝的不买,买的不喝,被称为官酒,口感上,茅台作为酱香典范,53度,众多周知的最佳口感度数。白酒这种酒精饮品,就适合这个度数,不说什么酒精和水分子最佳融合度了,这个度数口感上就是高而不烈,用现在的话来说就是最舒服的方式,当然是口感上,
茅台的回香、酱味的层次递进、口腔的感受、入喉的温润一线,幽雅绵甜,醇厚饱满,都是白酒中最高级别的存在。特别是储藏多年后,更表现到极致!工艺上,茅台的最大亮色就是坤沙工艺极其稳定,程序几乎没有花式创新,几乎能做到口感上的一致性,这对老酒客不仅仅是情怀,还是一种尊重。老王之前在问答中不止一次说过,饮食的创新,特别是人工过度干预,往往带来的都是“偷鸡不成蚀把米”,
就像唐诗宋词被先人写完了,再发挥,都是狗尾续貂,拾人牙慧。好的食品,不管是自然种植的还是制造成品,都有微型自然气候决定,仁怀市亚热带湿润季风气候,垂直气候明显,微型气候注定让茅台镇的红缨子高粱成为茅台酒的原材料,不可复制。更与众不同的是,茅台不同于其它香型白酒大曲,茅台使用石窖发酵,参与发酵的就是酒曲和茅台镇的微型气候,简单的说就是茅台镇的空气!而且采用的就是赤水河水源,丹霞地貌矿物质含量丰富,更具不可复制的特点,
3、有人说,市面上的茅台,有百分之九十以上是假的,都认为自己喝的是真的,但实际呢?
90%都是假的,这个一点也不夸张,而且茅台飞天的假酒分为几个档次!就像鞋一样,分为高仿,低仿,精仿等等。那么就听听白酒行业内部人来说一说茅台酒的假酒现象,我是一个酿酒人,我酿的是清香型固态发酵高粱原浆酒,在我们农村把这种酒叫做纯粮小烧,虽然我做的不是酱香型,但是在白酒行业中做了20多年,还是比较了解的。
茅台的假酒也分为几个档次,最低的档次是茅台,瓶子是假的,里边的酒也是假的,这种酒造价成本都很低,还有另外高一个档次茅台的瓶子是真的,通过打孔的形式来罐装。然后里边的酒是假的,里边的假酒也分为几个档次,有的是勾兑酒,纯酒精,加上食品添加剂勾兑出来的酱香味道,还有里边的酒,也有可能是低端的碎沙,酱香型白酒,
再高一个档次的很少有人分辨得出来了,就是茅台的瓶子是真的,里边的酒也是真的茅台,不过不是飞天而是王子迎宾等。最搞笑的是喝到这种假酒的人一般都喝不出来,所以可以证明茅台飞天的口感并非有多么的神奇,甚至有很多人明知道自己喝到了假酒,但是碍于面子毕竟是好几千元一瓶的酒,也会当成真酒来喝,不会跟别人说我今天买到假酒了。