自酿葡萄酒小作坊转型酒厂，红酒小作坊办哪些手续自家葡萄园酿了些葡萄酒顾客品口感还

我是洛阳偃师人，自己有葡萄地，想做葡萄酒厂--小作坊一类的，自己做的葡萄酒成色很好，不加入一点化工试剂，原汁原味，口味极佳，可以和法国干红相比美。现在市场上还没有发现百分百纯天然红葡萄酒，哪位大侠能告诉我怎么办手续？先从哪个部门申请？好办吗？

1、自己加工作坊做出来的白酒，需要办的东西很多。营业执照、食品卫生许可证，并要通过食品卫生检查，加工人员属于食品行业从业人员，要有食品加工类的健康证明，税务登记证，自己有商标的话，还需要到工商局注册商标，以免不知道跟市面上已有商标重合，以免侵权。 2、有加工厂，代理加工贴牌产品，你自己去注册商标，然后授权给代工工厂，规定产品只给你或者给你指定的经销商。费用结算你们自己谈。

酿酒技术需要从你的葡萄入手。葡萄还分白葡萄和红葡萄白葡萄一般需要比较冷的产地才会生长。太冷的地方典型的就是做成香槟酒，比如法国的香槟产区，太冷了，所以人们才会想到利用酵母自溶去增加味道，才会做成起泡酒。而且白葡萄酒有的会利用酒泥陈酿法来增加平静葡萄酒的味道。普通白葡萄酒除了一些风土的表现外，都是用12-22摄氏度低温发酵而成

这个你得找专业人教你，再看看别人怎么说的。