价格贵的酒不一定好，但是质量好的酒一定很贵，不要想着你能低价买到好酒。如果说普通飞天茅台是一个神话，那茅台的各种定制酒、纪念酒就是神话中的神话了，现在回答你的问题，“如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒，笔者也接触过很多茅台镇的酒，不是说所有茅台镇的酒质量都不好，茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒。
1、茅台是中国最好的酒吗？
茅台酒是不是中国最好的酒？“一千个观众眼里有一千个哈姆雷特”，把茅台酒拿去和啤酒、红酒比，把酱香酒拿去和其他香型白酒相比，得不出一个科学的答案，但是说茅台酒，是中国最好的白酒之一，肯定没有错。贵州茅台酒，有几个最，或者说有几个怪：1.作为上市公司，贵州茅台市值最高，截止2019年3月15日，贵州茅台市值9764亿元，此前曾多次突破一万亿元大关。
同样作为名酒的五粮液，市值是3058亿元，不及贵州茅台三分之一；洋河股份1693亿元、泸州老窖780亿元、曾经的老大山西汾酒476亿元，不及贵州茅台二十分之一，2.作为最贵的酒，售罄状态竟然是常态。贵州茅台酒，出厂价969元/瓶（500Ml），市场指导价1499元/瓶，即便在同样高端的白酒领域中，也是比较贵的，经销商接近55%的毛利，还不舍得卖，还一瓶难求，你说怪不怪？3.作为收藏标的，贵州茅台酒增值空间更大一些，
拿1980年代老酒为例，一瓶保存完好的汾酒、竹叶青、剑南春、泸州老窖，不过千八百元，一瓶保存完好的董酒、郎酒，不过二千来元，一瓶保存完好的五粮液，不过四五六千元，而一瓶保存完好的贵州茅台酒，两三万元只是起步价。4.作为中国神酒，不论推出什么品种，都能得到市场积极反馈，如果说普通飞天茅台是一个神话，那茅台的各种定制酒、纪念酒就是神话中的神话了。
比如生肖酒，一瓶羊年生肖酒能卖到两万元，一瓶马年生肖酒能卖到一万元，众白酒品牌随后纷纷投入生肖大战，并没有特别可以圈点的了，再比如同样一瓶普茅酒质的“定制酒”、“纪念酒”，就不用遵循1499元指导价，市场起步价2000多元、3000多元的比比皆是。你说怪不怪？总之，对于只喝啤酒，或者只喝红酒的人来说，茅台酒一定不是最好的酒，在他们看来，所有的白酒都是“臭臭的”；对于只喝小酒坊自己酿的一二十块钱一斤散酒的人来说，茅台酒都是坏人喝的，傻子买的，也不是最好的酒；但是市场是最聪明的，茅台酒为什么能做到市值最大？为什么升值最快？为什么那么贵还一瓶难求？这些都不是一个人、一群人、一两年做出来的，是时代的选择，是市场的选择，有其道理，有其合理性，
2、珍酒完全照搬茅台的技术和原料，相距不超过200公里，为什么造不出茅台的等级？
《珍酒珍惜吧》贵州珍酒厂，组建于1975年，原名贵州省茅台酒异地试验厂。2009年改为“贵州珍酒酿酒有限公司”，贵州珍酒厂是根据毛泽东主席、周恩来总理生前关于茅台酒要发展到万吨的指示，为探索茅台酒异地生产的可能性及可行性，贵州省科委和轻纺工业厅，决定在自然条件好，地理环境与茅台镇相接近，交通比较方便的遵义市北郊十字铺建厂进行异地生产试验。
贵州茅台酒异地试验厂组建于一九七五年，茅台酒的异地试验就在遵义进行易地试生产。并从茅台酒厂本部抽出工程技术人员，完全按茅台酒生产工艺流程操作，一共进行了9次周期，69次实验，历经近十年最后在1985年宣告失败。因此茅台酒离开茅台镇就生产不出同品质的茅台酒，就其原因有与地理环境，水源，土壤，气候，原材料秘切有关。
茅台镇处于赤水河中断，海拔仅440米，周围群山环峙，形势险要，远离高原气流，终日云雾密集，赤水河水质优良、纯洁清甜，且含有少量矿物质。长年气温在18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088毫米左右，特殊的自然环境造就了这一地区的维生物群，离开了这过环境就造不出真正意义上的茅台酒，不过珍酒在酱酒族群中已属上胜品质。