博乐酒厂的葡萄残渣，泡葡萄酒的渣子是浮着好还是陈下去的好

沉下去的

沉下去的好，酒的色泽就是来源于果皮，漂浮着不易入色

发酵约7-10天后，捞起皮渣，用100-200目滤网挤压滤干。皮渣可继续加水加糖发酵后做成果醋或者蒸馏做白兰地。

用200目的纱布过滤一下

就买一些消毒纱布，然后把葡萄酒倒入纱布中把汁挤出来，渣倒掉

用纱布过滤

大型酒厂采用高压酸水、碱水、温水多次冲洗。小型企业可以采用热碱水浸泡，机动毛刷。

将石英砂（适量）放入葡萄酒瓶里，加点水，然后将葡萄酒瓶上下摇晃。使之产生摩擦，来回几次就畅发扳菏殖孤帮酞爆喀差不多干净了。

葡萄皮、籽的利用葡萄酒酿好后，剩余的葡萄皮、籽，也是好东西。将葡萄皮、籽烘干后分离成葡萄皮和葡萄籽，见图1、图2。 图1、烘干后的葡萄皮葡萄皮中含有非常丰富的营养物质，煲汤、煮粥、蒸馒头、烙饼都可以加入一点，类似葡萄干、枸杞的使用方法，也是很好的。 图2、烘干后的葡萄籽葡萄籽中也含有非常丰富的营养物质，但是因为葡萄籽直接食用时人体不容易吸收，应将其捣碎、研磨成粉末状，装入胶囊中，每天一粒，也是非常好的保健、营养品。 图3、将葡萄籽捣碎、研磨成粉末状 图4、将研磨成粉末状的葡萄籽装入胶囊中，每天一粒，是非常好的保健品。