跟茅台味道相似的老酒是什么,有没有跟茅台一个味道的酒啊

有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗。有就是茅台股份公司自己出的系列产品,比如茅台迎宾、遵义1935,就与飞天茅台有一定的相似度,毕竟是一家人,要么基酒或者勾调老酒一样,要么就是有勾调了一部分与茅台同样的基酒,所以口感会有相似度,你说的没错,汉御坊酒也是茅台镇生产的,和茅台酒一样采用“12987”大曲酱香传统酿造工艺,主要酿造原料是仁怀当地的红糯高粱,所以味道也是足以媲美国酒茅台的,但是价格却实惠很多,适合大众消费。

1、有没有跟茅台一个味道的酒啊?

1、有没有跟茅台一个味道的酒啊?

没有,虽说市场上有什么号称散茅台!茅台相似度高达98%的酒,但是无一例外都是噱头而已,就是看穿了你的心思,因为茅台酒好喝,但是贵,很多人都在找替代品。市场上虽说有跟茅台酒一样的原料、一样的酿造工艺、一样存放了好几年的酒,但是勾调很重要、茅台酒厂的老酒也很重要,即使原料工艺一样,相似度也最多70%,不会口感一样,

还有就是茅台股份公司自己出的系列产品,比如茅台迎宾、遵义1935,就与飞天茅台有一定的相似度,毕竟是一家人,要么基酒或者勾调老酒一样,要么就是有勾调了一部分与茅台同样的基酒,所以口感会有相似度。再有就是一些勾调了茅台酒的散酒,也会有一些相似度,还有的就是巧合了,茅台镇上有极少部分的酱香散酒就有茅台酒独特的香味,一批酒可能就那么一两坛,再酿造就没有那种感觉了。

2、听说汉御坊酒是在茅台镇生产的,酿酒工艺和用料和茅台的一样,味道和茅台差不多是真的吗?

你说的没错,汉御坊酒也是茅台镇生产的,和茅台酒一样采用“12987”大曲酱香传统酿造工艺,主要酿造原料是仁怀当地的红糯高粱,所以味道也是足以媲美国酒茅台的,但是价格却实惠很多,适合大众消费,可能有些朋友不明白“12987”大曲酱香传统酿造工艺,我这里可以简单说说:汉御坊酒以本地优质红壳糯高梁为原料,选用赤水河流域优质冬小麦精制大曲,采用大曲酱香传统酿造工艺,经端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等严格工序酿造而成,基酒生产周期长达一年。

所生产基酒用陶坛贮存三年以上,再将百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒依照古法进行勾兑调配(盘勾),然后再密封贮存一年,使酒质更加和谐醇香、绵软柔和,方可装瓶出厂,一瓶汉御坊酒的全部生产过程至少需五年之久,从原料到酿造环境,再到整个工艺流程,汉御坊几乎与茅台没有任何差别,所以,口感与茅台几乎没有任何差异。

3、有什么酒是和茅台一样,大酒曲酿造的吗?

有什么酒是和茅台一样,大曲酿造的吗?飞天茅台酒的工艺是属于坤沙大曲回沙工艺,平常就是直接叫坤沙酒,坤沙工艺这个就是典型的传统酿造工艺,原料是我们当地的小红粮,当地小麦制曲,经过一年一次周期,两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,基酒存放三年以后进行小型盘钩、四年进行大盘勾,五年才会出厂销售,我们的飞天茅台就是这样的工艺,市场上除了茅台,很多高端的酱香型白酒都是此类工艺,比如:习酒窖藏1988、金沙回沙的摘要、珍酒15、红花郎。

你发现了吗?为什么有的酱香白酒同样都是坤沙工艺为什么价格有高有底?那是因为他们使用的原料不一样,他们使用的原料是外地高粱,皮薄颗粒大,支链淀粉含量低,经不起多轮次的蒸煮,还有就是基酒的质量也是不一样的,我们平常在酿造的过程当中会把基酒好的单独挑选出来,进行分类分质存放,勾调比例也是不一样,所以价格也不一样,

其实我们当地很多散酒也是跟茅台酒一样的酿造工艺,但是说实话,我们做不到茅台酒厂那样精细化管理,曲药也没有茅台酒厂的好,酿造出来的酒也可以,至少比市场是70%的酱香白酒都要好,但是还是比不上茅台酒,唯一优点就是性价比高,百元左右就能够品尝到坤沙工艺的酒,再加上勾调方法比例不一样,所以我们当地的坤沙酒每一家的口感都是不一样的,其实这样也好,每一家做自己的特色,不要总是做茅台酒的模仿者。

4、茅台镇上的酱香散酒,真的有可以跟飞天茅台口感相媲美的吗?

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