酒厂混入的水，粮食酒液体发酵的水要怎么处理方法

符合饮用水标准即可。有的企业为了更好的产品质量，减少杂味，饮用水经过水处理设备过滤，能够过滤掉细菌、金属离子。酒水酿造好之后，更加纯净。

所谓双轮发酵，是将经过一次发酵后的酒醅不经过蒸馏，混入新料再进行发酵，由于经过两次发酵，发酵时间长，各种微生物生化反应增强，所以此酒香味尤为浓郁、酸、酯含量高。

可以喝，酒精的沸点比较低，加入水的温度越高酒精挥发的也就越多，对人体的危害也就越小。 白酒是可以跟水在一起的。白酒也就是酒精跟水的成分。一般兑水的白酒会因为酒精浓度下降从而喝着口感不好，但是对身体并没有多大的危害。只要白酒里的酒精不是工业酒精或对机体有损害的酒精即可。。

可以有效降低酒精度数但是对口感和味道有一定的影响谈不上是有错

就怕掺了水喝没那味了！

不会有错，只是降低了口感和浓度而已。如著名的《五粮液》酒厂就推出了类似的白酒品牌《自由度》，就是根据自己的喜好，调出自己喜欢的浓度。

没事地 可以喝 就是味道怪怪的 我喝过 度数变低了 很多不会喝酒的人为了应酬就加白开水 没事的 希望采纳

酒精和水是可以互溶的，表面上可能看不出来，但这已经算假酒的范围了…酒中的丹宁等风味物质有些也不容于水，这样酒的品质会大大降低

葡萄酒若以颜色区分，可分为白酒、红酒和玫瑰红酒，但无论是红葡萄或白葡萄所压榨出来的果汁都是没有颜色的，所以白酒可以用红葡萄酿造，红酒是由于在酿造时连葡萄的皮一起发酵，吸收红葡萄皮所释放出来的色素而成为有颜色的红葡萄酒，如将红葡萄皮提早分开，让酒的颜色变淡，即成为玫瑰红酒。每家酒厂的玫瑰红酒由于葡萄皮与酒接触的时间长短不一，故颜色的深浅也不一致。白葡萄皮因没有色素效果，故酿造时并没有连皮一起发酵。 葡萄在成熟后便含有果糖、果酸，所谓酿造葡萄酒，简单来说，只是把葡萄压榨后的果汁，在发酵过程中将果糖转换成酒精，如果果糖全部转成酒精，则我们称这些为不甜或乾(dry)的酒，如在转换过程中，提前终止发酵，保留多一点糖份，便变成甜酒。 葡萄在发酵过程时，并同时产生热能和二氧化碳（汽泡），通常一般葡萄酒会让汽泡跑掉，但如把汽泡保存于葡萄酒中，便成为汽泡葡萄酒(sparkling wine)，香槟便是名闻世界之代表作（只有在法国香槟产区依规定酿制之汽泡酒，才能命名香槟，法国其它地区或世界各地之酿制，只能称作汽泡酒）。 葡萄酒是有生命的，因酒在开瓶前，酒中的四个主要元素：丹宁(tannin)、酸(acid)、糖(residual sugar) 、酒精(alcohol)尚在运作，互相结合而产生各种不同的新气味，颜色也同时产生变化作用，当这四个主要元素达到均衡点时，便是葡萄酒的适饮期。红酒会因其丹宁柔顺后变得醇和馥香，白酒变得酸度适中而更能领略其果香和醇美，各种葡萄品种会因其特性各异而有不同的成熟期(mature)。 红酒中的丹宁主要来自葡萄皮，少许来自葡萄籽,有的葡萄酒酿制时也有可能带入点葡萄梗,也会增加些单宁，木桶陈年(barrel aging)时亦会增加酒之额外丹宁，是维持红葡萄酒生命的主要支柱，白酒中之酸亦有同样功效，但无丹宁持久性。 无论白葡萄酒、红葡萄酒或玫瑰红(rose)，都可归类于日常餐酒和法定产区葡萄酒或品种葡萄酒。 日常餐酒：为供应日常一般饮用之餐酒，并无限定某一产区或葡萄品种混调而成，当然也可能是单一品种的葡萄酿制而成，品质口味会因酒厂采用的葡萄和酿制方法而不同，一般来说，只要求酒之基本性能和口味认可便成。日常餐酒宜尽早饮用，不宜贮藏。 法定品种或产区葡萄酒：法定产区（法）或品种（美）是主要介绍重点之一，是由单一或主要葡萄品种调配酿制而成，是所有葡萄酒饮家之最爱和讨论之所在。因每种葡萄都有其本身特性（香味），加上产区、气候、土壤和酿造方法差异，生产出琳琅满目，数不胜数之品牌。但如将世界上最常见、最受欢迎之葡萄酒编列于葡萄品种之下，则不外是十馀种，或进一步数十种而已。所以如能了解各葡萄品种之特性，则更容易选择自己喜欢的口味及体会不同风格的情趣。