茅台镇酒厂窖底改造对酒质的影响有哪些，白酒的勾兑问题请问不同的勾兑方法会影响白酒的酒质吗

对低档酒而言，影响口感、口味，但不会不符合标准。对高档酒而言，口感、口味等都是质量的一部分，所以也可以说是影响质量。

影响白酒酒质的因素：1、酿酒工艺的落实情况再好的酿酒工艺也是人去落实，落实不到位，就会出现各种问题、酒苦、杂味重、出酒率低等等。2、设备的安全性设备必须是食品级的，才能保证白酒安全，减少生产过程污染了白酒。3、贮存的管理贮存白酒过程做好标签，定期品尝化验，满足贮存期才可以进入下一步勾兑阶段。4、勾兑师傅的水平勾兑师傅业务精湛，根据不同的白酒生产情况，不同特点的白酒进行合理的混合勾兑，发挥其自身优点，扬长避短，使白酒质量达到最佳状态。

水质，酒曲，发酵环境，时间再看看别人怎么说的。

酒封存时间越长，酒越醇越香，浓郁陈香，能品尝到真正的陈年白酒，将是好酒者人生的最大享受！如果白酒长期存放在温湿度适宜的地方，酒会慢慢地发生化学变化，从而使酒质醇香，这个就是酒的陈化，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。首先用蜡封，先有略厚的塑料纸包住瓶口，多包几层，用绳捆住，用蜡油滴下封口（要把塑料纸全部封满防止漏气）。再将所有的白酒放到坛子或缸里，然后用细水泥密封，最后埋入地下大功告成。窖藏不一定得是高档酒，只要够年份保藏得当，几十年后你的酒比茅台还醇厚绵长。用塑料盖子封上，再用腊烛包裹上，埋入地下。

无论哪种贮存白酒都是密封。白酒密封环境下，当然是恒温状态下利于密封性更好。洞藏好于土埋，贮存过程中能够观察渗漏情况。