焖豆腐的家常做法，红焖豆腐的做法步骤图红焖豆腐怎么做好吃

原料：豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。做法：1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。6、加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的

材料豆腐2块。油1000克(约耗75克)，绍酒、酱油各1大匙，白糖1/2匙，精盐，味精各l/3小勺，葱、姜片、花椒、大料各少许。做法1、将豆腐切成5厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块，下入八成热的油中炸透，呈金黄色时，倒入漏勺。2、原锅留适量底油，用葱、姜片、花椒、大料炝锅，烹绍酒，加入酱油、白糖，添汤烧开，下入炸好的豆腐块，转小火慢焖至入味，见汤汁稠浓时，加入精盐、味精找好口，拣去花椒、大料，用旺火收汁，淋明油，出锅装盘即可。

主料 盐卤豆腐2大块 鸡蛋3个 干贝15-20颗 香菇5-10个 胡萝卜1个 肉丁或小肉片20-30粒 包菜小半个 辅料 盐4勺 蚝油2勺 鸡精2勺 葱头若干 香菜若干 莆田焖豆腐的做法步骤 1. 香菇、肉切叮香菜若干切好备用。包菜切丝，忘记拍照了。

鲶鱼焖豆腐材料鲶鱼1条，水豆腐1块，西红柿1个，葱，姜，料酒，生抽。做法步骤1：豆腐切成小块；西红柿洗净切块；姜洗净切片；葱洗净切长段。步骤2：鲶鱼买的时候可以叫卖鱼的帮忙杀好切块，拿回来后放在碗里加入姜片，葱白部分，料酒，盐腌制15分钟左右。步骤3：热锅下油，油热后放入腌好的鲶鱼煎一下，2面都要煎哦。步骤4：然后放入豆腐块，西红柿块，翻炒几下。步骤5：加入一小碗清水，一勺生抽，盐，大火煮开小火慢焖10分钟左右。步骤6：出锅前加入葱段，即可装盘开吃了。

食材主料豆腐2块辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量豆豉适量步骤1.豆腐洗净切小块备用2.豆豉剁碎备用3.热锅下油，将豆腐排在锅中煎，洒少许盐4.煎完一面再煎另一面5.待豆腐两面煎到金黄后，将豆豉洒在面上6.加少许生抽和水将菜焖煮7.最后加少许生粉水收汁后即可上碟小贴士豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作。

用料主料鸡蛋1个豆腐300克辅料盐2克香葱10克芝麻油1勺胡椒粉3克蛋焖豆腐的做法1. 备鸡蛋和豆腐2. 蛋打成蛋液，豆腐切块3. 装碗里4. 撒上盐入味5. 蛋液里淋上芝麻油，撒上香葱6. 撒上胡椒粉7. 倒在豆腐上8. 放进微波炉加热10分钟9. 即成烹饪技巧各家的微波炉不一样，功能也会不同，时间自已把定。

材料豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油做法1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

黄焖豆腐做法 主料 毛豆腐500g 冬笋100g 香菇100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 调和油 适量 黄酒 适量 芝麻油 适量步骤1.香菇 豆腐 冬笋2.豆腐切排骨块，冬笋切片，香菇提前泡好洗净3.起锅放油4.油7成热，放豆腐煎5.豆腐煎成金黄色出锅6.黄酒，煎好的豆腐备用7.另起过放油，葱蒜爆香8.放冬笋 香菇9.翻炒均匀10.放煎好的豆腐，11.加入黄酒，盐，酱油12.放黄酒的量跟豆腐持平，盖上盖小火焖12分钟，13.最后撒上葱花，水淀粉勾芡14.出锅前淋上一点香油提味，15.最后装盘即可

我一朋友家是做豆腐的，她家的豆腐没得说，就是香。听说都是供高级饭店的哦，我给你讲讲怎么做吧。首先准备食材明细：豆腐适量、碎猪肉适量、西红柿适量、标粒适量、葱适量、耗油适量盐适量具体操作步骤：1、把豆腐一切为四小块，西红柿要块，猪肉剁碎，葱切粒，蒜拍扁2、锅内放油，整齐放入豆腐煎至变黄3、煎至黄就翻另一边再煎，加两颗蒜辨增加香味 4、煎好就可以出锅了，把锅铲干净，不用再洗锅也可以，懒的话，哈哈 5、锅内放油放入碎内炒，变色时加蒜辨炒香加点耗油炒至入成熟。 6、再加放西红柿煎炒一下。 7、再把刚才的煎好的豆腐倒入，加适量的水，加盐，煮入味大概2分钟。 8、加入葱花煮一下下，就OK了，剩出，太下饭了哦！给你说下做这个的一些小窍门：豆腐煎的程度，看个人喜好吧，有些人喜欢超嫩的，你懂的，不用煎太久。使用的厨具：炒锅你可以按照我说的试试，不明白的追问我吧

食材用料：鲜豆腐1块瘦肉1块植物油适量葱白1段凉水适量料酒适量酱油适量味精适量相克食物盐适量水淀粉适量菜谱做法：1.肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；2.锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；3.肉变色后加入豆腐；4.加适量酱油；5.加2碗水；6.锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；7.出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；8.出锅，装盘。

鲶鱼焖豆腐材料鲶鱼1条，水豆腐1块，西红柿1个，葱，姜，料酒，生抽。做法步骤1：豆腐切成小块；西红柿洗净切块；姜洗净切片；葱洗净切长段。步骤2：鲶鱼买的时候可以叫卖鱼的帮忙杀好切块，拿回来后放在碗里加入姜片，葱白部分，料酒，盐腌制15分钟左右。步骤3：热锅下油，油热后放入腌好的鲶鱼煎一下，2面都要煎哦。步骤4：然后放入豆腐块，西红柿块，翻炒几下。步骤5：加入一小碗清水，一勺生抽，盐，大火煮开小火慢焖10分钟左右。步骤6：出锅前加入葱段，即可装盘开吃了。