香煎土凤鱼做法图片，香煎蝶鱼的做法步骤图香煎蝶鱼怎么做好吃

鲽鱼洗干净，去除内脏，这鱼眼好喜感哇0 0切段后中间来一刀，不用刮鱼鳞的鱼都是好鱼。黑胡椒与食盐拌匀，鱼块丢进去打滚。土豆切片煮熟后压成泥，拌入黑胡椒与食盐，用裱花袋挤到盘子上，也可以抹一层后用叉子划出纹路。其实是为了消灭土豆，并非必需品～黄油中火融化。倒入鱼块煎炸至表面呈现金黄色，取出。撒上芝麻和罗勒碎。洋葱、芹菜切丁，倒入锅中翻炒。起锅后随意拼盘～

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原料：辣椒粉、风干鱼、生姜、大蒜。香煎风干鱼：1、风干鱼取出洗净滤干水分，或用厨房纸擦干，生姜大蒜切碎备用。2、锅内倒入稍多油。3、油热倒入风鱼干。4、小火不断翻炒变黄变煎。5、倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。6、倒入干辣椒碎继续翻炒均匀出锅即可。完成如图：

主料凤尾鱼（胖哥说是刀鱼）8条 辅料盐适量 花椒适量 香脆凤尾鱼的做法步骤1. 这个到底是刀鱼还是凤尾鱼啊？我是因为看它尾巴好看，叫它凤尾鱼的～自从胖哥回来告诉我这是野生的刀鱼后。。。我整个人都不好了。。。我太会糟蹋食材了。。。洗净，剖腹，拉出内脏，洗净too～2. 鱼用盐两面拍匀后，下油锅炸。我也不知道几成熟好，反正丢下去保护好自己就行。3. 看到鱼皮鼓泡泡了，就翻面儿继续炸，这时候开中大火～4. 炸至金黄，撒上椒盐，开吃～脆极了～

香煎踏板鱼怎样做，营养丰富做法简单，外焦里嫩呢？踏板鱼即舌鳎科鱼，别称鳎米、嘴巴、牛肋条、鳎目。夏天咸、淡水鱼类大多数体猪瘦肉消，唯有目鱼鱼身肥厚、肉质地美味，这类鱼比较好的烹调方式便是煎制，或是煎炸。可是二者相对而言，煎制更强一些。要想煮出漂亮的鱼，离不了不沾锅具，不然会煎的面目皆非，下边一起来做一下吧香煎踏板鱼主要材料：踏板鱼600克辅材：第一步油适量盐适量米酒适量姜蒜适量加工工艺：基本上就定形了。轻轻地将其翻过来。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黄色就可以起锅摆盘。夏天咸、淡水鱼类大多数体猪瘦肉消，唯有目鱼鱼身肥厚、肉质地美味，这类鱼比较好的烹调方式便是煎制，或是煎炸。第二步是二者相对而言，煎制更强一些。要想煮出漂亮的鱼，离不了不沾锅具，不然会煎的面目皆非香煎踏板鱼一共9个流程：把踏板鱼收拾干净。基本上就定形了。不沾烘烤盘加些许油，烧开。放进预留的踏板鱼轻轻地将其翻过来。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黄色就可以起锅摆盘。放盐、米酒、姜蒜腌制30min上下。再度清洗、沥干水分预留。第三步不沾烘烤盘加些许油，烧开。放进预留的踏板鱼。把踏板鱼收拾干净。放盐、米酒、姜蒜腌制30min上下。再度清洗、沥干水分预留。煎制到表面掉色，淡水鱼类大多数体猪瘦肉消，唯有目鱼鱼身肥厚、肉质地美味，这类鱼比较好的烹调方式便是煎制，或是煎炸基本上就定形了。轻轻地将其翻过来。再炸另一面。每面煎2次，煎制到表面金黄色就可以起锅摆盘。

每一种扁平的鱼都可以这么做，十分钟搞定用料 鹦鹉鱼 四条 姜 八片 生抽 适量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鹦鹉鱼的做法 鱼洗净纸巾擦干葱姜，生抽，糖，入味儿放二勺干淀粉热锅冷油，电磁炉煎800-1000度转换，煎至两面金黄外酥里嫩小贴士小火煎制，不易破皮

用料 鹦鹉鱼 四条 姜 八片 生抽 适量 白糖 5克 料酒 淀粉 二勺 香煎鹦鹉鱼的做法 鱼洗净纸巾擦干葱姜，生抽，糖，入味儿放二勺干淀粉热锅冷油，电磁炉煎800-1000度转换，煎至两面金黄外酥里嫩小贴士小火煎制，不易破皮

香煎白米鱼的做法主料白米鱼300g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量姜适量步骤1.白米鱼去掉头和内脏清洗干净2.切好葱姜蒜3.热油4.将葱姜蒜炒香5.依次加入小鱼，煎至两面金黄6.全部鱼下锅之后。加入白醋白酒去腥，加盐调味，加水没过鱼7.盖上锅盖把水靠干8.收汁盛出。准备食用

火不要太大了，放油前先用生姜把锅子擦一遍，下油之后放几片生姜片，然后把鱼放在生姜上面开始煎，这样既不会粘锅也不会把鱼煎烂了，火候是关键，不能太大了，要两面金黄就用中小火。1、沥干水鱼清洁完之后一定要沥干水，煎鱼时油不崩，鱼皮就不容易破。2、腌入味鱼提前用盐腌制一下去腥味道好，但是腌鱼时盐要抹在鱼肚子里，不能抹在鱼皮上，不然鱼皮易破。3、裹淀粉在鱼皮上裹上一层淀粉，保护鱼皮，煎鱼时鱼皮更完整4、涂姜汁在锅中涂抹一层姜汁，姜汁在锅底形成了一层薄膜，起到了很好的保护作用，能使鱼肉受热更加均匀。5、锅无水煎鱼前一定要确保锅中干净无水，锅中若有水，油易崩，鱼皮易破，倒油后，等油烧热鱼再入锅煎。6、大火煎鱼入锅后需要用大火煎至定型，若是小火，不能快速定型鱼皮就易破7、中火煎大火煎至定型后不要着急翻面，用中火煎至焦黄色这样味道才好8、翻面煎翻面煎时也要采用6和7的煎法，如此鱼身两面都煎至金黄色就好了。煎鱼不破皮的关键就是不要翻来覆去，火候一定要掌握好，只要牢记这几点，煎鱼条条都完整。拓展资料香煎秋刀鱼的做法用料主料：秋刀鱼2条调料：食盐适量、蚝油适量、橄榄油适量、黑胡椒少许、辣椒粉适量、孜然适量、柠檬半个做法1、将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时2、将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面（注只可翻一次，否则鱼皮会粘掉）继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉（不吃辣的可不放）即可