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杜康 据史书记载，杜康是夏代仲康时用粮食酿酒的鼻祖，周宣王时杜康后人因避难而定居于洛阳南的汝阳县。

原产地四川省巴中地区平昌县江口镇（小角楼集团）

湖北襄樊三九酿酒厂

邛崃酿酒，有文字记载的可追溯到两千多年前。早在春秋战国时期，邛崃就有了酿酒的记载。秦惠文王更元十四年（公元前311年），邛崃筑城置县后，酿酒业就已十分兴旺。

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明末清初

明末清初，宜宾酿酒业已形成一定的规模；清道光年间，陕西酒商也来到宜宾筑窖酿酒，以高粱、大米、荞麦、麦子等几种粮食为原料，酿造出一种味长而醇香可口的杂粮酒；到光绪年间，宜宾曲酒销路骤增，酿酒业也应时得到了发展，曲窖亦由30多口，发展到60多口；1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红粮、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，送给当地团练局文书杨惠泉品尝，他认为此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人闻名领味。从此，这种杂粮酒便以五粮液享于世人，流芳至今。蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液（由“荔枝绿”——宜宾元曲而来），在中国浓香型酒中独树一帜，为四川省的五朵金花（泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴在碘、五粮液）之一。

[城县[广西乳鸽的主要产地，忻城乳鸽酒和乳鸽壮元液深受广大消费者的欢迎。 养鸽业在忻城有悠久的历史，明朝就已有人养殖。据《广西年鉴》记载：民国二十二年(1933)饲养量为l050只。解放后，养鸽业发展更快，乳鸽成了忻城的出口商品。 乳鸽素有“动物人参”的美称。忻城乳鸽酒和乳鸽壮元液是高级营养补酒。该酒药方来源于明朝莫氏土司“雏凤汤”。 生产时，以25日龄全乳鸽为主药，配以杞子等多种名贵中草药，取小锅熬制之大米酒，采用特定的工艺精制而成。 乳鸽酒和乳鸽壮元液具有明显的壮阳滋阴、提神醒脑、润肺护肝、调节脾胃、延年益寿的特别功能，尤其是多种胃病以及营养不良、神经衰弱、失眠健忘患者饮用效果更佳，体弱气虚及中老年人补益健身之上品。 “男人喝了乳鸽酒，浑身是胆雄赳赳”。这条俗语把乳鸽酒的功用描写得生动、风趣、形象。 乳鸽酒于l993年3月参加香港第一届国际名酒博览会，荣获世界名酒“保健酒”金奖；同年9月，在广州召开的全国食品工业产品及设备交易会上，获得“最受欢迎产品奖”。乳鸽壮元液荣获全国第三届抗衰老科技大会“金寿杯”金质奖。

酒炖乳鸽详细制作步骤 1.乳鸽剖后除去内脏，洗净沥干，用少许生抽搽匀全身，泡油后捞起。 2.瓦煲烧熟后放入色拉油少许，爆香姜（切片）片、葱（切段）段，放入泡油后的乳鸽。 3.加入生抽30克、精盐、水各少许、白糖10克及绍酒，低火20分钟(需反转)，至乳鸽熟透即可斩块食用。