绍兴琥珀酒业有限公司，浙江绍兴鉴湖路155号是什么企业

私有企业

镜湖在绍兴，就是现在的鉴湖。“鉴湖”商标注册于1980年2月5日，商标注册证为第135243号，商标持有人为中国绍兴黄酒集团有限公司，该商标现为浙江省著名商使用于鉴湖酿酒厂所生产的全部商品。商标设计图案为水乡绍兴所特有的乌蓬船与古纤道背景，设计内涵体现了绍兴水乡的一种山水文化。价格不清楚。

在 绍兴

成都吧，价格不明

没有!还在生产!华润雪花啤酒（中国）有限公司在北京宣布，通过成立一家合资企业向山东琥珀啤酒厂收购与啤酒业务有关的资产，华润雪花将拥有该合资企业90％股权。 琥珀啤酒厂位于山东省北部的邹平县，邻近滨州、济南、淄博及东营等主要城市。琥珀啤酒的年产量为27万千升。收购完成后，华润雪花将会对新收购工厂进行技术改造，以提升现有设备规格，达到“雪花”啤酒的生产要求，并增加产量至30万千升。虽然华润雪花之前在山东省没有任何啤酒厂，但去年“雪花”啤酒在当地的销量约达到8万千升。 华润有限公司董事总经理陈朗先生表示，收购琥珀啤酒可以提升在山东市场的占有率，这为我们在东部沿海地区建立完整的分销网络迈出一大步。

没了

你好！没有了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

加饭，女儿红，还有黄中皇，都挺好

国家宣布礼宾改革，绍兴加饭酒代替茅台成为招待外宾的国宴酒。

绍兴老酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之棥?979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。1985年在法国巴黎世界美食旅游产品评比中，绍兴塔牌加饭酒获金质奖，同年在法国巴黎举办的第十二届世界博览会上，两次夺得金奖。 　　 在全国众多的酒类中，绍兴老酒是获奖次数最多的品种之一。几年前，国家宣布礼宾改革，绍兴加饭酒代替茅台成为招待外宾的国宴酒。

山东琥珀啤酒集团诞生在素有九洲洞天福地之称的历史文化名城——邹平。她南枕泰沂山麓，北濒九曲黄河，依山傍水，风物清嘉，优质的地下天然矿泉水更为啤酒的酿造提供了得天独厚的自然条件。 　　沐浴改革的春风，伴随时代的步伐成长起来的琥珀啤酒集团，现已发展成为拥有资产总额5亿元，员工1400人的国家大型企业。总经理吕曰东荣获“全国五一劳动奖章”。 　　琥珀啤酒集团拥有雄厚的技术力量，国内外先进的成套设备及酿造工艺和产品检测设备，实现了全生产过程的微机自动化，并与国内外多家科研院所、大专院校建立了长期技术合作关系，以不断提高技术开发能力、产品创新能力和市场应变能力。企业率先在同行业中通过了ISO900产品质量和质量体系认证。 　　琥珀啤酒集团年啤酒实现生产能力已达40万吨，形成了淡爽型啤酒、无醇啤酒、纯生啤酒、营养啤酒等多品味、高、中、低档系列啤酒。琥珀啤酒连续五年蝉联山东名牌产品称号，被省技术监督局定为免检产品，1999年、2000年实现年产啤酒16万吨，年利税6000万元。琥珀啤酒以高质量信誉赢得了市场，得到了消费者的青睐。 　　1999年7月，与香港华中（亚洲）投资有限公司合资企业“山东华中琥珀啤酒有限公司”挂牌开业。通过合资，引进资金，真正实现了企业合理的资本结构，加快了设备技术改造的步伐，为实现全新的经营理念、管理方式和营销策略，为企业参与更广领域、更深层次的竞争奠定了基础。 　　“工欲善其事，必先利其器”。琥珀啤酒集团在近三年大规模经营技术改造中，坚持高起点、高档次、付巨资从德国、意大利、瑞典等国家引进当今国际最先进的生产设备，其中无醇啤酒生产设备是目前我国引进的唯一的具有先进工艺水平的生产线。原料粉碎到灌装实现了全生产过程的微机自动化，使企业的技术装备达到了国际先进水平。

好像是德国的一个啤酒，做过广告的。 嘿嘿

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黄酒类名酒 黄酒是中华民族的瑰宝，历史悠久，品种繁多。历史上，黄酒名品数不胜数。由于蒸馏白酒的发展，黄酒产地逐渐缩小到江南一带，产量也大大低于白酒。但是，酿酒技术精华非但没有被遗弃，在新的历史时期反而得到了长足的发展。黄酒魅力依旧，黄酒中的名品仍然家喻户晓，黄酒中的姣姣者仍然像一颗颗璀灿的东方明珠，闪闪发光。 1 绍兴加饭酒 绍兴黄酒可谓是我国黄酒的姣姣者。绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在全国堪称第一。绍酒行销全国，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例最大。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。 2 福建龙岩沉缸酒 龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有记载。现在为福建省龙岩酒厂所产。这是一种特甜型酒。酒度在14-16%，总糖可达22。5-25%。内销酒一般储存两年，外销酒需储存三年。该酒在1963，1979，1983年三次荣茯国家名酒称号。龙岩沉缸酒的酿法集我国黄酒酿造的各项传统精堪技术于一体。比如说，龙岩酒用曲多达4种，有当地祖传的药曲，其中加入30多味中药村;有散曲，这是我国最为传统的散曲，作为糖化用曲。此外还有白曲，这是南方所特有的米曲。红曲更是龙岩酒酿造必加之曲。酿造时，先加入药曲，散曲和白曲，先酿成甜酒娘，再分别投入著名的古田红曲及特制的米白酒。长期陈酿。龙岩酒有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽，甘甜醇厚，风格独特。

中国著名黄酒品牌 1 古越龙山 　 是黄酒生产、经营和出口企业。主导产品有古越龙山、沈永和等。 2 即墨 即墨 3 丹阳 　 丹阳黄酒之所以美名远扬，这是与它选取上好水源一玉乳泉有关，唐朝品泉专家张又新，曾到过丹阳玉乳泉，他品尝后赞为“天下第四泉”。 .4 金利府 　 利府老酒金利府温州市米醴琼酒业有限公司. 上海老酒绍益绍兴市山阴酿酒有限公司. 糯米黄酒乐购上海乐购物流有限公司. 糯米黄酒图案苏州市百花漾酿造有限公司。 5 锡山 　 1997年推出的五年陈酿“锡山老酒”和陈年“锡山特制黄酒”深受广大消费者的欢迎，并分别在1998年黄酒行业质量检评活动中被列为全国名牌产品和优质产品。 6 五山池 　 黄酒是我国的民族特产，也是世界上最古老的酒类之一，追溯黄酒的历史，真可谓是上下越千年，源远而流长。“甘肃五山池”系列黄酒，营养丰富，酸甜爽口，酒气芬芳，风味 。 7 河套 　 黄酒是我国，也是世界上最古老的饮料酒之一，它以谷物为原料酿造而成，因颜色黄 ... 越来越扩大之势，如内蒙古河套酒业公司生产的36度、39度“河套王”便是其佼佼者。 8 莫干山 浙江德清莫干山酒业有限公司 .9 嘉善 “嘉善黄酒”证明商标通过国家工商总局商标局审定向社会公示，而嘉善新兴的两家黄酒企业向国家有关部门提出了异议 10 天目山 　 浙江天目山酒业有限公司，创办于1953年，是一家专业生产黄酒的老字号企业。公司座落于世界级自然保护区天目山麓於潜镇。占地面积45000平方米，现有总资产3000余万元 。

一、绍兴酒的类别 按原料不同，可分为： 1、糯米酒—以糯米为主要原料。如加饭、元红、善酿、香雪等酒。 2、粳米酒—以粳米为主要原料。 按酿造工艺，则可分为： 1、传统工艺酒—（1）淋饭酒：以使用冷水淋洒刚蒸熟的热饭使其降温为主要操作特征而得名。淋饭酒的主要用途，作为酿制摊饭酒的发酵剂，俗称“酒酿”也叫“酒娘”，（2）摊饭酒：以刚蒸熟的热饭摊开在竹簟上使其自然冷却后再行制作而得名。该法操作繁复，技术性强，生产周期长，但风味醇厚独特。 2、新工艺机械化酒—它和传统工艺的区别是：全过程的生产设备采用机械化流水作业线。 二、绍兴酒的品种 绍兴酒品种繁多，这些不同品类的酒既有绍兴酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又具有独特风味。其主要名品如下： 元红酒—是绍兴酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芳香，味爽微苦，含酒精16～19%，含糖0.4～0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜爱。 加饭酒—绍兴酒中之最佳品种。此酒酒液像琥珀那样深黄带红，透明晶莹，郁香异常，味醇甘鲜，含酒精17.5～19.5%，含糖1.5～3.0克/100毫升，总酸0.45克/100毫升以下。 善酿酒—以贮存1-3年的元红酒代水酿成的双套酒。深黄色，其香芳郁，质地特浓，口味甜美，含酒精13.5～16.5%,含糖6～7克/100毫升，总酸0.5～0.55克/100毫升。为绍兴酒之高档品种。 香雪酒—以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成，也是一种双套酒。酒液淡黄清亮，芳香幽雅，味醇浓甜。含酒精17.5～19.5克/100毫升，含糖19～23克/100毫升，总酸0.4克/100毫升以下。 三、风味独特的饮中佳品 女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。 香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。 四、丰富的营养价值 营养食品必须具备3个条件。绍兴酒与这3个条件相对照，已达到了相当高的程度。 1、 必须含有多种多样的氨基酸。 2、 必须发热量较高。 3、必须易被人体消化和吸收。 如果啤酒被列为营养食品，称为“液体面包”的话，那么绍兴酒被誉为“液体蛋糕”是当之无愧的。 五、讲究饮法和藏法 古人去，酒“可济可覆”，饮得适当，受益殊多，饮得无节，贻害无 穷。 绍兴酒宜加温饮用，细品慢酌，便可以尝到各种滋味，更觉暖人心肠 且不致伤肠胃。 盛夏季节，现在也有冷饮的，可将瓶酒贮放在3℃左右的冰箱里，饮 时，再在杯内放几小块冰，搅拌一下，饮后凉爽收汗，别有风味。 不同品种的绍兴酒适用不同的下酒菜。元红酒一般以鸡鸭肉蛋类佐饮，最感适口。加饭酒佐以冷盘最佳，若陈加饭与元红兑饮，配蟹下酒，乃是饮者一大快事。善酿酒配以甜味菜肴或糕点最适宜；香雪酒宜冷饮，饭前饭后少量饮用最感适口；开胃。如在夏季，与冰汽水兑饮，也觉醇美可口。 绍兴酒属低浓度酒，一般放置在15℃以下的环境中，不易变质，坛装 和瓶装酒最好贮存在阴凉干燥的地方，但如温度低于零下5-10℃ 时，也能出现冰冻，影响酒质，经贮存的酒，会出现沉淀，这是自然现象，不影响酒质。 坛装的酒有三怕：一怕动荡摇晃，使酒液翻动不易澄清，继而变酸。 二怕开坛、开瓶后久置。三、怕阳光。 六、黄酒的药补作用 绍兴黄酒在医药方面的用途很广。在中医处方中，常用黄酒来浸泡、 炒煮、蒸炙各种药材，借以提高药效。因此，黄酒是调制各种中成药（丸散膏丹）的重要辅助剂。就是在科学发达的今天，许多中药仍以黄酒泡制，而无法找到其他可以替代的东西。 绍兴酒的药补方法很多，如浸黑枣、胡桃仁，不仅补血活血，且能健脾健胃，是老幼皆宜的冬令补品。浸泡龙眼肉、荔枝干肉，于心血不足，夜寝不安者甚有功效。酒冲鸡蛋是一种实惠的大众食补吃法。浸鲫鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁即能明显增加。产后恶露未净，用红糖冲老酒温服，不但补血，且能祛恶血。阿胶用老酒调蒸服用，专治妇女畏寒、贫血之症。饮用温和的绍兴酒可以开胃。 日常生活中人们常有这样的体会，一边饮酒，一边吃菜，食欲数小时不减；只吃菜，不喝酒，食欲会较快地消失。 绍兴酒还是佳美的烹饪调料。在闻名世界的“中国菜谱”中，很多菜都用绍兴酒作调料，它是餐馆、酒楼、家庭必备的佐料。 文章出处：绍兴女儿红酿酒有限公司

相传我国古代民间有一种风俗，凡是家里有女儿降生，便将自酿上好的果酒埋入地下，只等十几岁后女儿出嫁的那天，才启封畅饮，此酒甘冽淳红，晶莹剔透，名曰女儿红。 随着时间的流逝，女儿红渐渐流行于达官显贵及风尘场合，这主要是因为它能使女人饮用后容颜娇媚，活色生香。 配料：玫瑰花 桃花 枸杞 淫羊草 蜂蜜等 功效：能改善面部血液循环，改善女性性冷淡，治疗面部枯黄，灰暗等。 服用方法：口服一瓶 规格：50ml/瓶 储存方法：置于阴凉干燥处。 注意事项：糖尿病 胃溃疡患者慎服。

1。糯米：中国店的国宝糯米 (20~25 磅装，如果嫌多看看西人店可能有小包装，估计你那儿穷山恶水的地方没有，大包装也可以7的很快，煮粥，和跟丝苗米混在一起煮饭，好7，也消耗很快，我们餐馆是三种米混在一起煮，其中就有糯米，饭香得很哪)。 2。酒酿：中国店，上海出品， 两粒一袋。(3 袋 备用，估计你要try个两三次的) 3。糯米饭的做法：有如下方法，你选一样吧； A。糯米两磅，放水半分(水高过米0。5寸/1。2 cm ) 隔水蒸30分钟/电饭锅煮熟即可。这种方法快简单。 B。糯米两磅，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。 4。将酒酿跟糯米混匀：把糯米饭放凉 (30度<50度)，一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿(一袋)，把酒酿碾散。 如果糯米饭是用A法烹制，则把酒酿与温凉的糯米饭混匀，装入密封的容器，中间掏个洞出酒，封盖之前，在表面再撒上薄薄一层酒酿。 如果糯米饭是用B法烹制，则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中，按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀，中间掏个洞出酒，然后密封。 5。将密封的容器用你女儿的羽绒服包起来，放到你家的暖气房(锅炉房)，35-37度大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了，就把整个容器放在冰箱内，慢慢享受吧。 点评： 1。关键是将酒酿与糯米饭混匀，这样才会发酵得好。糯米饭的干稀与否不是关键，只要熟了就行，不熟，酵母不起作用，饭煮的太稀则不易将酒酿混匀，而且口感不好，但对出酒的质量没有影响。饭太热就放酒酿，会把酵母杀4，也不起作用了。 2。密封，密封是关键！不会污染(干净也会少污染)，而且发酵快。温度只是决定出酒的快慢。