海鲜焖鸡的做法，海鲜煲鸡的做法步骤图海鲜煲鸡怎么做好吃

用料 鸡 一只 蟹 2斤 濑尿虾 半斤 白贝 一斤半 冬瓜 一斤 海鲜煲鸡的做法 先放鸡落去煲15分钟（鸡之前先用盐腌一阵），然后依次放冬瓜、蟹，濑尿虾，和白贝。煮到白贝开口，就放胞汁。

材料净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。做法1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。

你说呢...

海鲜鸡煲的做法如下：一、材料主料：螃蟹400g、光鸡1只。辅料：薄荷叶适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜75g、盐2勺、金不换适量。二、做法1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带。2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟。3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉。4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用。5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡。6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可。

用料 鸡 一只 蟹 2斤 濑尿虾 半斤 白贝 一斤半 冬瓜 一斤 海鲜煲鸡的做法 先放鸡落去煲15分钟（鸡之前先用盐腌一阵），然后依次放冬瓜、蟹，濑尿虾，和白贝。煮到白贝开口，就放胞汁。

鲍鱼海参砂锅焖鸡做法1、鲍鱼洗干净，还需要再将清洗一次。2、海参泡发好。海参切成块。3、鸡切成块，洗干净，准备好姜蒜。4、下油锅，放入姜蒜爆香。5、放入鲍鱼海参和鸡，翻炒一下，香味便出来了。6、放入适量料酒、水、生抽、蚝油。7、盖上盖子焖……焖到看着水差不多成汁的量。8、放入适量糖（糖可稍微多些，或者试着味放，因为前面有生抽又又蚝油，会偏咸些），翻炒一下，就可以出锅

鲍鱼海参砂锅焖鸡做法 1、鲍鱼洗干净，还需要再将清洗一次。2、海参泡发好。海参切成块。 3、鸡切成块，洗干净，准备好姜蒜。 4、下油锅，放入姜蒜爆香。 5、放入鲍鱼海参和鸡，翻炒一下，香味便出来了。 6、放入适量料酒、水、生抽、蚝油。 7、盖上盖子焖……焖到看着水差不多成汁的量。 8、放入适量糖（糖可稍微多些，或者试着味放，因为前面有生抽又又蚝油，会偏咸些），翻炒一下，就可以出锅

材料鲍鱼6只,粉丝一小包(25克).适量的姜末、蒜末、葱花.做法1. 鲍鱼洗净备用.将粉丝烫熟备用.2. 将粉丝放到盘里作垫底,然后放上鲍鱼,撒上姜末、蒜末、葱花备用.3. 调汁:将适量的黄酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼汁、酱油调成汁.将调好汁倒到每只鲍鱼上稍稍腌制10分钟.4. 锅内放入清水盖上锅盖大火煮沸,将鲍鱼放到笼屉上蒸3分钟即可.注意:时间必须要掌握好,不能超过三分钟.

用料 光鸡半只 600g 海鲜（选一样或拼多样）自选 梭子蟹2只 600g 鲜鲍鱼仔（随量） 6只 扇贝（随量） 4只 海虾（选了红髦虾） 100g 香葱 50g 芫荽 2棵 香芹菜 50g 水发香菇 50g 生姜片 适量 蒜头 约10瓣 绍酒 2汤匙 酱汁： 蠔油 2汤匙 生抽 1汤匙 糖 1汤匙 鸡粉 1茶匙 生粉 1茶匙 生盐 1茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 清水 适量 海鲜炆鸡的做法 将梭子蟹、扇贝、红髦虾、鲍鱼仔各种海鲜清洗处理备好，光鸡洗净后斩小件，香葱、芫荽、香芹菜洗摘切段，干冬菇泡发好去蒂洗净，生姜去皮后切片，蒜头剥衣备好，用碗将酱汁所需调味料调配好备用。烧热炒锅落油，放入蒜头炒到闻有蒜味时放入冬菇炒炒炒香；然后倒入斩好件的鸡和生姜片一同炒炒炒拌均匀，直到见鸡肉表面转白色；备好的海鲜，根据各种海鲜容易熟状况分段时间放入；将锅中的炒鸡稍移锅边，放入梭子蟹武火煸炒转色再与鸡炒拼均匀，鲍鱼仔因没去壳这个时候放入锅里，并在锅边灒上绍洒提香；然后将预先调好的调汁倒入迅速炒均匀，再加适量的清水盖上锅盖炆煮约三分钟；然后再将扇贝、红髦虾和香芹菜放入盖上锅盖约焖煮一分钟；最后把香葱和芫荽撒上关炉火炒拌均匀上碟。

准备材料购物清单发送至手机>>光鸡：半只 花甲：1斤 青椒：2个 红椒：2个 姜：一块 蚝油：适量 盐：适量 糖：适量 生粉：适量 油：适量 菜谱特色：花甲炒鸡是一道海鲜家常菜，花甲肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。花甲够新鲜，鸡也很入味，色香味浓，老少皆宜的美味佳肴。制作步骤（5）制作步骤发送至手机>>1、鸡斩小块，用蚝油，盐，糖，生粉腌好。2、花甲用水煮开，把肉挑出，洗净，青椒切块，红椒切成小圈，姜切片。3、热锅下油，先爆一下姜片，再放入鸡块翻炒至干身变色。4、加花甲下去一起炒，放1匙老抽调色，加少量生抽调味。5、用1匙蚝油，半碗水，2匙生粉调成芡汁，加入鸡块中煮开，再把青红椒一起放入翻炒一会，收汁即可。

主料三黄鸡半只 花甲一斤 葱 尖椒3条 辅料盐少许 糖两勺 蚝油 酱油 料酒少许 花甲焖鸡的做法步骤1. 材料准备好，1、花甲冲洗干净备用；2、鸡切小块洗净备用。3、葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用。2. 开火烧锅8分热，下油，放入姜片、蒜头爆香，倒入鸡块爆炒，待炒至稍微变色后，再把花甲倒入锅里继续翻炒。3. 待鸡炒到金黄色、花甲开甲后，倒入蚝油，加两勺糖、半小勺盐翻炒混后，收小火盖锅慢焖15分钟左右，再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可上碟。（记住：在15分钟焖鸡过程中，一点要经常打开锅翻炒一下，这样避免锅底焖糊！）