1,在啤酒厂上班不喝酒能否查出酒精成分
不喝酒不会查出酒精成分的,因为仅通过呼吸作用不会使你的血液含有酒精成分,体检也不会查出
2,啤酒酒精度是多少
不一样,8度十二度都有 好像最高的是德国州赫尔兴市的缪尔啤酒厂的酿酒师,酿造出世界上最高的啤酒;酿制的啤酒达到了25.4%,创造了而之前的啤酒的世界记录是24.5%,是由美国一家啤酒公司于1993年创造的
12%
一般五到十二,啤酒瓶上会标
不是,那是代表麦芽糖度,啤酒的酒精度一般在2-4度,标签上有小字说明
3,有没有啤酒制作过程中可能受到的污染
1.啤酒酵母是单细胞微生物,废酵母中除有活体酵母菌外,还包括自容的酵母和死亡的酵母细胞。啤酒发酵后所产生的废酵母中含有大量活体酵母,这些活体酵母随水排放后,会迅速繁殖,对水源造成严重污染,给水处理带更加沉重的负担。啤酒发酵的废弃物酵母泥的COD达210000mg/L,其含量通常为啤酒量的0.1%,还有啤酒生产过程中的固体废弃物,主要是废啤酒酵母、还包括麦粒、麦根、废过滤硅藻土等,最后还有CO2。2.这就更多:原料、水、湿法粉碎机、管线、过滤糟等清洗死角,薄板或麦汁管线,酵母管线,二氧回收管线,酵母罐,过滤机,添加罐,地面,空间,酒机,输瓶链,空瓶,瓶盖,净水等等太多了
麦汁两段冷却存在下列问题。①冷冻机负荷重、电耗高的问题。啤酒厂用电量50%消耗在冷冻车间,而麦汁冷却又占其中的一半以上。麦汁经第一段水冷后在35—40℃,再由第二段(冷冻机)冷却,造成冷冻机负荷过重。②第一段热交换的冷水,吸热后出口水温偏低(55~60c),集中在热水罐内还要通人蒸汽加热至78~80℃,方能供洗槽使用。热麦汁的热能没有充分回收,还要支付热能,很不合理。③水耗量大。第一段冷却面积小,需用麦汁量2~2.5倍的水进行冷却,而糖化用水只需麦汁量的1.2倍即可,多余的水排人地沟,造成水资源浪费。④用酒精水溶液作载冷剂,酒精消耗大。5万t/a啤酒厂,年耗酒精40—50t。