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鸡爪吃法大全,轻松做出不同风味的营养美食鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足。传说鸡是凤的化身,生活中,大家都把鸡爪称为“凤爪”。凤爪主要富含胶原蛋白和钙质,经常食用,可以使我们的皮肤具有弹性,青春靓丽,是很多爱美女士的最好食材之一。凤爪的吃法多种多样,烹饪技法选择也是琳琅满目,从口味和制作方法上来说,应该有成千上万种吃法,今天食悟者整理了16种吃法,看看有没有一款适合您。凤爪的16种经典吃法风味卤凤爪【原材料】鸡爪300克、泡椒适量、黄瓜30克【调味料】盐3克,味精1克.醋8克,酱油10克,卤水适量,泡椒水适量。【做法】①鸡爪、泡椒洗净;黄瓜洗净,切成薄片。②卤水入锅中烧开。下入鸡爪卤至熟透后,捞出与泡椒摆放在黄瓜片上。③将剩余的调料一起调拌均匀,淋在鸡爪上,拌匀入味即可食用。泡椒莴笋凤爪【原材料】鸡爪400克,泡椒100克,莴笋100克【调味料】盐3克,味精1克,醋8克,酱油10克,香菜少许。【做法】①鸡爪洗净,用热水汆过待用,莴笋去皮洗净,切块,香菜洗净。②锅内注油烧热,下鸡爪炒至变色,加入莴笋、泡椒一起翻炒。③再放入盐、醋、酱油炒至熟后,加入味精调味,撒上香菜即可。泡椒脱骨凤爪【原材料】鸡爪350克、胡萝卜10克【调味料】盐、味精、红油、醋、红板丝、葱段各适量。【做法】①鸡爪治净,欢水后捞出,剔去骨头,胡萝卜洗净,切丝。②将盐、味精、红油、醋、红椒、葱、胡萝卜加适量凉开水调成泡汁。③将鸡爪投入泡汁中浸泡1天即可。风味凤爪【原材料】鸡爪200克,花生米50克,红椒、香菜各适量【调味料】盐,味精各3克,陈醋、红油、葱油各10克。【做法】①鸡爪治净,剁成小块,入沸水锅汆熟后捞出,花生米洗净入油锅炸熟,红椒、香菜均洗净切碎。②鸡爪加盐、红椒、香菜、花生米入盘.。③调入味精,陈醋、红油、葱油拌匀即可。盐焗凤爪【原材料】凤爪300克,粗海盐500克。【调味料】姜汁酒、葱、白卤水各适量。【做法】①将凤爪洗净、去趾甲,再用白卤水浸透。②葱切成段,与姜汁酒拌匀,装入碗内浸透。③砂纸扫上一层油,将浸透的凤爪放上,包好,盖上海盐,置于焗炉内,以250℃的温度焗40分钟后即可食用。豉汁蒸凤爪【原材料】凤爪250克,细粉丝20克,豆豉10克。【调味料】葱、红椒、酱油、水淀粉、料酒各10克,盐4克。【做法】①凤爪治净,切去趾甲,入锅中煮熟;葱、红椒洗净,切碎;粉丝泡发、洗净,铺于盘底。②油锅烧热,下凤爪炸至表皮颜色金黄,捞出,沥干油分捞出盖在粉丝上。③将盐、豆豉、酱油、水淀粉、料酒拌匀,淋在凤爪上,上笼蒸30分钟,撒上葱、红椒即可。紫金凤爪【原材料】凤爪300克【调味料】盐、味精各3克,酱油、水淀粉各10克、紫金酱20 。【做法】①凤爪治净,加盐、味精、酱油、水淀粉腌15分钟。②油锅烧热,入凤爪炸熟,捞出,沥干油分,盛盘。③将盐、味精、酱油、紫金酱调成味汁,淋在凤爪上即可美极凤爪【原材料】凤爪250克,青、红椒各20克【调味料】酱油、香油、醋各10克,盐、味精各3克【做法】①凤爪治净,入开水中余去血水;青、红椒均洗净、切碎。②煮锅中加卤水烧开,放入鸡爪.大火煮10分钟,熄火后再焖15分钟,装盘。③油锅烧热,下辣椒炒香,加葱、盐、味精、酱油、香油. 醋,加水焖2分钟,淋在凤爪上即可。香辣凤爪【原材料】鸡爪350克,黄瓜35克,熟芝麻5克【调味料】红椒、姜片、八角、料酒、白糖、盐、酱油、辣椒酱各适量。【做法】①鸡爪治净,入开水中汆一下;黄瓜、红椒洗净,切片。②锅中加清水,放鸡爪、姜片、八角、料酒煮开,加白糖10分钟。③加入盐、酱油调味,再煮30分钟,装盘,放入辣椒酱,拌匀,撒上芝麻,用青瓜、红椒装饰即可。麻辣凤爪【原材料】鸡爪500克,干辣椒50克【调味料】盐4克,味精2克,料酒10克,醋15克,花椒20克。【做法】①鸡爪治净,干辣椒洗净,切段备用。②锅中加水烧开.下鸡爪焖煮至熟,泡冷水后捞出。③油锅烧热,入干辣椒、花椒、盐、味精、红油、醋、料酒. 煸出香味,淋在鸡爪上即可。泡椒凤爪【原材料】鸡爪250克,生菜30克,泡椒20克,辣椒适量。【调味料】蒜头、泡菜水、盐、胡椒粉、味精各适量。【做法】①鸡爪治净,剔去骨头,入水煮熟;生菜洗净,垫入盘底蒜头、辣椒洗净,剁碎。②将蒜头、辣椒放入开水中,加入泡菜水、冷开水、盐、胡椒粉、泡椒、味精拌匀。③下入鸡爪,浸泡3个小时,捞出装在生菜上即可。泡菜凤爪【原材料】鸡爪300克,泡菜100克,泡椒10克【调味料】盐3克,味精1克,醋8克,生抽10克,红椒适量【做法】①鸡爪洗净,拆去骨头,下入沸水中汆去血水;红椒洗净。切片。②锅内注油烧热,下鸡爪翻炒至发白后,加入泡菜、泡椒,红椒翻炒。③加入盐、醋、生抽炒至熟,加入味精调味,起锅装盘即可。泡椒拌凤爪【原材料】鸡爪350克,泡红椒100克【调味料】盐、醋、芹菜段、大蒜片、姜、洋葱各适【做法】①鸡爪治净,汆水后捞出切开;洋葱洗净,切片;姜洗净,切块。②将泡红椒、盐、醋、大蒜片、芹菜、姜、洋葱加适量凉开水调成泡椒水。③将鸡爪放入泡椒水中,浸泡2天即可。酱凤爪【原材料】鸡爪300克、青、红椒圈各10克【调味料】盐、老抽各4克.白糖10克,胡椒粉、面粉各少许【做法】①鸡爪治净,汆水后捞出,入油锅炸至金黄,用水淀粉上浆;取水加老抽、白糖、面粉、胡椒粉搅匀做成酱汁。②将鸡爪入笼蒸6分钟。③取锅烧开酱汁,加入青、椒圈、麻油,淋在鸡爪上即可。澳式凤爪【原材料】鸡爪250克,青、红椒圈各10克【调味料】盐、麦芽糖、香菜段、豆豉、淀粉、白醋、白糖叉烧酱、辣豆瓣酱各适量【做法】①鸡爪治净,入沸水锅中,加入麦芽糖、白醋同煮至熟,捞出。②鸡爪加淀粉、盐、白糖、叉烧酱、辣豆瓣酱、豆豉拌匀装盘,放上青、红椒,入笼蒸20分钟后取出。③撒上香菜即可。石锅凤爪【原材料】鸡爪300克,芹菜150克,熟芝麻3克【调味料】盐、味精各3克,葱、酱油、香油各10克【做法】①鸡爪洗净,剔骨,汆一下水;芹菜洗净,切段,入沸水中烫熟;葱洗净,切碎。②油锅烧热,放入鸡爪炒至变色,加盐、味精、酱油调味,再淋适量水煮至熟烂。③石锅加热,用芹菜垫底,放上鸡爪,撒上芝麻、葱花,淋上香油即可鸡爪多皮、筋,胶质丰富,口感劲道、口味浓郁 。不同的做法,您的味蕾将得到不同的刺激,这16种吃法,您最钟爱哪一种

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3号区的一档牛杂,哪里的豆腐很正。振南小巷里有档麻辣烫,味道很特别,有很不错的酱仓后街,重庆麻辣烫,很不错,哪里的辣椒很香北门街,哪里有档酸辣粉,有铁板烧的酸辣分,很好吃。4号区晚上8点半之后,或者9点之后,有个阿伯卖的臭豆腐,很干净,很好吃。虽然我只吃过一次。清中后门,麦围那边,有档明记牛杂。学宫街,麦当劳对面,天天隔壁巷口,有档牛杂,很好吃。

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那天中午专门去找过的,好不容易看到店招牌,但是关着门,不知道是那时候没营业还是倒闭,害得我们顶着烈日走了一大圈去找吃的。
晚上开着门吧,不过天冷了关门不是很晚了。至于奶茶嘛,我现在天天喝阿呆闲品的,还有找茶也行,我不喜欢太甜的奶茶,一定要有点涩涩的茶味才正点。阿呆的珍珠,超赞,是我吃过最有嚼劲的~声明:非广告。
北门2路车站正对面!甜品店旁边就是一家超市!
在香港名店街列边。名店街临近红油小面的转角处,超市旁边有个卖鸭紧亢,卖鸭紧亢滴旁边就是列个店。不过听说份量不多呐。

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