茅台迎宾品质如何,大家如何评价茅台迎宾酒

茅台王子酒和茅台迎宾酒都是茅台系列酒中的两个品牌。茅台王子酒和茅台迎宾酒都是茅台集团旗下的分厂生产的,与飞天五星茅台不是同一个分厂,茅台王子酒和茅台迎宾酒口感有差异吗,茅台王子酒从投料生产到产品出厂最少需要三年时间,产品有普通茅台王子、茅台王子酱门经典、茅台王子酱香经典、金王子、茅台王子传承、茅台王子酱色等。

1、大家如何评价茅台迎宾酒?

1、大家如何评价茅台迎宾酒?

茅台迎宾酒怎么样?谢谢邀请!要说茅台迎宾酒怎样?先了解一下茅台镇酱香型白酒的酿造工艺有哪些?茅台镇酱香白酒酿造工艺主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、窜沙”四种。这里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁怀产的“红缨子”糯高粱,因为细小而带色红,所以称之为“沙”。这里所谓“坤沙、碎沙、翻沙”,是对酿酒原料处理方式的形容,

了解了这些工艺之后,你就会知道茅台迎宾酒有多好了。第一、“坤沙”——正宗的酱香酒生产工艺“坤沙酒”又称作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅台镇本地人也叫“捆籽”,坤沙酒在生产时其实也不全是整粒的,原料会有20%左右的破碎率,因为破碎后才能更好的启动整粒的高粱发酵。“坤沙”工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料,整个酿制周期长达一年,

七次取出来的酒要存放三年以上,才能成为基酒,然后再进行勾兑、罐装、销售。大名鼎鼎的飞天茅台,就是这种工艺,第二、“碎沙”——酱香酒的速成工艺“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉状。“碎沙”酒的生产工艺较为快捷,周期相对较短,出酒率高,一般烤二三次就把粮食中的酒取完,酒体质量的缺点是,相比“坤沙”酱香来说,口感上要单薄不少,酒体层次感单一。

在所有的白酒中,酱香酒最经得起储存的,在时间的作用下,可以变成液体黄金,但纯碎沙酒存放多年后的香味提升是很小。第三、翻沙——借鸡生蛋的取巧工艺“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲药,酿出的来酒,“翻沙酒”生产周期更短,出酒率高,品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味,

第四、“串沙”——挂羊头卖狗肉的低级工艺“串沙”也叫串香,则是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的糟醅和碎沙酒丢弃的糟醅,在锅底加入食用酒精串蒸而得产品,这种产品质量差,成本低廉。而我们题目中问到的茅台迎宾酒是哪种工艺生产的呢?我告诉大家就是第三种“翻沙”工艺酿造的,不过它可能用了部分坤沙基酒勾兑,只因为它是茅台酒的嫡系亲属,挂了茅台酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消费者的青睐。

2、茅台迎宾酒值得长期存放吗?

2、茅台迎宾酒值得长期存放吗?

个人觉得不值得长期存放,茅台迎宾酒是茅台系列酒中的低端产品,它是取正常坤沙酒生产最后一次蒸馏后的酒糟(本应扔掉的),加入新的粮食、曲药,继续发酵、蒸馏,而得的白酒。这种工艺叫做翻沙酒,翻沙酒也是纯粮酿造,从这一点来讲,它的品质也不坏。不过其质量与口感与坤沙酒相比仍有较大差距,其存储下去口感不会变差,但是也不会多变好,所以不建议大家长期储存茅台迎宾酒,没有必要。

3、与飞天茅台同标的“飞天迎宾酒”怎么样?

酱友间似乎流行着一种说法“飞天之下只飞迎、遵义”,意思是说茅股酒中酒质仅次于飞天茅台的就是茅台飞天迎宾酒和遵义1935酒,当然这好像是有点吹嘘的成分,但是茅台飞天迎宾酒和遵义1935的价格都是很高的,到底这款有着与飞天茅台同样标志的飞天迎宾酒怎么样呢?所谓飞天迎宾实际上就是带着飞天标志的茅台迎宾酒,不过这可不是一个标志的事情,关于飞天迎宾酒还有很多说法,因此飞迎也被不少人成为神酒,颇有鄙夷之意。

的确,直观地看就是迎宾酒挂了一个飞天的标志,价格就蹭蹭地翻了好几倍,一向买惯了几十块一瓶的迎宾酒的酒友们突然看到一个标价588的飞迎,心中自然是不大相信的,但是呢,飞迎再怎么说也是茅股的,茅台又不差钱儿,断不会做出换标志涨价这种黑心的事情来,因此忠实的茅粉还是可以买飞迎来解惑。根据品完飞天迎宾的感受来看,评价还是很高的,首先就香味上来说和飞天茅台差不多,酱味正宗浓郁;入口呢要比飞天茅台薄了不少,也就是柔和,酸味和回味的苦味、焦香不足,没有茅台那样悠长后味足。

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