凤辉五香猪耳朵，风辉五香风爪 都有什么样的规格

目前风辉风爪 有250克 170克 还有单爪 50克的

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风辉肉食品是西北地区规模最大的一家肉食品加工厂 产品有 五香猪脸 耳朵 风爪 猪蹄 肘花 , 我觉得最好吃的就是猪脸 和耳朵了 毕竟做这个产品的人少些, 其他的经常吃

卤猪耳 美味食谱 家常菜 下酒菜 烹饪技巧 卤猪耳朵，牢记不要直接卤，教你一招，猪耳香脆可口，不腥不臭！秘制卤猪耳朵，猪耳香脆可口，不腥不臭，下酒一级棒！ 00:00 / 03:2570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

主料猪耳朵 ：1个辅料桂皮 ：15干辣椒 ：5个八角 ：2个花椒 ：20香叶 ：2片草果 ：1个肉桂 ：1个白芷 ：3片姜 ：1块具体步骤第一步起冷水锅放入猪耳。第二步加入料酒大火煮至水开，水开后捞出用温水洗净沥干水。第三步起干净锅热油，放入冰糖炒出焦糖色。第四步加入桂皮、姜片、干辣椒、肉蔻、白芷、八角、花椒、草果、香叶炒香。（香料炒一下会更香噢）。第五步加入老抽、生抽、盐翻炒几下。（老抽是上色左右，盐和生抽是调味作用）。第六步加入沸水盖上锅盖大火煮开后，转小火煮30分钟。（这样是为了在还没有下猪耳的时候先把香料煮出香味）。第七步放入猪耳和料酒大火煮开，大火煮开后转小火再煮10分钟即可。烹饪技巧煮好的猪耳朵先不要捞出来，泡在汤汁中20分钟再捞出切片即可食用

原料：猪耳朵1个。辅料：卤汤1锅，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克。1、猪耳朵先刮干净，然后入开水氽烫过，捞出洗净；2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。卤猪耳朵卤猪耳朵(6张)做法二原料：排骨浓缩卤汁一包，猪耳朵1-2个。1、将耳朵洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用；2、将卤料放入锅里，大火煮滚，放耳朵煮10分钟关火，让猪耳朵浸泡在卤汤里，吃的时候再取出；3、改为小火煮至耳朵熟烂入味，关火，待耳朵和汤汁放凉；4、捞出卤好的耳朵切成片。至此，味道鲜美的卤耳朵就制作成功了；5、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。提示：剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料。 [1] 制作技巧编辑1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。1.把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。2.放点酱油下去然后放腐乳下去3.放点老抽下去再放点水下锅去，满过猪耳朵就行。4.煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵，以求它能够面面都能够熟透上色。5.猪耳朵晾冻，然后就可以切上片上盘子了

五香卤猪耳朵1.食材：猪耳朵1个，桂皮15克，干辣椒5个，花椒30粒，八角2个，香叶2片，草果1个，肉桂1个，白芷3片，冰糖10克，料酒10克，盐5克，老抽10克，生抽15克，姜1块。2.起冷水锅放入猪耳。3.加入料酒大火煮至水开。4.水开后捞出用温水洗净沥干水。5.姜切片备用。6.起干净锅热油，放入冰糖炒出焦糖色。7.加入桂皮、姜片、干辣椒、肉蔻、白芷、八角、花椒、草果、香叶炒香。（香料炒一下会更香噢）。8.加入老抽、生抽、盐翻炒几下。（老抽是上色左右，盐和生抽是调味作用）。9.加入沸水盖上锅盖大火煮开后，转小火煮30分钟。（这样是为了在还没有下猪耳的时候先把香料煮出香味）。10.放入猪耳和料酒大火煮开。11.大火煮开后转小火再煮10分钟即可。12.煮好的猪耳朵先不要捞出来，泡在汤汁中20分钟再捞出切片即可食用啦！

主料猪耳朵1个 八角1个 桂皮1片 生抽适量 姜5----6片 料酒适量 草果2个 丁香3粒 香叶3片 老抽适量 冰糖5粒 五香卤猪耳朵的做法步骤1. 买来的猪耳朵，清理好(如果有猪毛可以用热锅底烫或者喷枪高温烧一下，用刀刮下去)，入冷水锅，另外加点料酒，姜片，煮半个小时，出锅再清理一下(不要入冷水)2. 锅底放油，入冰糖炒出泡泡，然后入香料，我是家里有什么香料就都放一点，比较随意，香料炒香，放生抽，老抽，料酒，水，大火烧开，中小火熬煮半个小时，然后下猪耳朵，再煮半小时，或者更久一点，关火，闷一会儿，就可以捞出来切盘上桌啦！小贴士这个卤汁还可以卤猪蹄，卤蛋等，味道都很赞

食材明细猪耳朵1个 八角1朵 桂皮1小块 香叶1-2张 花椒约20颗 姜1块 干辣椒2-3个香油少量 冰糖4颗 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白糖适量香醋适量 鸡精少量 辣椒油少量 盐少量 蒜末少量香卤猪耳朵的做法步骤1.猪耳朵清洗干净2.锅中烧水，放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，姜煮开，水开后转小火煮约 10 分钟，将大料香味溶入水中3.另起一锅加水，放入猪耳朵，姜片，料酒焯水，然后将猪耳清洗干净4.煮大料的水中，加入盐，冰糖，料酒，蚝油，老抽，生抽，加入焯好水的猪耳朵进行卤制，卤水开后转小火约卤15分钟，关火，让猪耳朵浸泡在卤水中最少1个小时，如果时间充裕，可以放过夜，味道更入味，卤好的猪耳朵切成片5.取一碗，开水2汤匙，卤水3汤匙，生抽2汤匙，香油1汤匙，香醋1.5汤匙，盐0.5汤匙，白糖1汤匙，辣油1汤匙，鸡精少量，蒜末少量调成汁，淋入切好猪耳朵上即可6.卤好的猪耳朵，色泽就是这么诱人，让人食欲大增

五香卤猪耳朵的做法步骤1. 买来的猪耳朵，清理好(如果有猪毛可以用热锅底烫或者喷枪高温烧一下，用刀刮下去)，入冷水锅，另外加点料酒，姜片，煮半个小时，出锅再清理一下(不要入冷水)2. 锅底放油，入冰糖炒出泡泡，然后入香料，我是家里有什么香料就都放一点，比较随意，香料炒香，放生抽，老抽，料酒，水，大火烧开，中小火熬煮半个小时，然后下猪耳朵，再煮半小时，或者更久一点，关火，闷一会儿，就可以捞出来切盘上桌啦！

食材明细猪耳朵豆角300g牛肉150g胡萝卜80g鸡蛋1个湿淀粉适量酱油10g鸡精3g十三香3g自酿红酒10ml油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：1 1洗干净的豆角 ；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：2 2开水焯3~5分钟后用冷水浸泡5分钟 ；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：3 3胡萝卜切片和浸泡过的猪耳朵豆角；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：4 4切好的牛肉片；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：5 5倒入蛋清和自酿红酒;用手抓匀；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：6 6再放入适量的湿淀粉抓均匀后静置10分钟； 经过这样上浆和抓过的牛肉，炒的时候很嫩猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：7 7备好的葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：8 8锅中放入植物油烧热后依次下入步骤8的食材炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至牛肉7、8成熟；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：9 9下入切好的胡萝卜片炒两分钟；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：10 10再下入焯好的猪耳朵豆角；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：11 11依次放入酱油；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：12 12依次放入盐、鸡精、炒至5分钟即可出锅。小窍门1、豆角放入烧开水的锅中，焯3~5分钟即可，放入冷水中浸泡5分钟即可去除豆腥味；2、炒至过程不宜过长，以免牛肉过硬，豆角过烂影响口感。

食材明细猪耳朵豆角300g牛肉150g胡萝卜80g鸡蛋1个湿淀粉适量酱油10g鸡精3g十三香3g自酿红酒10ml油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：1 1洗干净的豆角 ；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：2 2开水焯3~5分钟后用冷水浸泡5分钟 ；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：3 3胡萝卜切片和浸泡过的猪耳朵豆角；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：4 4切好的牛肉片；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：5 5倒入蛋清和自酿红酒;用手抓匀；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：6 6再放入适量的湿淀粉抓均匀后静置10分钟； 经过这样上浆和抓过的牛肉，炒的时候很嫩猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：7 7备好的葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：8 8锅中放入植物油烧热后依次下入步骤8的食材炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至牛肉7、8成熟；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：9 9下入切好的胡萝卜片炒两分钟；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：10 10再下入焯好的猪耳朵豆角；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：11 11依次放入酱油；猪耳朵豆角炒牛肉的做法步骤：12 12依次放入盐、鸡精、炒至5分钟即可出锅。