雪菜烧黄鱼的家常做法，雪菜烧黄鱼怎么做

雪菜烧黄鱼材料：黄鱼 雪菜（我是买的袋装的）做法：一 黄鱼弄干净清水洗净沥干二 锅子里倒入油，黄鱼放进去煎（两面都要煎）三 黄鱼煎好后倒入适量的料酒，放入葱叶姜片，倒一点酱油，加水煮开，小火煮一会四 雪菜下油锅炒一会，加入稍许酱油煮开，盛在碗底，把烧好的黄鱼盛在雪菜上，剩余的汁一起倒入盘子。

【雪莱小黄鱼】1、小黄鱼洗净沥干，鱼身两面拍上一层干淀粉。2、锅内放油烧至7成热，小黄鱼放入，煎至两面金黄。3、炒锅放油，将葱姜蒜辣椒末煸炒出香味，放入切碎的雪菜翻炒。4、把小黄鱼放入锅内，调入料酒、糖和与小黄鱼齐平的水，大火烧开后转中火焖煮至水分收干。5、起锅撒葱花，淋香油。

搜一下：雪莱烧小黄鱼制作方法。

【原料】黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。【制作过程】1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。【特点】动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。

做法：1.蕃薯粉加适量水调成糊；2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；3.海蛎反复淘洗干净；4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；6.接着倒入2中调好的糊；7.使粉糊均匀地摊开在锅里；8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；15.吃时再铺点香菜即可；该答案来自中华美食网官方网站

食材与明细黄土鱼两条雪菜适量蒜适量姜适量辣椒适量味精适量盐适量糖适量黄酒适量醋适量难度简单时间十分钟口味微辣工艺烧雪菜黄土鱼的做法步骤1. 辣椒几个，蒜，姜适量，黄土鱼两条，雪菜适量2. 鱼去鳞去内脏，买时候卖鱼的已经弄好了，切段，姜切丝，蒜拍了切丁，辣椒切丁3. 锅烧热下油，电池炉有时候煎东西会粘锅，所以先干烧热一下锅，再下油，烧热一下再冷却，再加热，放入鱼。要嫌麻烦，直接煎好光电源冷却一下了就不粘了。再翻炒4. 这个鱼煎一面肚子下面就好，皮那面就不用煎了，煎好下入姜丝，辣椒，蒜，煸下香味5. 再下入雪菜，放点促去腥6. 下点黄酒，白糖提味7. 出锅前再下入味精，盐8. 好了，

额

1. 黄鱼下锅煎至两面金黄，2. 雪菜用水稍微浸泡一下，攥干水分备用，冬笋切丝，用开水焯一下3. 用煎过鱼的油，放入少许肥猪肉丁煸出油，放入雪菜炒至没有水分后，放入冬笋稍微炒一下，依次放入少许醋，料酒，白糖，白胡椒粉葱姜末，翻炒均匀倒入开水，开锅后放入煎好的黄鱼大火开火转中火炖十分钟即可

主料： 大黄鱼 500克 辅料： 冬笋 25克 芥菜 25克 调料： 植物油 25克 香油 5克 料酒 10克 味精 3克 胡椒粉 3克 淀粉(玉米) 4克 大葱 5克 姜 2克 各适量 冬笋雪菜黄鱼汤的做法： 1. 将黄鱼去鳞、鳃、内脏洗净；2. 冬笋洗净切片；3. 雪菜（芥菜）洗净切碎末；4. 炒锅注油烧热，放入黄鱼煎至两面略黄，放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开，小火烧15分钟；5. 拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即可。 更多冬笋雪菜黄鱼汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongsunxuecaihuangyutang