小黄鱼怎么做最好吃，小黄鱼怎么烧才好吃

炸着吃啊,然后用番茄酱

小黄鱼的味道只求鲜嫩二字，去内脏后把大蒜拍一下，小葱断，姜片三样放在盘底再放上鱼，加上点点啤酒等锅水开后，然后将鱼盘放入文火蒸15分起出，其味鲜肉嫩原香无比，酱油醋另用小牒。

就用黄瓜炖小黄鱼（和煮火锅差不多）宝宝如果太小就让他喝汤宝宝如果能吃肉了的话就可以剔鱼肉让宝宝吃

小黄鱼汤做法:先把鱼洗干净,然后放到锅里倒上水清炖,可以稍微放一点点的盐,然后等炖好了,妈妈可以把鱼肉挑出来给宝宝吃（但一定要小心鱼刺）,鱼汤可以喂宝宝喝,或者是沾点小馒头给宝宝吃,最直接最有营养的方法，适合小宝宝。

1.现将小黄鱼解冻用料酒2大勺、盐少量腌制15分钟左右。2.葱切片，姜蒜切丝，青红椒切小丁和小圈3.盘中放入面粉，将小黄鱼裹上面粉4.锅入少油，将小黄鱼入锅中，中小火煎制，煎制两面金黄色时取出待用5.净锅入油烧热，爆香葱姜蒜6.加入雪菜、料酒1大勺、醋、老抽、生抽、糖炒匀7.加入小黄鱼，再加入水300毫升烧制几分钟8.将小黄鱼捞出，加入青红椒，再加点鸡精和水淀粉勾薄芡，大火将汤汁收浓些关火9.将汤汁淋在小黄鱼盘中即可

主料冷冻小黄鱼400克红椒1/3个方法/步骤1冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。冷冻小黄鱼怎么做好吃：汁焖香酥小黄鱼.2用刀尖剖开鱼肚子，将内脏取出来。冷冻小黄鱼怎么做好吃：汁焖香酥小黄鱼.3把鱼肚子清理干净，过清水洗下。冷冻小黄鱼怎么做好吃：汁焖香酥小黄鱼.4鱼清理完后，沥干水份，装入盘子，用生抽，料酒，胡椒粉拌匀，腌二十分钟，让鱼入味。5鱼腌好后，放入面粉。6用筷子将每条鱼两面均匀粘上面粉。7锅烧干水份，放油，开大火烧至八成热，转中火，放入粘好面粉的小黄鱼。8一面煎成金黄色，再用筷子将鱼翻面，煎另一面。将所有鱼煎好。9清洗蒜头，葱，姜，红椒备用。蒜头和红椒切成1-2cm左右的丁。葱切成1cm葱花，姜切成小条。10锅入留少量油，转大火，下蒜头，葱，姜，红椒，爆香。11倒入水，烧开后放入盐，糖，转为小火，放入煎好的鱼，轻轻翻动，收汁即可装盘。

主料黄鱼500克面粉100克辅料油适量盐适量蒸鱼豉油适量料酒适量步骤油炸小黄鱼的做法步骤11.黄鱼清洗干净油炸小黄鱼的做法步骤22.加入适量的蒸鱼豉油、盐,料酒，姜片油炸小黄鱼的做法步骤33.调拌均匀腌制半小时油炸小黄鱼的做法步骤44.腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉油炸小黄鱼的做法步骤55.逐个将小黄鱼包裹上干面粉油炸小黄鱼的做法步骤66.油热放入小黄鱼，小火慢炸油炸小黄鱼的做法步骤77.让里面熟透，两面都炸至稍黄油炸小黄鱼的做法步骤88.炸好第一遍的小黄鱼油炸小黄鱼的做法步骤99.油加热，放入炸好的黄鱼，继续小火慢炸至黄鱼两面颜色深黄即可

食材用料黄花鱼600克胡椒粉一小勺姜粉适量盐一小勺半面粉适量食用油适量料酒适量油炸小黄鱼的做法油炸小黄鱼的做法图解11.黄花鱼去内脏，去鱼腮 鱼鳞清洗干净油炸小黄鱼的做法图解22.放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味油炸小黄鱼的做法图解33.腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉油炸小黄鱼的做法图解44.锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制油炸小黄鱼的做法图解55.中间反面，炸到两面金黄油炸小黄鱼的做法图解66.出锅装盘用手机看这道菜做法小贴士中小火炸制，火大了会糊

原料：小黄鱼一斤调料：盐，酱油，糖，味精，酒，葱花，姜片，淀粉做法1、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些），2、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三[1] 条的样子3、翻面，将二面都炸成金黄色捞出4、重复2、3，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。

主料黄鱼1条调料食盐1/4茶匙酱油3大匙醋1大匙葱2节姜2片蒜12瓣料酒1大匙青蒜少许白糖1大匙胡椒粉少许水1小碗黄鱼子怎么吃的做法1.黄茶鱼洗净，撕除头皮和背鳍，然后用纸巾拭干水分（人家要求从鳃部去除内脏，这活技术有点高，我就直接剪开鱼肚清理了）2.锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黄时捞出3.将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用

做法很多，糖醋鱼、干炸鱼、醋烹鱼、松子鱼（即松鼠黄鱼）、烩鱼羹、抓炒鱼、家焖鱼、红烧鱼，都可算为美味。我最爱吃的是“油炸黄鱼”和“家焖黄鱼”。“家焖黄鱼”的做法是取黄鱼三、四条，剖腹洗净，切柳叶花刀，然后将鱼下炒勺在烧好的油中正反两面煎好取出，再将香菜、葱丝、姜丝、蒜瓣放勺内，煸透，加入清汤烧开，放入盐、酱油、黄酒等，最后将鱼放到汤内，撇去浮沫，文火焖十至二十分钟。取出鱼放于盘内，再将汤汁加些明油，烧沸浇在鱼上，即可食用。家焖黄鱼肉质细嫩、鲜咸味美，是地道的美味家常菜。

新鲜的大黄鱼籽是可以吃的。　　大黄鱼（ Larimichthys crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。　　大黄鱼，体延长，侧扁，体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食。秋冬季又向深海区迁移。鳔能发声，渔民常借此估测鱼群的大小。分布于南海、东海和黄海南部。为中国重要的经济鱼类。供鲜食或制黄鱼鲞等；鳔可制胶。已经人工养殖。