柠檬鸭翅的做法，鸭翅该怎么做

先用胡椒粉和办个柠檬汁放到洗好的鸭翅中加一点点盐腌10分钟。然后放入油锅中炸至金黄色捞出。放上老抽，蚝油，半个柠檬汁，鸡精，糖。腌上15分钟（盐要少放因为老抽和蚝油本身就咸）。然后切好葱姜蒜加上辣椒一起倒入油锅中放上黄豆酱加上你喜欢的配菜，炒上几分钟把鸭翅倒进去一起炒，炒熟起锅。

卤味

柠檬酱焖鸭的做法步骤1. 半片鸭的处理：片：要将鸭身上脂多部分剔除，如鸭尾部、靠近鸭颈部等等，但要注意鸭背及腿根翅根部位鸭皮的完整(嘿嘿，成品看相会好些)。搓：柠檬狂人籁籁最爱做的事，将柠檬切碎，将鸭泡在柠檬汁水中像搓衣服一样反复搓揉(除腥臊提味）。焯：锅内坐水，大火煮开，将鸭在滚水中焯煮，注意水要多些，能将整片鸭浸入，捞出过凉水冲洗干净滤水备用。2. 架锅，少许油，中温下酱卤香料、生姜、蒜米粒、大葱白煸炒有香味溢出，放入鸭（有皮面朝下）稍稍煎煸，加入料酒，老抽、注入清水（也可放入高汤），大火煮开，转温柔的小火，加盖慢慢焖烧约45分钟左右，中间注意翻面。3. 鸭肉熟透入味后，将鸭起锅，抹一层薄薄葱油(类似白切鸡的作法可以不破皮，看相也更好）锅内大火收酱汁，将酱汁过滤后可作为蘸汁使用。

草莓柠檬酱的做法步骤草莓柠檬酱的做法图解11. 草莓用小苏打水浸泡后，冲洗干净切块草莓柠檬酱的做法图解22. 草莓块用料理机打碎，喜欢果肉的颗粒感可以稍微打一下就行，倒在容器中，加入木糖醇，放入冰箱，喜欢甜的多放糖，盖上保鲜膜，腌制3小时以上，从而去除多余水分草莓柠檬酱的做法图解33. 草莓酱中小火煮开，加入柠檬汁和柠檬果肉，搅拌均匀，煮至如图状态，用铲子划过不融合草莓柠檬酱的做法图解44. 提前准备好无水无油的玻璃器皿，倒扣过来，利用余温再次将瓶盖杀菌，根据糖的多少可以储存1到3个月，柠檬在这里的作用不仅可以带来酸的口感，还可以帮助草莓出果胶。

　　提供些做法，希望你喜欢。　　柠檬鱼　　主料： 鲈鱼200克　　辅料： 柠檬30克　　调料： 大葱10克 姜5克 大蒜5克 辣椒酱10克 鱼露10克 白酒5克 香菜10克　　制作工艺　　1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；　　2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；　　3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；　　4. 香菜择洗干净，切成末；　　5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；　　6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。　　============================================　　柠檬鸡做法：　　基本材料 :鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白萝卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。　　制作方法:　　1、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。　　2、用萝卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。　　3、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。　　4、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。　　5、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可　　===============================================　　炖柠檬鸭做法：　　基本材料:　　光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量　　主要特点: 原汁原汤、汤清肉烂　　做法：　　用料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。　　制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。　　====================================　　柠檬鸡翅做法：　　主料：鸡中翅六个，柠檬一个，胡萝卜五小片　　调料：蜂蜜，酱油，糖，味精　　准备：　　1、柠檬挤出汁　　2、鸡翅洗净放入盆内，加入柠檬汁蜂蜜酱油糖味精腌半小时至一小时　　3、胡萝卜片洗净，用冷开水冲一下　　做法：　　1、锅中入油，略多一些，油热，逐一将腌过的鸡翅放入炸一下，上色捞出。　　2、另起锅（或者锅中油倒出，洗净锅），把鸡翅和腌鸡翅的料一起倒入锅中，略加水，中小火烧十分钟，收干汁水盛出，旁边放上胡萝卜片点缀一下即成。　　===================================　　柠檬嫩牛肉做法：　　原料:牛肉片,柠檬,洋葱丝,大黄瓜丝　　配 料: 牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝50公克 蕃茄丁30公克 香菜末 少许　　柠檬汁 10㏄ 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙　　操 作:　　(1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。　　(2)将牛肉片用沸水氽烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。　　(3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。　　PS：洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。　　===========================================　　柠檬拌白菜做法：　　原料　　大白菜帮500克，橘子皮少许。　　调料　　柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。　　做法　　1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。　　2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。　　材料替换　　原料中的白菜可以改用白萝卜，则成为柠檬拌萝卜。　　=================================================　　鲜柠脆虾球　　·原 料: 虾胶300克、鲜柠檬100克。　　盐3克、糖20克、白醋10克、绍酒10克、淀粉15克、生油、上汤适量。　　·操 作: 1)将虾胶挤成虾球，粘淀粉；锅上火放油烧热，投入虾球炸至金黄色捞出控油；　　2)将柠檬一半挤出汁，另一半切成片码在盘中；　　3)锅留底油，下入柠檬汁，上汤，白醋，糖，绍酒，盐烧滚，用湿粉勾芡，倒入虾球翻匀，盛入盘即可。　　==============================================　　柠檬葱头鸡汤　　·原 料: 熟鸡肉300克，鸡涉及汤1000克，黄油50克，葱头100克，鸡蛋黄50克，鲜柠檬汁20克，面粉10克，香菜50克，香叶1片，细盐7克，红花适量。　　·特 色: 色米黄，汤鲜而带酸味。　　·操 作:　　1、将葱头切丁，放入热黄油锅内，炒至变黄，撒入面粉，继续炒至发出面香味时，注入鸡清汤搅匀，在旺火上煮开，并放入香叶、泡好的红花水、柠檬汁，微开约5分钟，加细盐调好口味，放入剁好的鸡块煨至熟烂。　　2、将蛋黄搅散，放入少量鸡汤解开。锅内放少许鸡汤，上火烧开，再将蛋黄徐徐倒入滚开的鸡涉及汤中，调匀成蛋汁。　　3、食用时，汤盘内放四块熟鸡肉，盛上汤，浇上蛋黄汁搅匀，撒上香菜末即可　　希望对你有帮助~

柠檬鸡做法： 基本材料 :鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白萝卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量。 制作方法:1、鸡脯肉洗净，切成长8厘米、横截面0.6厘米的条，入碗，用川盐、料酒、胡椒粉、姜、葱码味；柠檬(一半)取汁；取碗一个，放入面粉、细干淀粉、川盐、胡椒粉、鸡蛋、化猪油等调成糊状待用。 2、用萝卜雕刻成一只雄鸡，作鸣叫状；余下的柠檬、番茄洗净，切成月牙片。 3、取圆盘1个，将雄鸡头朝向盘内摆放在盘子的一边，圆盘四周用柠檬、番茄、香菜、樱桃围边。 4、锅置火上，放精炼油烧至五成热时，将鸡条放入面糊内，均匀地裹上一层后，入锅炸至定形捞出，整齐地堆放在盘子正中。 5、锅置火上，掺鲜汤，放川盐、白糖、柠檬汁等烧沸后，用湿淀粉勾薄芡烧至收汁，舀入味碟中，与柠檬鸡同时入席蘸食即可 炖柠檬鸭做法： 基本材料: 光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量主要特点: 原汁原汤、汤清肉烂 做法： 用料：光鸭1只（约750克），上汤750克。柠檬1粒,精盐、味精、芝麻油各适量。 制作：将光鸭剖腹取出内脏，用开水烫过，洗去血水污物，再用清水漂凉，捞起，装入炖盅，加入精盐，上汤，放入蒸笼隔水炖50分钟后，再加入柠檬（要去掉内核），再炖10分钟，校对汤水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。 柠檬鸡翅做法： 主料：鸡中翅六个，柠檬一个，胡萝卜五小片 调料：蜂蜜，酱油，糖，味精 准备：1、柠檬挤出汁 2、鸡翅洗净放入盆内，加入柠檬汁蜂蜜酱油糖味精腌半小时至一小时 3、胡萝卜片洗净，用冷开水冲一下 做法：1、锅中入油，略多一些，油热，逐一将腌过的鸡翅放入炸一下，上色捞出。 2、另起锅（或者锅中油倒出，洗净锅），把鸡翅和腌鸡翅的料一起倒入锅中，略加水，中小火烧十分钟，收干汁水盛出，旁边放上胡萝卜片点缀一下即成。 柠檬嫩牛肉做法： 原料:牛肉片,柠檬,洋葱丝,大黄瓜丝 配 料: 牛肉片 250公克 柠檬 1/4个 洋葱丝 50公克 大黄瓜丝50公克 蕃茄丁30公克 香菜末 少许 柠檬汁 10㏄ 盐 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 操 作: (1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状备用。 (2)将牛肉片用沸水氽烫过，取出后迅速放入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。 (3)把牛肉片、柠檬丁及其他材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中即可上桌食用。 PS：洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。 柠檬拌白菜做法： 原料 大白菜帮500克，橘子皮少许。 调料 柠檬汁适量，精盐少许，糖1小匙，白醋1小匙。 做法 1、将白菜帮用清水冲洗干净，先横切段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝，橘子皮切丝，备用。 2、将已经准备好的白菜丝和橘子皮丝用碗盛装，加入柠檬汁、精盐，白糖、白醋各适量翻拌均匀，盛入盘中即可食用。 材料替换 原料中的白菜可以改用白萝卜，则成为柠檬拌萝卜。

用料：柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) 调料：油(10汤匙)、盐(1/3汤匙) 柠檬鸡翅做法： 1、解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。 2、柠檬洗净，切成四瓣待用。 3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火煎5分钟，要不时地给鸡翅翻身，以免粘锅。 4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中，盖上锅盖以中火焖煮5分钟，直至汤汁差不多收干。 5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀，转小火焖2分钟便可熄火，挤入柠檬汁调味，即可出锅。 小贴士： 1、鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。 2、放蚝油和蜂蜜后，要注意控制火候，开小火慢慢焖入味，开大火容易烧焦。 3、柠檬汁要在熄火后才挤入，如果没有关火就挤入，柠檬汁就会渗入鸡翅里，吃起来会有点酸。 4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

炸柠檬鸡翅的做法菜系及功效：私家菜 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炸炸柠檬鸡翅的制作材料：主料：鸡翅500克辅料：柠檬汁30克,番茄30克调料：盐3克,白葡萄酒5克,白砂糖2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)5克,植物油30克炸柠檬鸡翅的特色：色泽红润，味清香。炸柠檬鸡翅的做法： 1. 将鸡翅膀剁成段，加盐，胡椒粉，干白葡萄酒，白糖拌匀腌2小时；2. 将腌好的鸡翅沾上面粉，放入热油锅中炸透呈金红色捞出装盘，把柠檬汁淋在鸡翅上，番茄切花瓣状，摆在盘边即成。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。

用料　　鸡翅若干，柠檬，菠萝，红菜椒一个，柠檬一个(只切片用部分)，料酒，鸡精，盐， 做法　 　鸡翅划几刀，放料酒沿腌制备用 　　腌制的时候用柠檬片加盐再来一点点生姜拌好放15分钟,这样子才有柠檬的清香...腌好后挤干水分用油炸至鸡翅发黄备用，柠檬汁上锅将煎好的鸡翅倒入煮N分钟，待其慢慢的用小火烧~~~~烧至柠檬汁收干为止，然后取出备用，将红菜椒和菠萝切丁放在橙汁里略过火加鸡精盐少许，然后浇在鸡翅上即成。 这玩意儿吃起来清香不油腻，鸡肉还很嫩，一嘬就嘬出来了，好吃

去饭店

水煮鱼，开胃又好吃

红烧鱼： 料有:鱼,白菜,西红柿,盐,糖,番茄酱 制作方法：先把鱼炸到金黄色然后把鱼捞出，再把白菜，西红柿等材料炒熟，然后把鱼放进去炖一会儿就OK了 给你配4菜一汤ok ?? 都是我自己想的 ,因为我比较喜欢弄吃的.. 配的不好请见谅.. 主菜:五香鸡腿 就是超市里买的那种小鸡腿.你先把它切开,一个大约就对半切开就行了. 然后在锅里烧水,把鸡腿放在已经煮沸了的水里抄一下. 然后拿高压锅,把鸡腿放进去,加盐,味精,鸡精,调和油,酱油,八角,桂皮,大约半杯水. 然后放在火上压,压到高压锅上气之后用小火偎5到6分钟既可.. 主菜:肉饼蒸蛋 在超市有那种已经剁好的肉泥,买回来后先倒到碗里. 然后撒上盐,味精,鸡精,酱油,调和油,然后用筷子搅匀. 搅匀后在肉上面直接打2到3个蛋就行了. 再把高压锅中放冷水,然后把碗用东西撑起去蒸就行了. 可口菜:拍黄瓜 先把一跟黄瓜分2段,然后用刀背拍几下,拍成几段几段的..(别到时候拍多了拍成泥- -!) 然后放在碗里,放盐,少许糖,香菜,少许醋,然后搅拌好就行了. 青菜:蒜蓉空心菜 先在锅中放调和油,然后放入切好的大蒜,放盐,味精. 等油烧红,把空心菜倒进去迅速翻炒,要用大火噢.. 大约就炒1到2分钟就行了,不能炒老了,炒老了菜就不好吃了.. 开胃汤:酸菜豆腐汤 把买好的酸菜先放在锅里干炒,把水分炒掉.炒干后装到盘子里. 然后在锅里放调和油,把酸菜倒进去炒放盐.炒几分钟后加水. 等水煮沸,然后把豆腐倒入锅中,再放少许盐.. 等水再次煮沸,然后放味精和鸡精既可.. 好了,这就是我教你的菜了,说得不,不要见怪哈..^-^ 糖拌西红柿 清炒苦瓜 黄瓜皮蛋 醋溜土豆丝 在来个汤 绿豆茶 在夏天吃这些 及营养又健康 做法极为简单 http://www.meishichina.com/Eat/Index.html 这里图文并茂 你看着好就学哪个 简单明了 通俗易懂

第一个：瘦猪肉浓盐水煮15分钟，关火后继续留在盐水中自然冷却，然后切片就可以吃了。好做吧，味道也不错的。 第二个：腌雪菜、土豆块（最好再有笋块，虽然现在没有新鲜笋，但是超市里有卖那种冷冻笋）一起煮汤，不加味精、不加盐，更不许有丁点油。很简单，但是味道极鲜。 第三个：蘑菇、西芹、西兰花、胡萝卜、甜椒……（总之任何颜色鲜艳的蔬菜）任选2-3样，切丁，滚水焯至断生。少许精致油同蒜末煸香，关火，入炒过的蔬菜翻匀，加盐、鸡精即可。 第四个：香肠荷兰豆，香肠用水煮熟，捞出晾凉。然后用煮过香肠的水烫一下荷兰豆。香肠稍微晾凉后切片，店家做法香肠片应该再爆炒一下，自家做的话，直接与荷兰豆装盘即可，点几滴美极鲜或者生抽。

广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。 　　麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细，色泽大红油亮，皮松软肉嫩滑，风味独特优美，驰名中外佳肴。 　　东江盐焗鸡「特点」制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，色如琥珀，鲜美可口，闻名遐迩。 　　炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。 　　什锦冬瓜帽「特点」造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。 　　清风送爽「特点」造型别致，一清二楚，赏心悦目。 　　雄鹰展翅「特点」造型逼真，可食性与欣赏性并举。 　　炊太极虾「特点」造形美观、鲜嫩清馥。 　　炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁，鲜嫩爽滑，鲜咸适中。 　　百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白，味道清淡鲜嫩，圆盘盛装典雅，宴客美观大方。 　　广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。 　　海棠冬菇「特点」颜色精制，鲜嫩清香，营养丰富，四季咸宜。 　　冬瓜薏米煲鸭「特点」鸭绵软，汤味美。 　　咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 　　池塘莲花「特点」形似莲花。清爽可口，食之不腻。 　　佛手排骨「特点」形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。 　　一帆风顺「特点」蟹鲜、果香、清口。 　　牡丹煎酿蛇脯「特点」蟹黄称誉“牡丹”，虾胶美名“百花”，鲜嫩爽滑味美

可乐鸡翅 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2。 材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 1椒盐排骨 材料：超市买的肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。 做法将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。 锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。 将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。 最好倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜 2.东坡肉 胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥 取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断 砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西 放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖 面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊 将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里 小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺 3.五香熏鱼 做法： 1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。 2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。 4.红烧鸡翅 原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。 　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼 块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱端出

饿了,什么都好吃,[人能吃的东西哦]

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可乐鸡翅 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 2。 材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 1椒盐排骨 材料：超市买的肉排一斤半、三只青尖椒，一只红尖椒，蒜头几粒。 做法将排骨用盐、生粉、鸡粉、少许糖和生抽腌上半个小时，将尖椒和蒜头剁碎待用。 锅里放油烧热，将腌好的排骨炸熟。 将剁好的椒末和蒜末炒香，加盐，加胡椒粉，鸡粉少许，尽量将它炒干些。 最好倒入炸好的排骨，再翻炒几下，起菜 2.东坡肉 胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥 取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断 砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西 放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖 面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊 将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里 小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺 3.五香熏鱼 做法： 1.把鱼切块，用葱，姜，黄酒，细盐，拌渍30分钟入味，然后用大火热油炸。至呈金黄色，口感硬脆时捞出。 2.原锅内留少量油，放葱姜，黄油，桂皮，茴香，酱油，白糖及少量汤水，熬成稠厚有粘性的五香卤汁，淋上麻油，再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。 4.红烧鸡翅 原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。 　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。 　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味） 　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼 块放进去, 倒酱油, 等鱼两面煎黄, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 盖上锅盖中火焖3-5分钟, 开锅盖, 投葱段出