1,自酿生料黄酒酒糟味重有苦涩感
温度,湿度都没掌握好,这很重要
支持一下感觉挺不错的
2,造酒厂里是如何处理酒糟气味的
没有听说酒厂排气回收处理酒厂排气酸度较大,可将气体压入弱碱水中,中和酸度、溶解洗涤脂肪、颗粒物等
酒糟,酿酒后所得,一般为酿白酒的酒糟。可用于做菜如糟鱼、糟肉等,钓鱼饵料、窝料,动物饲料,发酵后做肥料均可。我处酿酒作坊有酒糟,少量可以送你一些
3,酒糟和酒醅是什么麻烦哪位对此熟悉的朋友解答多谢
酒糟是以米、麦、高粱等天然原料,以微生物发酵,酿制以后的,滤去酒液而得。糟卤是从酒糟中加工提取的,其本身含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及醇类、酒类的芳香物质,其氨基酸组成齐全,组氨酸、色氨酸等8种人体必需的氨基酸比例较高,且易于被人体吸收。据历史上有关酒糟的记载:清医学家王士雄的《随息居饮食谱》:糟,甘,辛,温。醒脾消食,调脏腑,除冷气,杀鱼腥毒。医学家李时珍《本草纲目》中记载:“糟性温,有营养,能解生冷物毒”。