百香果凤zhua，如何奋斗 改变自己

不需要口号 不要只是说 是做 脚踏实地，一步一个脚印 拳不离手，曲不离口 只要功夫深，铁杵磨成针 不经寒冽，哪有梅花孕香 不登高山，怎知风高地低 行百里半九十，切莫轻言放弃 天高任鸟飞，海阔任鱼跃 不到梁山非好汉，不哭长城非好女 自己绊倒自己爬，指望别人不好zhua 为人不吃苦，难熬人上人 少壮不努力，老大徒伤悲 ……

百香果凤爪的做法 1.买来的鸡爪洗干净，剪掉指甲切半2.水煮开放姜片葱和料酒鸡爪，大火5分钟调中火煮12.3分钟左右的样子3.煮好捞出，用水龙头冲降温，然后放到冰水里（这点记得要用煮过的，可以先煮好放凉放冰箱冷藏），泡在里面放冰箱半冷冻室3小时，如果没有半冷冻的，就放冷冻室两小时，这是泡在冰水后三小时的结果4.在鸡爪冷冻的时候可以准备配菜5.小米椒，洋葱，香菜，半个柠檬切碎，百香果，切一点姜，葱，蒜蓉。6.放生抽，上一步切好的全部的配菜，香油两勺，一点盐，鸡精，另外半个柠檬挤汁，白糖拌匀。加3.4个百香果，再拌。（百香果忘记拍照）用手套拌更入味。放冰箱冷藏腌制过夜。放24小时，期间带手套拌几次。7.可以开动了

1、用料：鸡爪1000克、洋葱1个150克、小米椒25个、柠檬2个、百香果2个、饮用水400克、芹菜4根、香菜一小把、小葱4根、独蒜20个、醋(保宁醋)90克、生抽90克、老抽15克、白糖55克、盐60克、花椒油30克、姜片5片。 2、鸡爪剪去指甲洗干净，斜刀一分为二，这样可以快速入味。 3、鸡爪清洗干净，冷水下锅，放八角，香叶，姜片，在倒一些料酒。 4、烧开后开始倒计时，大火煮八分钟，撇去浮沫。 5、煮的越久鸡爪就越软，捞出浸泡冰水中冷却后捞出备用，这样更Q弹。 6、把配件切好，芹菜香菜切段，小米辣切粒。 7、醋，生抽，老抽，白糖，花椒油，盐，称进去搅拌均匀。 8、洋葱，蒜泥，姜片，葱段，柠檬片把汁捏进去，在去籽，加进去拌匀。 9、倒入小米辣，香菜芹菜拌匀，可以多拌一下，要确保糖都化了。 10、倒入400克饮用水和凤爪，两个百香果倒进去，搅拌均匀。 11、封保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上即可，冷藏三小时后可以把柠檬夹出来，以免发苦。

在家闲着看电视的时候，总会觉得嘴巴有点寂寞，想要吃点什么来提高幸福指数。凉拌凤爪就是一道很适合夏天的开胃小吃，酸辣过瘾，香味浓郁。近两年，吃货们又把凉拌凤爪的配方给升级了，现在最火的做法就是加入了百香果和柠檬，不再是单调的蒜香味了，闻起来更清香，味道更爽口，颜值也更高了。一边啃鸡爪，一边喝冷饮，一边看电视，如果这时候我能有双翅膀，绝对会飞上天和太阳肩并肩了，实在是太过瘾了！曾经我以为自己是一枚标准的吃货，哪里有什么好吃的，都瞒不过我。直到后来闺蜜嘲笑我：你光会吃，不会做，哪里有资格自称为吃货，于是我感到羞愧，便开启了我的厨房之旅。这一次我做了柠檬百香果酸辣凤爪，是按照厨师朋友给我的方法做的，我发现还挺简单的，把各种食材切碎后混合拌成酱汁，再放入处理好的鸡爪泡上一段时间就可以了，而且真的很好吃呢，所以忍不住要和大家分享。食材：鸡爪2斤，红椒4个，绿椒2个，小米椒10个，百香果4个，柠檬1个，小洋葱1个，蒜米、生姜、香菜、盐、白醋、冰糖、生抽各适量。第一步：把鸡爪处理干净。鸡爪买回来先清洗赶紧，把指甲全部去除，如果鸡爪比较大只可以切成两至三块，这样更入味，吃起来也方便一些。第二步：鸡爪焯水去腥并煮熟，冰水是秘诀。把处理好的鸡爪倒入锅里，加入大量清水，适量姜片和料酒，用大火烧开，煮熟为止。大约煮十分钟左右，用筷子戳进去测试熟软的程度，千万不要煮太软，否则吃起来没有嚼劲。煮好以后把鸡爪捞出，直接在水龙头下面冲洗，洗的过程鸡爪的温度也会由烫变凉，洗好后泡在冰过的开水中浸泡30分钟，这一步是爪子吃起来更筋道的秘诀，千万要记住了哦。第三步：切好配料，调成酱汁。把红椒、绿椒、小米椒、小洋葱、蒜米、生姜、香菜全部洗干净切碎，柠檬洗干净后一半切成片，另一半挤出柠檬汁，百香果用汤匙挖出果肉。切洋葱的时候也许会辣到眼睛哦。都准备好了就把这些食材全部放入一只大碗，加入适量盐、生抽、冰糖、白醋，搅拌均匀，酸辣开胃的酱汁就做好了。第四步：鸡爪泡入酱汁里。把熟鸡爪从冰水里捞出，沥干水后放入酱汁搅拌均匀，常温下放置3个小时就已经很入味了，期间可以再多搅拌几次。或者用保鲜膜给封好，放进冰箱冷藏，也是可以的。好吃又开胃的柠檬百香果酸辣凤爪就做好了，酸酸辣辣的，越吃越过瘾，越嚼越有劲，简直是宅家必备神器。喜欢这道小吃的朋友欢迎收藏和分享文章哦，关注我，我们就是好朋友啦。最后跟大家说一说，鸡爪怎么选。如果能买到新鲜的鸡爪是最好的，冷冻的鸡爪一来冰冻的时间长，而来鸡爪上可能还夹着冰块，称重的时候就有点吃亏了。除此之外还要注意观察色泽，色泽均匀的为佳，暗红色或者有瘀黑的鸡爪千万别要。然后闻一闻除了肉腥味，还没有其他怪异的味道。柠檬百香果酸辣凤爪除了好吃不会胖以外，还有美容护肤的功效哦。因为鸡爪中含有胶原蛋白、脂肪和微量元素铜，营养价值丰富 ，常吃鸡爪还能补钙和强筋健骨，对身体是很好的呢。