1，水煮鱼片怎么做
腌菜，麻辣，鱼片。
2，水煮鱼怎么做才好吃有什么好的方法呢
超市里有买水煮鱼的调料包，可以做出水煮鱼的味道哦
3，水煮鱼好吃怎么做啊
出去超市买一水煮鱼配料.然后按说明照做法做.绝对好吃
4，水煮鱼怎么做好吃
放点辣椒`1
辣椒浇汁！~ 放油！~放鱼~ 齐活！~
5，水煮鱼片的做法
水煮鱼片（传统）
味型:麻辣味 烹制方法:煮
原味:
鱼脯肉200克 青笋尖150克 芹菜50克 蒜苗50克 郫县豆瓣30克 干辣椒10克 花椒3克 精盐3克 味精1克 酱油15克 鲜汤500克 水淀粉20克 蛋清浆45克 油1000克（耗150克）
主体程序：
片
鱼肉→刀工处理→着味上浆→煮→收味汁 烫油
↓ ↓
辅料→炒→装碗→浇油→成菜
制作过程：
1． 青笋尖洗净切成长7厘米、厚0.3厘米小薄片。芹菜拍破，蒜苗择洗干净，切成长5厘米的节。鱼肉片成长约5厘米、宽约3厘米、厚0.3厘米的片，拌入精盐、蛋清浆待用。
2． 锅置旺火上，放油烧至三成热，放入鱼片轻轻拨散，待鱼片僵直发白时捞出。锅内留油25克，将干辣椒、花椒炸至棕红色捞出，用刀铡成双椒末，锅置旺火放入青笋尖、芹菜、蒜苗、精盐炒至断生，装入碗中。锅中放油75克，放入豆瓣炒香至油呈红色，加入鲜汤烧沸，打弃粗渣，放入味精、酱油、水淀粉收汁浓稠，放入鱼片推匀装在碗内，上面撒上双椒末，浇上七成烫油即成。
注意事项：
1． 蔬菜辅料不可久炒，以断生为度，如有汁液倒入锅中。
2． 整个制作过程中注意鱼片的形态。
成菜风味：
麻辣味厚，细嫩鲜香，回味悠久。
适宜范围：
用于筵席、风味筵席的热菜，大众便餐。
6，如何自己能烹饪出一道美味的水煮鱼
材料：生姜 大蒜子 葱 干辣椒 料酒 花椒 糖 盐 味精 酱油 蛋清 淀粉 酒
配菜：黄瓜 豆芽 大白菜 木耳
鱼头炸至金黄放少许糖和大蒜子生姜，酱油，酒
到如开水调味精和盐，在加入配菜煮沸
用淀粉和蛋清拌一下鱼片入锅烫熟后一起捞出
最后用滚烫的油炸干辣椒和葱，浇盖在上面即可！
我是会做 就是很多字嘛 我要慢慢打
是自己亲身实验的 可不是在网上到处复制喔
放带。象棋僵
用料：
鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克,蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。
提示：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。
3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精。
4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。
5、具体炒花椒和辣椒的油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下。
6、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。