红烧肉怎么做好吃视频红烧鸡块，快餐红烧肉鸡子怎样做好吃

加酱油，糖、料酒，姜、香料适当的水等1起烧，色泽控制是酱油多少来调理，

多放地沟油，大料要多放，

1.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可2.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可3.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可

红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料：主料：鸡500克 辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克 调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克 教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。 2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

1. 鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净。2. 锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。3. 炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色。4. 熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。5. 锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开。6. 将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉。7. 看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。

红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料：主料：鸡500克 辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克 调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克 教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。 2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

红烧土鸡是我小时候最喜欢吃的菜，味道和饲料鸡完全不同，做法我感觉就用简单的烹饪方式，就可以做出好吃的美食

红烧鸡肉 【材料】 去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片 调味料 A料：米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖、盐各1小匙、水1杯 B料：水淀粉1大匙 C料：香油半小匙 【作法】 1.全部材料洗净；鸡腿剁块；香菇泡软对切一半；竹笋去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。 2.锅中倒入1大匙油，爆香葱、姜、香菇，放入鸡块、笋块，加入A料，焖煮至鸡肉熟烂，再加入B料勾芡，最后淋上C料即可。 【小秘诀】 为避免鸡肉煮太烂，吸入太多酱汁，最好和香菇、笋片等能吸收酱汁的材料一起煮，会更加鲜美。

红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料：主料：鸡500克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克 教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

主料鸡肉 1000g辅料油 适量盐 适量姜 适量料酒 200g步骤1.已经杀好的鸡，这只是母鸡，里面还好多蛋蛋啊2.姜切成丝3.鸡肉切成块4.锅内放入姜丝爆香5.放入鸡肉6.炒到鸡肉变粘7.料酒一包，因为这边这边没有加水的8.分别加入料酒，盐9.放入高压锅和刚才的料酒拌均匀10.放入高压锅压出气后15分钟小贴士红烧鸡肉不放水就放料酒真的很香炖的时间根据鸡的大小和老嫩来掌握，我炖的是土鸡，所以时间长了一些

红烧鸡/红烧鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧鸡/红烧鸡肉的制作材料：主料：鸡500克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克 教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

红烧鸡肉的做法步骤1先把鸡腿洗净，剁成小块。2青椒洗净，用手掰成小块。3把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。5放入鸡块翻炒两分钟。6添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。7放入适量水烧开，小火炖20分钟。8放入青椒翻炒片刻。9放入味精调味即可。10盛到大碗里，即可享用。

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红烧鸡块 原 料： 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 配 料： 酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。 制 法： 1)将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。 2）将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。 特 点： 色泽红亮，软烂鲜香。 制作关键： 鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。 红烧鸡翅： 原料： 鸡翅 酱油 葱 姜 白糖 醋 料酒 盐 味精 做法： 1、将鸡翅用热水抄一下，盛出备用 2、锅内倒入色拉油，待油7分热时，加入白糖，待糖炒成稠状后，加入刚才抄好的鸡翅 3、待鸡翅2面都均匀沾满油后，加入少许酱油上色。待炒出香味儿后，加入少许料酒，葱，姜。 4、加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟。 5、出锅之前，放入少许味精和盐 红烧鸡块 主 料 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙 调 料 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。 特 点 鸡肉味浓，香鲜可口。 种 类 禽蛋类 制作过程 1、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。 2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。 菜 名： 白果红烧鸡块 主 料： 白果30粒，栗子15粒，薏米15克，葱姜少许、光鸡1只 做 法： 将鸡洗净、切块，同姜、葱一起用油起锅，炒至变色为宜，加入4碗水，滚后去泡沫、浮油，再加入栗子、白果和泡软的薏米，煮至半熟后加酱油，待水快干时，不时翻动，收汤后即可食用 菜 名： 红烧鸡块 主 料： 栗子15粒，薏米15克，葱姜少许、光鸡1只 做 法： 将鸡洗净、切块，同姜、葱一起用油起锅，炒至变色为宜，加入4碗水，滚后去泡沫、浮油，再加入栗子和泡软的薏米，煮至半熟后加酱油，待水快干时，不时翻动，收汤后即可食用。

红烧鸡肉的制作材料： 主料：鸡500克 辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜30克 调料：大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克 教您红烧鸡/红烧鸡肉怎么做，如何做红烧鸡/红烧鸡肉才好吃 1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。 2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。 3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

最简单的做法，就是把洗净的鸡切成小块，和少许的姜葱一起下油锅炒加酱油上色，在加一碗水焖一焖就好了。最后加糖（根据爱好）。