西餐烹饪专业主要学什么，西餐是学什么内容

想要学习西餐可以去山东欧米奇学习西餐技能

长期短期都有了，这个看你学什么专业了，专业不同学习内容差异也很大

通过操作实训，使学生掌握各式风味菜肴、流行菜肴、各类三明治、色拉、汤品、披萨和西餐热菜的相关知识及操作技能

西餐可以学到德式、俄式、意式等方面的西餐课程，具体的可以到学校去了解的哦

头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡（来广西华南烹饪技工学校学西餐，你将拥有高调的工作，高调的薪资，高调的生活，活出高调傲娇的自己！）

法式菜肴，英式菜肴，意式菜肴，美式菜肴，俄式菜肴，德式菜肴，其他菜系

第一学期：主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。第二学期：美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等西餐菜系的学习和巩固。第三学期：汤料制作的学习：备受欢迎的牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤·····。沙律制作：华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律······。第四学期：西餐招牌汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。招牌沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律等。

礼仪，面点

如果想做西厨，虽说法语，英语不要很牛，但2113是起码讲起来FoieGras你要知道是鹅肝5261其它的吗，菜品是什么产地的、什么料适合做什么菜、对食材4102的理解、品质鉴定法菜的摆1653盘、盘饰技巧。好像是厨师平时的参考书籍还要涉及到视觉内色彩，建筑，油画类的书籍。营养搭配知识也很关键容

不需要学英语的，只需要把技术学好就可以了~

学的是烹饪技能，方法，英语也要学便于升职，西餐难免有外国人也便于沟通

郁闷，我看你的问题很专业嘛，学烹饪学的？郁闷要是回答你这些问题要一长吊，懒的打。找点烹饪书看看把。

在江苏来新东方烹饪学校学习西餐是不需要学习英语的，在学校的西餐专源业主要是知识讲授，系统传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐2113制作；传授黑胡椒酱、香草酱、番茄酱等酱料的调制；传授丁骨牛扒蔬5261菜吐司卷、烧卖牛肉汤等4102菜肴等；传授意大利肉酱面、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面等；传授各种色拉、以及精美凉1653菜的制作。

西餐烹饪要学的内容很多，因为这是一门走在前端的职业，一门很时尚的职业。推荐您去新东方了解一下，长沙的那家烹饪院校挺不错的，加油！

一般就是你刀工，摆盘，沙司，开胃菜，甜点大概的内容分这几类吧，当然分类里面有不同的项目学习内容，其实你可以去有品牌影响力，办学时间久的，专业从事西餐培训类的学校去专门咨询下！

西餐学习一般分以下几类：开胃菜类、主菜类、汤品类、三明治类，小吃类，有的还包括一些东南亚菜系

专业烹饪学校西餐课程包含：欧美各国菜品如：德、美、意、俄等国家的名代特色菜。主要有各类汤、吐司、沙拉、比萨湘菜菜谱家常菜做法；牛扒、水果排、意粉的制作，海鲜、鱼类、禽肉类菜品的煎烩，炸、烤、扒、焖、煮等操作手法；以及西餐原料知识，西餐厨房管理技能等请点击输入图片描述

西餐学习的内容包含了：英式，美式，法式，德式，意式，俄式西餐，东南亚菜系，日韩料理，中西融合菜，奶茶咖啡饮品，西点类等课程内容可以学。

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。

学校很多，去学的话太浪费了。去西餐厅上班，先从小弟做起，慢慢就接手牛排的做法，有很多种。比学校要学的多的多。我就是做西餐的。你是吃的什么牛排啊？腓力吗。肉眼排。还是t骨牛排。还是牛小排？记得给分

可以去专业的学校系统的学习一下，那里学的比较全面，种类也多

关于实践的原材料费用问题每个烹饪技校都是有相关规定和计划的。一般都是在学费里直接加进去了，所以不会单收费。这也是为什么学烹饪学费很高的原因。

西餐分很多菜系，像中餐一样的，中国有鲁菜，湘菜等等。西餐也分德国菜，法国菜，俄国菜，不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际厨艺之分，如果你想当老板的话不仅厨艺很重要，管理能力也是十分重要的，那么你就要选择长期专业。如果你学习后想以后成为一名顶级大厨，在一些高档的星级酒店工作，你就需要学一些深一点的知识，对于技能需要做到精益求精，不仅如此还需要对管理、西餐的历史、营养各个方面深入研究下，所以需要选择一些长期西餐专业是比较好的，如果你是一名已经有了一定工作经验，对西餐有所了解，这个时候你就可以选择一年内的相关专业就可以了，另外如果你的目的只是做着自己去吃的话，那么，选择短期专业进行过渡也是不错的。

学专业的酒店管理。西餐原料知识西餐工艺等，我弟在新东方学的，说的是还有很多涉及的内容

各种可以在西餐厅吃到的东西~

学西餐的话，主要学习欧美、法式料理，学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身）；西式汤（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，牛排（菲力牛排，法式蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等）。建议去正规的学校进行培训。

西餐好学吗？世上无难事只怕有心人，只要用心学，绝对没有问题。西餐厨师培训的课程主要都有哪些？具体的有以下七点。 1、 基础知识：一些基础知识营养搭配、职业道德、饮食安全卫生、预防安全措施。 2、 原料知识：植物性原料介绍、原料的分类、品质鉴定、食用菌累原料介绍、储存方法、动物性原料介绍、果品、调料的相关认识与讲解。 3、 原料切配加工技术：刀工操作技术、刀工美化、配菜；4、 菜肴制作工艺基础：菜肴盛装、烹调热传递、前期热处理、基础汤制作工艺、火候的掌握、芡汁增稠处理工艺； 5、 原料加工技术知识：动物原料分割、干货原料加工技术、工鲜活原料加工； 6、 热菜制作工艺： 煎烧扒煨炖、闷煑煮蒸烩、烹调技法、炒爆溜炸烹、贴塌烤涮氽、热菜的烹调方法、热菜的烹调工艺、熬焅焗拔丝、糖水蜜汁和挂霜； 7、 冷菜的烹制发放及装盘工艺：炸、浸、卤、拌、炝、盐水煮、酱、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脱水、糖粘、腊、烤、卷、冻等烹调方法；装盘要求、步骤、手法、类型、式样。石家庄欧米奇西点西餐学校西餐培训班内容主要是根据市场上热销西餐菜品，大型西餐厅需求来制定的，切合市场需求，因此来学习的学生毕业后，各大星级酒店和西餐厅都抢着要。加上入学签订的就业保障协议，想找不到工作都难。

西餐课程主要还是学习欧美、法式、东南亚等料理，学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘；西式汤（匈牙利牛肉汤，海鲜酥皮浓汤等）；西餐流行菜，中西融合菜，各国特色菜（德国烤猪肘，越南春卷，寿司，三色蒸蛋配鳗鱼等）。

根据中国西餐市场调研数据反映，目前西餐市场正进一步稳步发展，越来越多的西餐厅面临着一个严峻的问题：西餐主厨难觅。我校针对市场需求，专为有需求的西餐厅，以及有意向从事这一行业的人群订制了精准的培养目标：培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标！

学习西餐的话，一定要选择专业的西餐学校，只有去好的学校，才能学习到更全面的技术，现在不少的人都是在学校里学习的西餐，因为专业的学校，有很多老师，能负责任的教到你技术，而且我们学校都是一对一的教你。 每天都是实操，在实操这块特别多。只有让学生动手更多，才能更牢固的掌握到专业的技能。 如果你确实是想学习西餐这块的话，就要多选择学校。 多去看一下，多对比一下，就会知道到底那个学校更好了。

行业不错，时下很流行，吃的人也很多，可以考虑入行。品种上有牛排，比萨，意面，汉堡，三明治等等。

西餐内容非常多的，详细可以去欧米奇西点西餐学校了解一下。