鸭骨头汤怎么炖好喝视频大全，烤鸭骨架如何煲汤

将鸭架放在锅内，加入清水，姜，葱，用火熬半个小时就好了，喝的时候加盐就行了。

先放油，葱姜炝锅（出香味就行），放入鸭架子小火煸炒，炒出香味儿，加水，出锅前放调料，（建议只放盐，可以放1点白胡椒）汤炖出来奶白色。 注意：1）鸭架子切成小块 2）不要放入鸭皮

那种汤都是百年的老汤，不断地加入新的鸭架子，不断地将炖酥的鸭架子取出。1般家里是做不出那种原汁原味的。你可以将鸭架子剁成块，必须将成块的鸭架子过油炸1遍，然后加水大火烧开，加少许生姜（不能多）改成小火渐渐地炖，直到出现厚厚的奶白色，加盐、味精和少许的白胡椒面即可装碗出锅。这样的味道还不错。

将鸭骨入煲锅，并将白菜豆腐统统1锅煲了，味道好极了。

鸭架汤（奶白的，最简单最基础做法）的做法步骤1. 烤鸭架1只，撕成块儿。2. 葱切段，姜切片，根据自己的口味放，多点少点无所谓，不喜欢也可以不放。3. 锅内放少许食用油（如果有猪油味道会更好），烧至6成热，放鸭架块儿，炒出鸭油，注意用大火。4. 接着放入姜片和胡椒粉炒出香味儿。5. 加开水，尽量没过鸭架3-5公分，因为是全程大火，所以水多一些也没关系，会蒸发一部分。6. 加盖，大火闷烧至乳白。7. 出锅时放香菜，滴香油。大功告成。

材料主料：鸭骨350克，白菜500克，黄花菜（干）50克，调料：盐5克，白醋5克，味精3克做法1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块，放入炖锅内，加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖，将炖锅的插头插入座内，以电力炖半小时。2.黄花菜以水泡发，摘去蒂部分较硬的部分，放置一旁备用。

冬瓜海带鸭骨汤 原料：鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克。 调料：精盐适量，陈皮1块。 做法详解： ①鸭骨洗净切块，放入沸水锅中烫5分钟捞出，沥净水分。 ②冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净，待用。 ③玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。 ④将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。 成菜标准：冬瓜酥烂入味，海带成鲜味浓，玉米棒软嫩香味足，色形美观大方。 营养价值分析：冬瓜性寒，能养胃生津、降火，使人食量减少；海带味咸性寒，具有软坚散结、通行利火、祛脂降压等作用。鸭肉味甘，性寒，有益阴、养胃、补肾的作用。 提示：海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝，则称为虾油海带鸭骨汤。

吃完烤鸭以后的鸭架最好用来煮汤，把鸭架放到锅中等开锅以后用中火煮上20——25分钟，等汤变成了浓白色，用来烧菜或者做面条特别好吃，再放上点青菜，一顿不错的美食就有了，感受一下吧！下次你就不会把鸭架丢弃了。

用紫苏炇

食材明细木瓜500克干贝25克老鸭半只猪瘦肉150克生姜4片咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤：1 1木瓜500克，干贝25克、老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜4片。冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤：2 2老鸭、猪肉飞水去血腥杂质。冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤：3 3木瓜去皮去籽切块；瑶柱浸洗；老鸭切块；猪瘦肉洗净，切块。冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤：4 4全部材料加清水2500毫升，大火煲开。冬季靓汤 木瓜瑶柱煲老鸭的做法步骤：5 5改小火煲一个半小时，放盐调味即可饮用。

主料土鸡800克香菇100克瑶柱10克姜3克辅料盐适量瑶柱香菇鸡汤的做法1.准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡；ps：我用的是鸡腿煲汤。2.清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水；ps：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。3.瑶柱浸泡，姜切丝、香菇洗干净切片，鸡切块，所以食材放入锅中；ps：喜欢放鸡精的可以加鸡精。4.加入适量的清水，盖上盖子，煲50分钟；ps:用的电压力锅，按煲鸡汤键，约50分钟，每个锅不同，时间也不同；5.煲好的汤，放盐拌均，即可吃。ps:这看见的鸡汤是刚刚开盖，很清澈，没有任何浑浊。6.1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。烹饪技巧1.煲鸡汤要把鸡块汆水，汤才清甜；2.水一次性加足，中途不能加上；3.煲好汤，关火前才放盐。