酸萝卜老鸭汤的做法大全家常，酸萝卜鸭肉汤的家常做法大全怎么做好吃视

酸萝卜鸭肉汤的家常做法材料鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。做法1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。8、大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制）。9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

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酸萝卜老鸭汤 材料:老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 制作: 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油) 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时

材料：鸭子一只，生姜，泡菜萝卜适量。 做法：鸭子洗净，入锅加适量水，大火水开后打去浮沫，加入生姜，大火五分钟后，加入泡菜萝卜（切片），水开后文火炖1.5—2小时，即可。 注意事项：汤中不要加盐，一般泡菜萝卜中有足够的盐。

原料：老鸭1800克，酸萝卜900克； 配料：老姜一块，花椒四五粒。 做法： 1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）； 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。放入锅里炖。 4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了。 温馨提示： 1、酸萝卜老鸭汤经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些就用高压锅了。 2、这道菜做法简单，但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高； 3、鸭肉氽水时下点料酒，更好地去除鸭膻味。

葱姜爆锅，川料“酸萝卜老鸭汤”炒香将生鸭肉在滚水里紧一紧，如果是活杀鸭不必滚热水将滚过的鸭肉放入炒料中，加料酒，炒成金黄色放入水，滚开时放入白萝卜亦可随心所欲放入平菇，金针菇，蔬菜等放盐巴，一点点糖，出锅时放一点白胡椒，也可以放香菜炖熟即可汤尼茱迪/TNJD

酸萝卜老鸭汤怎么做？把老鸭切块，加入葱姜料酒过水捞出，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后倒入鸭块青椒红椒翻炒。

老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 做法 做法一 1、鸭子打整干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 酸萝卜老鸭汤 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。