1,手术后鸽子汤怎么做
材料:麦冬,枸杞,玉竹,沙参,蜜枣,鸽子1准备好所有的材料2把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)3把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用4把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
2,鸽子怎么个炖法
牛奶鸽子汤 做法: 1、甜玉米加水和一袋纯牛奶煮,煮开的汤倒出一碗(玉米捞出也放这个碗里),剩下的汤泡鸽子5分钟 5分钟后,把鸽子捞出来 2、把泡过的鸽子放在煲里,加入火腿片、笋片、加水,还有那碗有玉米的牛奶汤 3、烧开后,小火炖上2个小时 4、放点盐枸杞开锅即可。
还是烤的好吃。
3,请问病人手术后喝的鸽子汤怎么做
内脏不要,卖鸽子的很残忍,将活鸽子直接放到热水里烫死,不放血,稍后刨膛。 查看原帖>>
鸽子汤做法:1.枸杞圆肉用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核。(红枣核燥热)。2.党参,淮山,北芪用水泡30分钟,洗干净,党参用刀切2半。3.茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段。4.鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块。(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)。5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。6.放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时。7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。(现在营养太丰富了,少吃油为妙。)均衡饮食最好。
鸽子斩块焯一下水洗净,入冷水锅加葱结姜片烧开放点酒,用微火煮,有火腿可以放几片一起煮,老鸽子时间煮长点,鸽肉煮酥加盐、一点味精好了。汤清、味香鲜。另黑鱼汤也可手术后补。
那得看做什么手术
4,广东靓汤炖鸽子的做法
清炖鸽子汤的做法(2009-06-18 20:53:39)标签:美食
鸽子的营养价值高它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化,对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。
原料:鸽子每次半只,约80~100克,葱段、姜丝、盐。
制法:
1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。
2.将清洗干净的沙锅置于火上,放入少量油。待油热后,放入葱段和姜丝炸锅,。
3.炸好锅内,则放入适量的水,把洗净的鸽子放入水中炖。
4.一般先用大火炖,后用中火慢慢煨,过一段时间后,再改用小火煨。
5.待香味扑鼻时,开锅即可食用。
菜谱:桑葚薏米炖鸽子的做法
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【菜系】 家常菜谱
【主料】 其它禽类
【做法】 炖
【味型】 酸甜
【成菜】 汤羹
姜:3片
水:4碗
做法:
1. 桑葚和薏米洗净;
2. 洗净宰好的鸽子,汆水捞起;
3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品尝。 欢迎访问食神网-
味道清甜带果香,利水渗湿,养血舒筋,祛风止痛,不燥不凉。
材料:鸽子1只、海带绿豆适量、姜片陈皮也适量。
做法:绿豆事先要泡一泡,海带泡发洗干净。鸽子要去皮。先把配料(海带绿豆陈皮姜片加水煲滚,然后再放去了皮的鸽子。一起大火煲滚后转小火煲3小时,加盐调味就OK了。
用绿豆与鸽子一起炖可以去热毒,用乳鸽子最好.小孩子吃了不会有热菲.
5,手术后鸽子汤的做法
有哪些?手术后鸽子汤怎么做?在生活中,病人手术后,家人会为他们炖鸽子汤喝。老百姓有句谚语叫:“鸽子、鸽子、刀疤合齐”,足见大家对鸽子汤在手术后恢复功效的认可。今天小编就为您介绍手术后鸽子汤常见的几种做法,告诉您手术后鸽子汤怎么做。 一 原料:鸽子、黄酒、盐、姜 做法: 1、市场买来杀好的鸽子(闷杀,不放血)自己再洗一下,除去局部细毛之类的。 2、拿个汤堡或闷烧锅,放入鸽子、水、黄酒、姜(喜欢茴香八角什么的可以加入些调香) 3、待水烧开。把锅盖拿掉,火继续烧。 4、汤上肯定会漂有一些油水和蛋白脂肪之类的,拿个勺子慢慢的把这些东西都舀干净。让整个汤 清澈见底就行。煲汤最好是一次加足水。 5、这时汤肯定是清澈鲜美。如果喜欢吃酥点的 可以盖了盖小火慢炖。出锅前就可以调味了。 小编温馨提醒: 加盐别一下太多,免的咸了,一点一点加。建议稍微清淡些,因为是术后喝的,手术后饮食易清淡、营养、容易消化吸收为主。 二 原料:鸽子一只,生姜少许,食盐少许。 做法: 1、去市场购买鸽子,购买的鸽子,不要用刀杀死,要捂死,这样才能把鸽子的血在身体里面。在市场上去买鸽子那里他可以给你弄死,自己是下不了手的。 2、把羽毛去干净后,洗净,不要急忙去内脏,有冰箱的条件下,把鸽子放进冰箱里面,等血全部凝固后再取出内脏;要是没有冰箱的话,把鸽子洗净后,取出内脏后,不要把鸽子拿水冲洗,直接放进锅里面倒水煮就可以了。 3、锅里面放水,鸽子,少许的盐巴,几片的生姜,把鸽子炖好就可以了。 4、要是觉得炖整个的鸽子不好吃,可以砍成小块的再煮。 小编温馨提醒: 炖鸽子汤可以用于剖腹产手术术后的康复食疗,伤口不会痒,避免了使伤口感染的机会。还有就是 手术后失血过多,宗气不足,炖鸽子汤还可以补益气血的作用。 三 原料: 活仔鸽 4 只,,鸡肉 150 克 ,葱 50 克 ,姜 50 克 ,料酒 50 克 ,精盐 4 克 ,味精 5 克 ,清鸡汤 1000 克。 制作: 1、将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。 2、将鸡肉斩成茸,加适量清水、葱、姜,挤出血水后,随即将鸡汤倒入汤碗内,待汤吊清后,过筛滤净汤渣,倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼蒸烂,取出上桌即可。 小编温馨提醒: 鸽子要用热水烫透,才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。
6,鸽子汤怎么炖手术后怎么补
鸽子汤的炖法,放入枸饥,红枣
传说中鸽子与一种叫天麻的药材一起炖是非常好的补品,至少乡下有这个传言,乡下那些孕妇生孩子后的必须品…
云腿鸽子汤的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜
云腿鸽子汤的制作材料:主料:活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。 云腿鸽子汤的特色:色泽银红,原味原汤,清香适口。 教您云腿鸽子汤怎么做,如何做云腿鸽子汤才好吃(1) 将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。
(2) 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。
(3) 把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水,挤出血水后,将鸡汤倒入炒勺内,加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精,滤净汤渣,将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内,再上屉蒸烂即成。
鸽子益肾汤的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:煮鸽子益肾汤的制作材料:
主料:鸽肉300克
辅料:鳖甲30克,山茱萸12克,黄精12克,益母草15克
调料:大葱8克,姜5克,盐3克,黄酒10克教您鸽子益肾汤怎么做,如何做鸽子益肾汤才好吃
1. 将鸽子宰杀后,去毛及内脏,洗净,待用。
2. 将山萸肉、黄精、童子益母草洗净,装入布袋中,扎口,鳖甲打碎,放入鸽腹中,和药袋一起入锅,加葱(切末)、姜(切末)、盐、黄酒及适量水,煮至鸽肉酥烂,取出药袋,喝汤吃鸽子。
小帖士-健康提示:
适用于贫血。
小帖士-食物相克:
鳖甲:鳖甲忌苋菜相克。
山茱萸:本品与桔梗、防风、防己相克。
黄精:黄精忌酸、冷食物。
云腿鸽子羹的做法详细介绍
菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮云腿鸽子羹的制作材料:
主料:雏鸽600克
辅料:火腿50克,鸡肉50克
调料:盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克教您云腿鸽子羹怎么做,如何做云腿鸽子羹才好吃
1. 将乳鸽宰杀后用热水烫透,煺净毛,去除内脏洗净;
2. 乳鸽下开水锅烫一下捞出,洗净沥干水,盛入盘内;
3. 乳鸽内加入料酒和适量葱、姜,上屉蒸至七成熟;
4. 将乳鸽取出,滗出原汁留用,拆净大小骨头;
5. 将鸽肉放在汤碗一边,另一边放上云腿片;
6. 将鸡肉斩成蓉,放入碗内,加入冷水、葱、姜,挤出血水;
7. 将高汤倒入锅内,加入原汁、鸽骨、鸡蓉、盐、味精,待汤吊清后,过筛滤净汤渣;
8. 将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖后再上屉蒸烂,取出食用即可。
云腿鸽子羹的制作要诀:
本品需高汤约500克。
云腿鸽子汤的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜
云腿鸽子汤的制作材料:主料:活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 料酒50克,葱,姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。 云腿鸽子汤的特色:色泽银红,原味原汤,清香适口。 教您云腿鸽子汤怎么做,如何做云腿鸽子汤才好吃(1) 将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。
(2) 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。
(3) 把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水,挤出血水后,将鸡汤倒入炒勺内,加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精,滤净汤渣,将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内,再上屉蒸烂即成。