1,法国干邑白兰地酒的XO标志表示什么意思
所以XO的意思就是:Extra Old ,意为非常老旧(长久陈年),而法国本地法规规定,凡表示XO的白兰地,其勾兑用酒年份最低不能低于6年半,最高不限,这就是不同的白兰地的价格等级不同由厂家自行决定,因为勾兑用酒没有上限。
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3,法国干邑白兰地酒的XO标志表示什么意思
法国干邑白兰地酒的"X.O"标志表示贮藏期
发给对方的
系列的代号
法国白兰地用字母或星印来表示白兰地酒贮存时间和长短,贮存时间越久越好。“v.s.o”为12-20年陈的白兰地酒;“v.s.o.p”为20-30年陈的白兰地酒;“x.o”一般指40年陈的白兰地酒;“x”是extra的缩写,是格外的意思。白兰地酒用星印来表示贮存时间:一星表示3年陈,二星表示4年陈,三星表示5年陈。
4,什么叫干邑白兰地
白兰地一词分狭义和广义之说,从广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。干邑白兰地是指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。其百分之九十的酿制原料必须为Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄,其余的葡萄种类可以是Folignan、Juran?on blanc、Meslier St-Fran?ois、Montils和Sémillon。[1]不过,大部分的干邑白兰地纯粹由Ugni Blanc酿造。[2]干邑白兰地必须以铜制蒸馏器双重蒸馏,并在法国橡木桶中密封酿制2年,才可称作干邑白兰地。市面上出售的干邑白兰地中,有以“XO”(Extra Old)为最高级者,在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“XO酒”,并由此衍生出一种借其名意谓高级酱料的XO酱(仅取其高级之意,并不含有XO酒成份)。
5,介绍一下干邑这种酒
“干邑”是法国西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内,无论是天气还是土壤,都最适合良种葡萄的生长。因此,干邑是法国最著名的葡萄产区,这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。
法国政府规定:只有采用干邑区的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑白兰地”。
干邑只是法国的一个地名、、
盛产白兰地、、
明白了?
干邑也是个地名,
是产酒的地方,
也是酒,
白兰地,vsop,xo 都属于干邑
一提起白兰地,很多人都会想起干邑,他是品质较高的白兰地,因为其味道香醇只有法国的干邑区出产的白兰地才能称为‘干邑’
干邑--法国南部的一个小镇
是葡萄生长的优良地方!采用干邑地区的葡萄酒称为--干邑白兰地
白兰地属于蒸馏酒,跟白酒一样没有保质期!
但口感没有白酒烈,后劲大!
1)V.S(very superiar)属普通白兰地,或叫三星级,一般陈酿三年左右。
2)V.S.O.P.(very superiar old pale)属中档干邑白兰地,这类干邑勾兑时所用的调配酒龄至少四年半以上。
3)Luxury Cognac属精品干邑,这些品质卓越的干邑白兰地都有热别的名称。
4)Napoleon(拿破仑) X.O Extra Old (特陈)Extra(极品)等,勾兑时所使用的调配酒酒龄至少六年以上,酒龄最长可达五十年以上。
6,干邑白兰地酒是怎么喝
法国干邑地区由于气候较凉,葡萄的糖度只上升到百分之十八、十九左右。 其酸度较高,糖份少产生了以下二种结果1、因为糖份少,为了要提高成酒的酒精度,势必就需要更大量的葡萄,此为其一。2、因为使用比一般更多量的葡萄,又加上本身酸度高,所以原酒的酸味极为浓郁,况且酸味成份本来就是造就葡萄酒复杂度的来源之一,所以用此原料所产生的白兰地就相当的美味了。 白兰地的饮用方法很多种: 用白兰地杯,然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候,白兰地的芬芳久久停留在嘴里。 还有种喝法---加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。 在白兰地的喝法中,许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有:白兰地加可乐。用一个杯,放半杯冰块,少量的白兰地,比酒多些的可乐,用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的,也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。这可是最大的错误! 喝白兰地是一种享受,如果有条件的话,最好是一个人坐在凳子上。手中拿着高级酒杯;边听音乐,边用舌头慢慢的在酒面轻轻的与酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要让酒停留在自己的嘴里面。吸一口气。再咽下去。这样,白兰地的芬芳与浓郁就会瞬间在你的鼻腔与嘴里翻腾。可不是一般酒能做到的味道。
干邑和香槟一样都是以特定产区的名字命名的酒。干邑就是法国干邑地区生产的白兰地。从字母可以区分白兰地的年份☆☆☆说明这种酒5—8年vo中档酒10—12年vsop较高档酒20—30年fov高档酒30年以上xo特档酒50年以上如果只是普通级别的白兰地喝法很随意,加冰加水加可乐雪碧都可以,国内也喜欢加冰红茶。高级一点的建议净饮或加冰饮用。喝白兰地和喝红酒香槟一样,有对应使用的矮脚宽腹杯子。干邑和葡萄酒不同,它不能放在瓶中进一步优化。干邑瓶必须直立,避免沾染瓶塞的气味。年代久远的干邑酒对冷冻敏感,冷冻后酒质会变浊,最好在正常室温下收藏。干邑酒打开酒瓶后,最好尽快饮用不要放太长时间,不然酒香就会蒸发掉。