勃艮第红酒的特点，勃艮地红葡萄酒的定义与一般所讲红葡萄酒的区别

你好！勃艮第红葡萄酒当然是指法国勃艮第产区的葡萄酒啦。勃艮第地区的红葡萄酒是只用黑比诺酿造，白葡萄酒只用霞多丽酿造。这个可能是和其他产区最大的区别我的回答你还满意吗~~

虽然不同子产区各具特色，但勃艮第总体来说口感非常细腻丰满，优雅中又不失力道，尤其是特级园，其复杂度和陈年潜力都无与伦比。不同于波尔多的混酿，勃艮第都是由单一的葡萄品种黑皮诺和霞多丽酿造。勃艮第葡萄酒品质非常高，就算是大区品级基本也是可圈可点，之前在GCN FRANCE法国康帝国际官网买过，每款品质都很好，性价比之高可以说是良心企业了。

勃艮第接近寒冷的大陆性气候区，适合采用单一品种酿造葡萄酒。除了少数例外，勃艮第的红酒都是采用黑比诺(pinot noir)葡萄酿成,白酒则完全是霞多丽（chardonnay）葡萄；尽管在法国之外也有所种植，但是天性娇贵刁钻的黑皮诺却只在勃艮第的风土上才能展现独一无二的优雅风姿；而被广泛在世界各地种植的霞多丽，也惟有在勃艮第才展现出特别的魅力，不仅拥有丰满的口感，还保有少见的强劲与细腻变化，以及惊人的久存潜力。

勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的葡萄酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂正北的博诺莱，首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。 勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒，开始大面积种植葡萄并打开了市场。20世纪30年代，勃艮第地区的酒进行了分级工作，其后允许以产地作为酒名，鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以，勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。 勃艮第的葡萄酒中，白酒通常为干酒，红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”，霍马内·泛蒂是“酒中之后”。 在勃艮第，实际上形成了一种具有浓郁地方特色的葡萄酒文化。从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人旅馆，彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。该院15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉·罗兰和其夫人建造，目的是为了给贫民提供一个避难所。今天，它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来，每年的收获季节，也就是每年11月的第三个星期天，都举行盛大的慈善拍卖活动，许多著名演员都赶来助兴。而这个时候，所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以，拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。 对于勃艮第人来说，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第酒。当年最令拿破仑倾心的葡萄酒就产自勃艮第，当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。

勃艮第，是法国最古老的葡萄酒产区，被世界葡萄酒迷所关注，其生产的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。勃艮第人引以自豪、也让外国人最心驰神往的，就是盛产于当地的红酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒的王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂正北的博若莱，首先映入眼帘的都是一望无际的葡萄园。勃艮第的葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰。查理大帝时大力发展葡萄酒，开始大面积种植葡萄并打开了市场。本世纪30年代，勃艮第地区的酒进行了分级工作，其后允许以产地作为酒名，鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以，勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。勃艮第的葡萄酒中，白酒通常为干酒，红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”，霍马内.泛蒂是“酒中之后”。在勃艮第，实际上形成了一种具有浓郁地方特色的红酒文化。从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人旅馆，彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。济贫院在15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉.罗兰和其夫人建造，目的是为了给贫民提供一个避难所。今天，它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来，每年的收获季节，也就是每年11月的第三个星期天，都举行盛大的慈善拍卖活动，许多著名演员都赶来助兴。而这个时候，所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以，拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。在勃艮第人看来，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第红酒。当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。

很明确的告诉你是地区名，勃艮第地区位于法国中部，其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省，西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。面积3万1582平方公里，占法国国土面积的5.7％；人口161万(1990年)，占全国总人口的2.8％。是著名酒乡。 而波尔多是城市名，是是阿基坦大区的首府。

地名，不属于波尔多。地理位置：勃艮第地区位于处于巴黎南部，位于第戎和里昂之间，面积3万1582平方公里，占法国国土面积的5.7％；勃艮第地区主要出产酒体从中等至丰满不等的红葡萄酒，以及干白葡萄酒。红酒风格：勃艮第红酒的气味和味道浓烈程度因酿酒年度、葡萄园地址、陈化和酒的数量不同而变化，气味和味道的性质也发生变化。一些红酒呈现浆果的新鲜和芳香的特点；其他的酒则很少呈现浆果特点，而是泥土味、橡木味、秋熟气味，烟味或者苏打水味。扩展资料勃艮第地区葡萄酒类别：1、夏布利葡萄酒：夏布利是勃艮第最北部的葡萄酒产区，以其出产的同名葡萄酒而闻名。该产区只出产霞多丽葡萄酒，这是一种干型酸爽的浓郁白葡萄酒。2、伯恩丘葡萄酒：伯恩丘产区既出产酸爽的白葡萄酒，也出产酒体丰满的红葡萄酒。3、夏隆内丘葡萄酒：夏隆内丘的葡萄酒以用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒和用黑皮诺酿制的红葡萄酒为主。4、马贡葡萄酒：所产的葡萄酒主要是用霞多丽葡萄酿制的白葡萄酒。参考资料来源：百度百科-勃艮第

在法国，与波尔多能够齐名的产区，就是位于法国中东部的勃艮第了，这里出产世界上最昂贵的葡萄酒：罗曼尼—康帝。勃艮第不是一个大型的葡萄园区，但这个行政省却拥有数个不同的出色葡萄酒区，最丰富且最重要的酒区是位于心脏地带的金丘区，金丘区又是由南边的伯恩丘区与北边的夜丘区所组成，勃艮第最著名的产酒村pommard（波玛村）就位于伯恩丘区，凡是出产自波玛的酒，在市场上一直都是抢手货，而且都没有便宜货！勃艮第其它比较著名的小产区还有：博若莱、莎隆内丘、马孔区、雪比利区等。勃艮第酒的分级制度与波尔多不同：波尔多是酒庄分级制，酒庄级别高，出产酒的级别就高。而勃艮第酒的等级是由葡萄园的等级所决定的，酒庄一般没有具体等级，同一个酒庄可以拥有不同级别的葡萄园，酒标上面标注的是葡萄园的等级，故同一个酒庄，出产酒的等级会有高低之分。在勃艮第，最高档是特级葡萄园：grandcru；下一个等级是一级葡萄园：premiercru或叫1ercru；然后是村庄级的，酒标上可以使用村庄名和葡萄园的名称；最后是条件较一般的葡萄园，酒标上只能冠以勃艮第大区的名称。

勃艮第的红酒都是黑品诺葡萄酿造的，等级低的有些很好的黑色水果味道，并且很清爽，等级高的陈年能力很强，并且能把黑品诺做的非常强壮。是个不错的产区酒也很好喝，世界上最贵的一百款酒，百分之四十以上都来自于这个产区

勃艮第红酒。www.winesstory.com。more红酒知识：在法国葡萄酒界，提起勃艮第，那可谓是盛名如雷贯耳，勃艮地产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一，由于勃艮地产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，因此被尊称为法国葡萄酒之王。 勃艮地产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。该区历史悠久，其得名来自勃艮地公爵，因为这里原属于勃艮第大公国。勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括莎比（chablis）的yonne县，夜之谷（cote de nuits）和布蒙之谷（cote de beaune）的金麓（cote d =or），莎隆（cotechalonnaise）和马岗（maconnaise）的saone-et-loire，葡萄种植面积达22,000公顷，是法国科尔多省最大的酒园。 勃艮地产区的气候和地理条件好，这里属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。与波尔多产区的调配葡萄酒不同，勃艮地产区的葡萄酒以单一品种葡萄酒为主。 勃艮第的葡萄酒有着世界上最美妙的浓郁香味，据传拿破仑便最为欣赏勃艮第产区的葡萄酒。虽然对于大多数法国葡萄酒爱好者而言，勃艮第便是昂贵与精致的代名词，但与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮地产区的酒还是比较物美价廉，更显得平易近人，法国人自己更喜欢喝勃艮地产区的酒。chablis次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。其宝祖利次产区的宝祖利新酒beaujolais nouveau是越新越好喝世界闻名。勃艮地的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用莎当妮和阿利高酿制白葡萄酒，用比诺罗瓦酿制红葡萄酒，某些马岗红酒则使用甘美。依据葡萄原产地和品质，布艮地产区可分为五种法定产区：大区域法定产区，较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。在勃艮第每个不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如坠无边丛林的感觉。尚贝丹成（chambertin）、伍爵园（closvougeot）、罗马内cc孔蒂（romanee-conti）或者是柯尔通（corton）:这些都是一些世界知名的葡萄酒牌子，他们的葡萄园聚集在方圆不大的波纳山坡（beaune）和努伊等地。 勃艮第(bourgogne)地区的红葡萄酒是法国传统葡萄酒的典范，但却鲜有人知其中的原因，其实它的源头是教会，早期的西都教会(cistercians)教士，对葡萄酒的酿制有着相当高的水平。事实上就是他们培养了欧洲最好的葡萄品种。在葡萄酒的酿造技术上，西都教会的修士正是欧洲传统酿酒灵性的源泉。大约十三世纪，随着西都教会的兴旺，遍及欧洲各地的西都教会修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。到十五、十六世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为就出产在这些修道院中，而勃艮第地区出产的红酒，则被认为是最上等的佳酿。最禁欲的修士们创造了这世界上最具浪漫色彩的葡萄酒，这本身就有着太多神奇的味道。那些不到28岁就死去了的修士们，他们在葡萄园中砸着石块，用舌头尝土壤的滋味，和葡萄同生同死时，内心里怀着的，却是一种宗教式的狂热，也许也只有这种狂热，才能产生这种极致的、自然的勃艮第红酒。它们构成了欧洲红葡萄酒中最不可思议的传奇，包括葡萄酒中最有名的品牌、在世界众多葡萄酒庄园中位居首席的罗马内-孔蒂。