凤皇单枞鸭屎香,凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香

1,凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香

凤凰单丛茶叫鸭屎香有两种说法,一个是这个品种的茶叶,种栽在当地一种黄土壤上,此土俗称“鸭屎土”,而孕育出如此独特的口感品质特征,所以茶农直接以此命名。另一个原因是一茶农在给乡里人喝过这茶后,被评价茶香气浓,韵味好,纷纷询问是什么名丛,是什么香型,而茶农怕别人偷去,便谎称“鸭屎香”,但无论怎样,“鸭屎香”的名字已经渐渐传开,在凤凰当地也是有所扩种。凤凰单丛茶冲泡要点1、洗茶的时候,最好是用盖碗的盖去去翻动它,这样可以让茶叶均匀的洗茶,受热,润茶。2、每次倒出茶汤的时候,都需要滴干,避免还有余茶,而影响到下一泡茶汤的口感。3、同样的,在公道杯内也不可以留有余茶,而需要完全的倒出,不可以和下一泡混合冲泡。4、多冲泡几次,那么相信聪明的你很快就可以掌握好相关的要点;并且大家可以根据自己口味爱好,去控制茶汤的浓淡程度。

凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香

2,凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香

凤凰单丛茶叫鸭屎香是因为最开始茶农怕这种茶被人偷了,给它取名为鸭屎香。原来有一位茶农当初从乌岽引进,种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园里,当地人喝过这种茶之后都大为叫好,称赞此茶好,纷纷问是何名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树,并开始扩种,“鸭屎香”的别名便由此而来。如今,酒香也怕巷子深,鸭屎香单丛能被越来越多茶友喜欢,除了出众的品质,正是这个充满地方乡土气息的特色名字让它被世人广为传播,任何初听者无不记忆深刻,改成“银花香”则泯然众人矣。什么是凤凰单丛茶?凤凰单丛茶也称“凤凰茶”,是青茶品种之一,为半发酵茶,归属于乌龙茶,产自凤凰山上。凤凰山位于广东省潮安县北部山区的凤凰镇,凤凰茶因山而得名。单丛茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。一株茶树,经过茶农几代人的培育之后,被确认为有独特优异的香味,这株茶树于是被单株采收、单株制作,那么,这株茶树就称为单丛茶树,所采制的茶叶就称为单丛茶,而凤凰单丛则是这众多优异单丛的总称。

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3,凤凰单丛鸭屎香怎么冲泡

凤凰单丛鸭屎香冲泡的方法如下:1、选茶具:冲泡鸭屎茶,我们的建议是用盖碗、紫砂壶为宜;如果没有这些茶具的话,那么可以选择用透明玻璃杯也是可以的,大家看情况而定。2、选水:如果条件好的话,那么最好是选用天然的矿泉水去冲泡;当然,家里的自来水也可以,但最好是经过净化处理的是最好的。3、投茶:一般情况下,鸭屎香的投茶量建议在7-10克左右;喜欢喝淡茶的话,可以适当减少茶量;喜欢喝浓茶的话,那么可以适当增加茶叶量。4、水温:冲泡鸭屎茶,水温的建议是在95-100度以上,最好是持续烧开的滚开水,这样的话才可以把鸭屎茶的香味冲泡出来。5、洗茶:在我们凤凰镇当地,第一泡是不需要洗茶的。不过也有的茶友会洗茶,具体的大家可以视自己情况去定;如果洗茶的话,那么只需要用温开水即可,洗茶速度要快,一般3秒左右就可以了;否则太多物质被浸出来后,那么造成营养流失。6、出汤:品质好的鸭屎茶,很耐泡,一般1-10泡,出汤时间在0-20秒左右时间;当然,这还得看每个人喝茶喜欢去定论的,比较每个人喜欢浓淡口感不一样。

凤凰单丛鸭屎香怎么冲泡

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