送礼肯定是送飞天茅台酒呀，飞天基酒不卖，你也买不到，除非是那些别有居心的商人给你下的套路，说自己的酒用的是飞天茅台基酒。飞天茅台酒就是现在市场上在售卖的成品酒，1499一瓶，飞天茅台基酒指的是酿造出来一到七轮次的基酒，飞天茅台是坤沙工艺的，坤沙工艺需要七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，酿造周期是一年，存放时间为5年，七次取酒的度数不一样，口感也不一样，存放三年以后茅台酒厂的调酒师会根据现有的飞天茅台酒口感来勾调，七个轮次的基酒按照比例来勾调、需要添加不同年份的老酒、各种调味酱酒，再存放一年才会出厂销售。
1、什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质？
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的，打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧，
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒、原池酒和立茬酒，压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的，压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平，
一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的，立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的，酱香的七次取酒，每次品质都不一样。
2、飞天茅台与飞天基酒有什么区别，送礼用哪个？
送礼肯定是送飞天茅台酒呀，飞天基酒不卖，你也买不到，除非是那些别有居心的商人给你下的套路，说自己的酒用的是飞天茅台基酒，飞天茅台酒就是现在市场上在售卖的成品酒，1499一瓶，飞天茅台基酒指的是酿造出来一到七轮次的基酒，飞天茅台是坤沙工艺的，坤沙工艺需要七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，酿造周期是一年，存放时间为5年，七次取酒的度数不一样，口感也不一样，存放三年以后茅台酒厂的调酒师会根据现有的飞天茅台酒口感来勾调，七个轮次的基酒按照比例来勾调、需要添加不同年份的老酒、各种调味酱酒，再存放一年才会出厂销售。
需要注意的是茅台酒厂只会卖成品酒，不会卖基酒也不会卖散酒，如果有人说自己的酒是茅台酒厂的散酒那么一定是忽悠你的，在2000年以前茅台酒厂管理还不是很严格的时候，的确有工人会偷带酒回去，但是量不大，现在基本没有了，也不敢了，买酒一定要明明白白消费，要么就是购买品牌酒，要么就是购买散酒，品牌酒有品牌酒的价格，散酒有散酒的价格，不能用品牌酒的价格购买散酒，毕竟散酒是没有包装也没有品牌的，所以价格相对会便宜很多。
3、茅台酒也是几种基酒勾兑吗？
这个问题问得好，一直以来，都有酒友讨论各种与茅台酒相关的问题。拿老酒来说，如果白酒存放30年以上，酒上面就会覆盖一层厚厚的琼，直接喝会中毒，必须勾兑着喝，古时候说琼浆玉液，就是指上面是琼，下面是浆！而且酒体以粘稠酒精挥发已尽或者酒精度数已经降的很低，留下的金黄色粘稠的酒液是精华，新酒呢喝着又没有那种醇厚感，须勾兑同种老酒喝，才能获得更好的口感。
