啤酒鸭腿的做法 最正宗的做法，啤酒烧鸭腿的要怎么做好吃啤酒烧鸭腿的要哪些材料如何做啤酒烧

啤酒烧鸭腿详细制作步骤 秋季养生食谱【啤酒烧鸭腿】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1、葱洗净切段，一部分切成葱花，姜切片，干辣椒切小段备用2、鸭腿洗净切小块，凉水下锅氽水3、水煮开后撇去上面的浮沫4、氽好后的鸭块盛出备用5、锅中烧热油，葱段，姜片和干辣椒下锅爆香6、放入氽过水的鸭肉块，翻炒至稍焦7、加入酱油，料酒，冰糖，翻匀8、加入500ml的啤酒9、大火煮开改小火炖熟入味10、开大火收汁，盛出撒上葱花

主料鸭边腿3个啤酒300毫升辅料花椒适量蒜子适量生姜适量盐适量醋少量糖适量干辣椒适量步骤1.鸭腿斩块2.锅中放入水加入花椒，八角，生姜烧开3.下入鸭边腿4.焯好后放入自来水冲洗两遍5.锅烧热放入油下入花椒炸香，捞起花椒不要6.下入鸭腿煸炒出油7.下入姜蒜八角炒香8.少量醋煸炒后，倒入酱油上色9.倒入啤酒10.下入尖椒，喜欢吃辣可以在放点辣酱11.此时放入盐，加入少许糖12.直到收干汁，盛起小贴士鸭腿一定要焯水，这样会比较干净，啤酒做鸭味道更好

主料鸭肉400g青岛啤酒1罐辅料八角2个干辣椒适量姜适量蒜适量步骤1.一罐啤酒、洗净鸭肉切小块加料酒、生抽、盐腌制2.八角两颗，蒜、姜、干辣椒切碎3.锅内倒入少量油，炒香姜、蒜干辣椒、八角4.腌制好的鸭肉入锅，前面不要放太多油，鸭肉炒着炒着就会出很多油的，待鸭肉变色后就可倒入啤酒，没过鸭肉表面5.忘记拍倒啤酒的图片了，呵呵。加入啤酒后盖上盖子焖，中间可以翻搅一下，汤汁快收完时加入豆瓣酱翻炒，等汤汁全吸收完后就完成啦小贴士1也可以把3和4的步骤换一下，锅热后倒入鸭肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2盖上盖子焖时要记得看汤汁有没收干哦，不喜欢太干的可以留点汁

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主料鸭腿2个啤酒500ml辅料油适量大葱适量姜3片干辣椒3个小葱1根老抽1大勺料酒1大勺冰糖适量步骤啤酒烧鸭腿的做法步骤11.姜切片，大葱切段，小葱切碎，干辣椒剪成小段啤酒烧鸭腿的做法步骤22.鸭腿洗净切小块，凉水下锅啤酒烧鸭腿的做法步骤33.小火煮沸，撇去浮沫啤酒烧鸭腿的做法步骤44.略焯水几分钟，捞出备用啤酒烧鸭腿的做法步骤55.锅中倒油，烧热，下葱段，姜片，干辣椒爆香啤酒烧鸭腿的做法步骤66.倒入焯好的鸭腿煸炒至鸭肉微干啤酒烧鸭腿的做法步骤77.加入老抽，料酒，冰糖，翻匀啤酒烧鸭腿的做法步骤88.倒入500ml的啤酒啤酒烧鸭腿的做法步骤99.大火煮开改小火炖煮入味啤酒烧鸭腿的做法步骤1010.鸭肉熟透后开大火收汁，盛出撒上葱花

用料主料洋葱1个调料食盐适量酱油适量冰糖适量花椒适量桂皮适量调和油适量黄酒适量烧鸭腿的做法1.鸭腿两只去毛洗净，2.斩成小块3.洋葱去掉外面的老皮，4.切成块备用，5.鸭块飞水去血沫，6.捞出控水盛盘备用，7.锅中放少许的油，放花椒大料姜片，炒香，8.倒入鸭块翻炒，9.倒适量的酱油10.倒适量的黄酒，11.加冰糖，炒匀，12.加入没过鸭块的清水，盖上盖，中火炖，13.炖三十分钟左右，14.倒入洋葱块，15.加盐调下味，再炖几分钟，16.锅里的汤汁收的差不多就可以关火。

川味啤酒鸭的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：炖 川味啤酒鸭的制作材料：主料：鸭1000克辅料：青椒30克,土豆（黄皮）30克,洋葱（白皮）50克调料：植物油35克,蚝油10克,豆瓣10克,啤酒15克,料酒15克,姜3克,大蒜（白皮）5克 教您川味啤酒鸭怎么做，如何做川味啤酒鸭才好吃1. 将土豆去皮洗净切片；2. 青椒去蒂、籽洗净切块；3. 洋葱去皮洗净切块；4. 姜切块，蒜切片；5. 鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮，捞出控水切块；6. 炒锅注油烧热，下入青椒块、土豆片、葱头过油，捞出控油备用；7. 炒锅注油烧热，放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、葱头烧开，小火炖至鸭肉熟烂即可。

先叫卖鸭子的把鸭子剁成小块 洗干净 在锅里加水等水开了 把鸭子放下去 再等水开 就拿一个菜篮 把鸭子倒进去用冷水冲一下备用 锅里放油烧到冒烟 把鸭子放下去炒1分钟左右 放料酒等料酒挥发玩了 就放酱油【这时好上色】炒一下 最后放姜 葱头 干辣椒 八角 胡椒面【个人习惯也可以就放整棵】蒜【不喜欢可以不放】然后就是最重要的啤酒了看你的鸭子多大反正呀把鸭子淹没 盖好盖子 大火煮开 啤酒会干的比较快 有味道出来了就放冬瓜【个人喜欢动瓜因为水比较多】大火再烧开 就小火炖了 炖到鸭子软了冬瓜软了【个人爱吃快炖烂的冬瓜】加盐 放青椒丁 放麻油 味精 马上舀起来 装盘就好了 祝你成功哈 我就是四川人很好吃呢

自制啤酒鸭：鸭子洗净血水剁块，经飞水处理去掉异味、血沫、杂质后洗净控水备用。锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片爆香，倒入鸭块加少许酱油翻炒，倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开，多煮一会，这样汤汁看起来比较浓，然后换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火，土豆半熟时放盐，三分钟后换大火，放青椒，加一点色拉油（增加菜的色泽用），放适当生抽，翻炒至收汤，放鸡精起锅，装盘后洒葱末即可。