弥勒凤香园卤鸡米线怎么样，弥勒卤鸡米线好吃吗有什么特点

弥勒卤鸡米线：非刚鸣的土鸡不要，卤料多达20多种，除了众所周知的草果、茴香、八角、老姜之外，还有传统的“秘方”轻易不示人。另外一个重点是它的蘸水，韭菜、葱花、蒜、姜、芫荽、花椒、辣椒等等，满满的一碗，为卤鸡增色不少。卤水煮米线，加入雪白鸡肉丝，香辣入味。

弥勒最值得去的景点有可邑民族文化生态旅游村、湖泉生态园湖泉生态园、弥勒白龙洞风景名胜区、红河卷烟厂、张冲故居。可邑民族文化生态旅游村位于云南省红河州弥勒县城北方，距弥勒县城21千米，距石林风景区40千米，辖区面积32平方千米，海拔1930千米，是典型的喀斯特地貌。境内奇峰异石林立，树木繁密，山峦叠嶂，森林覆盖率达80%。湖泉生态园湖泉生态园占地面积达2000亩，是弥勒县城市建设和旅游总规中一廊、一区、三带、三园结构中的第一园，总体规划共有7个水面、5个景区。7个水面水域面积达1300余亩，蓄水200余万立方米，生态覆盖面积达90%。其功能除增加空气湿度、提高城市绿化率、提升城市空气质量外，还形成了近似天然环境。弥勒特色美食卤鸡米线可谓是弥勒当之无愧的美食明星，走进弥勒，卤鸡米线店随处可见。到弥勒游玩，不吃一碗卤鸡米线，那么你肯定会遗憾。汤浓、肉香、米线口感佳，俘获了许多人的心，再搭配上各种佐料，吃起来顺滑爽口，美味在口中漫延，一口、两口。来弥勒一定得尝尝酥肉，走进一家寻常的小餐馆，点一盘弥勒酥肉，搭配弥勒自产的云南红，也是一种独特体验。炸酥肉的猪肉只用五花、后腿和里脊三个部位，腌制后再以精准的火候把控炸制，便得到一锅色泽金黄的酥肉。以上内容参考：百度百科—弥勒

金鼎对门的挨家呢好吃，是我舅舅家开呢。 杂个。 王东你家卖的呢噶。冒乱说。

我家呢···

米线都是那口味，最重要的是那汤料。卤出来的鸡超香，6块钱一大碗吃得好饱! 据说昆明在园西路，北校场，上海沙龙，高新区都有他们的分店。

一碗正宗的弥勒卤鸡米线口感非常的好，米线顺滑有嚼劲、鸡肉嫩而鲜美，汤汁也是卤水汤汁，非常的有味。别看一碗弥勒卤鸡米线说着那么简单，其实它里面的配方极其的讲究了，像熬制卤水都是用了好几种中药来熬制的，而且熬制得不好，会使卤汁有一股很浓烈的中药味，这样做出来的味道也不会很好，所以说熬制卤汁啊、卤鸡、做调料啊这些都是很重要的，要有一个正确的配方做出来的米线味道才好。闻着香，吃着香！云南正宗弥勒卤鸡米线配方：汤要陈年老汤，卤料多达20多种，除了众所周知的草果、茴香、八角、老姜之外，还有传统的轻易不示人的一些佐料，最重要的一点的卤料的比例，多一点则多，少一点则不及。取熬制好的高汤，放入卤料包，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬10分钟左右，香味溢出为宜。用糖色调好卤汁色泽，再加入味精、白糖、鱼露、老抽各10克，老姜250克，精盐100克，米酒150克，辣椒10克，花椒8克，糖色适量，就可以。1、吊制卤水时，先用大火将加有香料的卤汤烧滚，然后改小火吊制，至起鱼眼泡。2、改小火后，用与干葱、香菜煸炒过的鸡油封住水面，不让其透气，避免香料的香气挥发。3、香料不能一次性加足，一周换一次，避免卤水混浊，影响口感。4、卤水要每天烧开一次，防止变质。5、火功要求：卤水温度要保持99不能沸腾。云南传统美食培训教您做正宗弥勒卤鸡米线X有很多想学小吃技术想开个小吃店的，他没有担心技术掌握不全，到时候生意不好而且又需要交钱去学习，餐饮技术,觉得这样的投资成本会更大,所以公司以秉着：技术要完全学会，配方要搞懂，思路要清晰，成本要明白，加盟费要免除的经营机构，争做昆明特色小吃培训机构春都餐饮培训中心，春都餐饮培训机构是一个学员信得过的地方。昆明春都小吃培训学校主要培训项目:各式烧饼培训、面点培训,西点培训,早点培训,破酥包培训、米线培训,面条培训,拉面培训、油炸休闲小吃培训、鸭脖培训,卤菜培训,凉拌菜培训、重庆特色小吃:烧烤培训,麻辣烫培训,重庆小面等、火锅培训,干锅培训,焖锅培训、韩国铁 板烧培训、滇味烧烤培训,纸上烧烤培训,昭通小肉串培训、各种快餐培训、炒饭培训、盖饭培训、蒸菜培训,休闲油炸小吃培训,果汁冷饮等。

急冲冲的来到这家店，实在白塔路上那一排平房中，边上是卖DVD和一家清真面馆。味道还算可以吧，卷粉米线都有，还有细米线，不过细米线和个旧蒙自那种白色的有点不一样。味道还算不错，分量也还是可以的，大腕加鸡腿是11块，朋友请客。中午会有不少昆十中的学生去吃，生意还算好的。他家的卤鸡可以单卖的，吃起来味道不错。还可以点些舒肉，鸡蛋什么的，总之和朋友吃的还是惬意的。

弥勒市是云南红河哈尼自治州下辖的一个县级市，位于云南省东南部，红河自治州北部。弥勒市是个新兴的城市，2013年才撤县建市，近几年发展速度迅速，已经初具规模，被人称为昆明的后花园。作为一个旅游城市，弥勒有许多地方吸引着游客，让人流连忘返。除了美景，弥勒的许多美食也是让人回味、值得品尝，下面给大家分享一下到了弥勒有哪些美食不容错过。1、弥勒羊汤锅弥勒羊汤锅以鲜美著称，吸引八方食客，是弥勒市传统的风味美食。羊汤锅吃法类似于火锅，沸锅内可加入各种时鲜小菜，是一种非常大众化的美食。弥勒羊汤锅没有任何膻味，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨，营养丰富，老少皆宜。2、弥勒风吹豆豉风吹豆豉是云南省弥勒市的传统名食，距今已经有差不多200年的历史。它选用优质黄豆为主料，经选洗、浸泡、煮熟后，发酵风干成坯，然后将坯打散，加入糖、盐、八角、辣椒粉等配料，入池腌制，一般两个月后即为成品。风吹豆豉外观桔红油亮，颗粒分明，香辣回甜。也可以用油脂炒食，味道更佳。3、弥勒骨头参骨头参是弥勒人一年四季食用的传统咸菜，具有浓郁的民族风味。滋味鲜美，香、酸、甜、辣、咸具备，是含钙质、脂肪、蛋白质等营养丰富的佳品。猪肉腌成腊肉以外，剩余的骨头、肚杂、油渣，用扎骨刀剁细成粉白色。适量加入姜、葱、蒜、辣椒粉、苞谷酒、精盐等配料搅拌揉匀，装入陶瓷罐腌制。4、弥勒卤鸡米线弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。来弥勒都不吃卤鸡，那也是白来了。配上当地的米线，就是一碗让人难舍的卤鸡米线。弥勒的卤鸡米线已经有差不多一百年的历史，原来只有两家经营，现在已经在弥勒遍地开花，形成了比较有地方特色的一道美味。5、弥勒凉卷粉弥勒凉卷粉制作过程传统、久远，至今已有四代人的历史。卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性，卷起后用刀切成入口方便的小块，由于每一小块都内卷外圆，故称“卷粉”。弥勒凉卷粉具有色、香、味、鲜特点，价廉、美味，老少皆宜等优势，一年四季都可作小吃或正餐食用。6、弥勒漂粑漂粑其实是用大米制作出来的，在漂粑成为冷饮之前，它在弥勒街头的名字叫做米糕。而在冷饮店里，漂粑就是将米糕冷却后备用，切成小块放入冰箱里保存而形成的。之所以叫冰漂粑，源于放入米糕里的糖水。往盘子里舀上一勺玫瑰酱，糖水冲开玫瑰酱，放上切小的米糕，舀上一点碎冰，撒上些许芝麻，冰漂粑便成了。冰凉的漂粑混着玫瑰酱的香气，让人欲罢不能，一口接一口，根本停不下来。以上6种弥勒的特色美食小吃你都吃过吗？你感觉味道怎么样？你还知道哪些弥勒美食，欢迎大家留言补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

老早之前就听人讲过这家卤鸡米线好吃，有一次去“尝试”之后，从此就爱上啦。吃饭的时间很多很多人，过了那段时间，也有不少人。晚上大概到8点还有吧。小碗5元，大碗7元还是8元来着，加帽一个2元。有卤鸡米线卷粉面和过桥米线，还有一个夸张的老板娘。。。哈

到了弥勒！下车凭吃货感觉摸到冉翁路花园宾馆附近的#姜氏传统卤鸡米线#整一碗！垫底！果然不错！加了这么多鸡胗，也就069.00元一大碗！第一口咸！越吃越香！放了油辣子后，香味再升级！饱足！#馋客美食#出发！周末度假馋嘴之旅#带着微博去旅行#

有几家还行，一家是张园李，有两个，一个在电信酒店大门的对面，一个在俱乐部门进去的地方；一家是弥阳公安分局对面了，叫什么不记得了。

看你爱吃什么味到的 看拉家和你的口味

这家店开业已经好久了，去吃过几次，经营特色就是主打弥勒的卤鸡米线。本人很遗憾没吃过正宗的弥勒土鸡米线，所以不知道到底是不是正宗，但是估计也差不多吧。中午的时候生意很好，因为对面有学校，所以店里学生占多数。不是饭点的时候看起来基本没人。其他还有牛肉汤米线，和花溪的味道差不多，价格贵一些不过数量MS多一些，连经营模式也一个样。 适合吃个早餐和中午饭的地方。