凤香正统，请问一下凤香型的白酒在香味上的感觉有什么特点

最好就是自已买一瓶回去品品方才找到自已的感觉吧

中国白酒的一种香型，凤香型，典型代表 西凤酒。

是的。1、西凤酒是我国凤香型白酒的典型代表，有着其独特的酿酒工艺，而这款西凤酒陈坛名尊在酿制的时候，以不凡，酿非凡，不仅将大麦、豌豆二者合二为一，还采用了优质高梁为原料，并结合独特的酿酒工艺酿制而成。2、西凤酒陈坛名尊，作为一款传承300多年酿酒工艺，以酒勾酒精心酿制而成的酒水饮料，不仅酒体醇厚，瓶身也是不容小觑，其酒体清澈透亮，回味悠长，有着才下舌头，便上心头的独特特点，其瓶身精致小巧，优美细腻，以瓶显型，更加荡气磅礴。

凤香型白酒有着悠久的历史，独特的工艺，鲜明的个性，是陕西白酒的精华，有国家名酒西凤酒，国家优质酒太白酒等一大批凤香型白酒企业。

凤香型是指西凤酒的独特香型，其风格为：“清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，且均不出头。”在西凤酒系列产品标签中有凤香型、凤香型（特制）、凤香型（珍品）；分别代表 纯凤香型、 凤兼浓（二合一）香型、 凤浓酱（三合一）香型。

凤香型大曲白酒，酒色透明，香气浓郁、醇厚圆润，诸味谐调，尾净爽口，回味悠长，别具一格。其生产工艺和成品酒风格均不同于其他酒，而其代表西凤酒更有“凤型之宗”的说法。

加了鸡精的意思

区别一、香型与质量我们都知道正宗的西凤酒在香型上是正统的（凤香型）。如果你在偶然间在市场上购买了所谓的“西凤酒”但在香型上它却是标注了另外的其他香型，那大概率基本上都是贴牌酒，并非是西凤酒厂真正出厂的。此外两者的酒水质量也有着天壤之别，西凤和西凤酒算起来根本不是一个概念，真正品牌的西凤酒可是获得行业行内的标准认可，同时还兼具着国家名酒称号，而且西凤酒在老一辈评价中非常之高，不仅采用纯粮食酿造，在曾经也是和茅台比肩，可以说酒水质量非常的优质。反观贴牌酒，并不说不能喝，只能说是在酒水质量上是无法和正品相提并论的，还有一些贴牌酒都不算是粮食酒，更别提酒水质量了，所以大家在挑选的时候一定要注意甄别。区别二、商标名字两者最大区别就是在字面上，正宗的西凤酒完完全全是有着三个大字，在商标上则是一个大凤凰，而对于一些贴牌酒或者其他假酒而言，往往只有两个“西凤”二字，在购买的时候一定要仔细观察情况才进行入手。之所以会出现有着“西凤”这样的产品，西凤酒厂也是为了让消费者能够将两者进行区分，将代理商和正宗的西凤酒用“一个酒字来进行区分”一般而言，不带“酒字”的西凤酒大部分都是贴牌酒。区别三、产品包装和产地西凤酒作为“四大名酒之一”在酿造的时候生产环境也是和茅台有着极高的要求和严格的制作流程。而对于真正好喝的西凤酒而言，产品酒水质量一直都是保持着非常稳健，始终在一个比较高的标准之上，它真正的产地也是陕西凤翔县。如果在购买西凤酒的时候遇到产地不是陕西，那么大概率都是贴牌酒。除了在产地这样的细节之下，西凤酒和西凤在品牌包装上也是有着很明显的差别，这个大家可以去超市看一看，两者有何细微上的差别。看完两者之间的三种区别，相信大家对于区别西凤酒也有一定了解，下次购买白酒的时候千万不要买错了。

国典凤香现在有两款，一款大师级，一款泰斗级。“大师级国典凤香”，经中国酿酒大师、国家白酒评酒委员贾智勇先生精心设计，只选取醇化老熟的凤香型基酒为母体，勾调不同比例的浓香融合为一体，从而缔造出凤香型的巅峰口感，堪称凤香型大师级作品。 “泰斗级国典凤香”，充分采纳中国顶尖泰斗级酿酒大师对西凤超高端白酒的酿造工艺、基酒选择、酒体风味设计等建议而推出的复合凤香超高端白酒，泰斗级国典凤香代表中国凤香型优质白酒的巅峰水准，是中国酿酒行业泰斗级专家集体智慧的结晶，是中国浓香白酒专家、酱香白酒专家、凤香白酒专家首次联手合作的杰作，是中国白酒主流香型酿酒泰斗级专家放弃门派之争共同为推进中国传统白酒工艺升级和博采众家之长口感风味创新的杰出代表作。

可以私聊我~

工薪阶层是 社会 的中流砥柱，比上不足比下有余，也是创造 历史 的直接参与者，工薪阶层只要收入稳定，天下共享太平。工薪阶层在当下对于白酒的消费水准，其实并不是很高，相对有钱的工薪阶层，不是不会选择白酒，而是白酒企业引导了大众的消费习惯，就像水啤引导了大众口味一样，有点误人子弟的意思。 工薪阶层如何选择白酒，见解如下： 一、光瓶玻汾 很多人会说，玻汾很火爆啊最近，又是推销汾酒的。老王其实想笑，它好不好先不说，是不是网红也不说，受众说了算。就算它不好喝，它也是汾酒中最畅销的系列，不是有句话是这样说的嘛：谎言说了100遍就是真的。 而光瓶玻汾一点也没有让大众失望， 外观回归正统，天然去了雕饰，没有夸张的华丽外表，以优质的清香纯粮酒体取胜，免去了包装和品牌溢价。 说他是工薪阶层的首选白酒，不是言过其实，凡是能找到比他更能胜任的白酒，可谓寥寥无几。如果有，裸瓶西凤绿脖55度是优选之一。 黄盖汾，红盖汾，出口玻汾，包括能开宗立派的竹叶青，妥妥的国货之光。价位都在50元上下，网购更加合适，强大的固态法酿造体系的精品。放眼整个白酒行业，能把旗下四大品牌酒系列做到口碑爆棚的，只有汾酒。 清雅到极致，陈酿勾调的实在，喝了夜间不找水，柔润不头疼，酒体不浮夸，低调又实在，不上头，醒酒快，光瓶玻汾值得击节赞赏！实为白酒的国货之光，工薪阶层值得拥有。 就像红盖儿汾酒宣传标识所说的那样：让国人喝到真正的名酒。汾酒能放下身段，也确确实实打破了阶层的偏见， 从平头百姓到工薪阶层再到身价上千万的老板，黄盖53度玻汾都有通关的神奇魔力！ 二，茅台王子乳玻 除了清香型，工薪阶层也要享受到酱香白酒的韵味，有钱没钱，多多少少要享受一下酱香白酒带给人生的馥郁。 茅台王子乳玻，在实体店的零售价大概在168元，比茅台迎宾酒几乎高出了1/3的价位。这价位对于工薪阶层来说基本上也要咬咬牙。毕竟一两百块钱就买1斤白酒。 茅台王子采用的是碎沙工艺，并不是飞天茅台的坤沙工艺，使用的是三年的基酒调和勾兑。茅台王子酒有典型的茅系酱香，气味纯正，户口上稍微有点辛辣，这个辛辣不是太出头，如果储藏一段时间，酒体会醇化的更好。 茅台王子作为茅台酒的系列，说是边角料是不对的。茅台王子之所以起名字叫做王子，因为王子就是未来的储君，待遇上不会很差，茅台王子值得青睐，比茅台迎宾好多了。 三，金沙回沙五星51度 这是贵州大地上百元出头的酱香，它的零售价为基本上和茅台迎宾酒差不多。但是它的性价比高多了。在贵州的大地上，能从茅台酒下夺得一定市场份额，金沙酱酒是其中之一。他的工艺也是源于茅台，酱香馥郁，口感不薄弱。可以说再百元价位里，金沙回沙最具性价比，回味相当悠长且不失典雅醇厚绵柔。其实他的酱香品质比郎酒还要好一些，值得工薪阶层拥有。 四、西凤55度绿脖 这个光瓶，瓶体有纱网简单包装，瓶体较高，零售价位基本等同于汾酒光瓶玻汾，在50元左右。这款西凤的酒体，代表了经典的凤香型品质，是工薪阶层的必须的选择之一，清而不淡，浓而不艳，入口顺，酒曲明显，有稍许烈口感，纯粮固态法下的醇正的凤香型口感。简单的说：很好喝。同样值得工薪阶层拥有。 其实，还有很多可以选择，比如浓香型的泸州老窖特曲和头曲，也非常不错，喜欢浓香型的可以尝试下，能把浓香型白酒绵柔发挥到极致的也许只有泸州老窖了，大家可以酌情选择。最后，老王要说，我不是卖酒的，是干餐饮的。 说到工薪阶层喝的白酒呢，我给您推荐三款吧，涵盖了 清香、凤香、酱香 三个香型，而且我自己和家里人也都非常喜欢这三款酒，当做口粮酒来喝的。 首先这三款都是纯粮食酒，价格实惠，最重要的就是口碑好。 第一款，清香型的53度黄盖汾 ，光瓶酒中的性价比之王，喝过的酒友不少，普遍反响不错。价格公道，不到50一瓶的价格作为工薪阶层每天喝点也无伤大雅。 第二款，凤香型的绿脖西凤， 也是喝出来的口碑。这几年有了电商版，酒质据说不如原来，但我喝起来还是一个样，不过最近涨价了，主要是销量太好了吧。 第三款，酱香型的金沙回沙五星， 比起前两款这个金沙回沙五星价格偏贵点，但众所周知酱香酒普遍比其他香型贵一点，所以我就挑了这款。400不到一箱，在酱酒里很亲民了，51度，好喝不贵。 当然了，现在其他香型也有很多适合工薪阶层的白酒，但我推荐的就这三款吧。 最后我想说，适合自己的就是最好的，哪怕就是一瓶白牛二。 既然是工薪阶层，说明有固定工作，收入稳定，由于不知道你月收入是多少?我想向你推荐50---100元之间的白酒，作为日常生活的口粮酒。 武陵酒经典飘香53度 中国有各类白酒成千上万种，我想缩小范围在17大名酒、53优、12香型的白酒中推荐一部分50---100元之间的白酒。中国自1952年开始到1989年共举行五届评酒会，总共评出17中名酒，此后再也没有举行过。作为上万种白酒中评出的17大金质白酒，一直是神一般的存在在每一个好酒之人的心目中。17大名酒中粮食酒居多，也有部分酒厂生产酒精勾兑的白酒，在这里我只推荐高度粮食酒。 酱香型白酒推荐：茅台迎宾酒53度、茅台迎宾酒中国红53度、红习酒53度、蓝习酒53度、老习酒53度、金沙回沙酒经典53度、金沙回沙酒五星51度、武陵酒经典飘香53度等等 茅台迎宾酒中国红53度 浓香型白酒推荐：泸州老窖头曲52度、泸州老窖六年窖头曲52度、五粮液尖庄红优50度、古井献礼版、刘伶醉老瓷瓶52度、剑南春52度珍品绵竹大曲等等。 泸州老窖头曲52度 清香型白酒推荐：汾酒玻瓶黄盖55度、黄鹤楼汉青酒52度、黄鹤楼经典H6 53度、宝丰商务会堂52度等等。 其他香型的白酒:西凤酒老绿瓶55度、董酒密藏54度、董酒老贵54度、四特酒锦瓷三星或四星52 、酒鬼酒湘泉54度等等。 这些酒度数高、价格适中、粮食酒、大品牌，质量有保证，绝对的良心酒，性价比极高，既可以平时饮用又能收藏，一举两得。 最后特别提醒，购买白酒的渠道很重要，宁愿贵一点也不要贪图便宜买渠道不明的白酒。你可以到当地比较靠谱的糖酒公司，大型超市，也可以在某宝某东的白酒旗舰店购买，最好做活动的时候购买，有时价位相差很大。最后白酒买入后，最好放在干燥避光的地方，轻易不要搬动，这样可以很好地陈化，如果能存放五年以上，酒质会大大改观。 希望以上的回答能对你有所帮助。 我来说二句，我喝了几十年的酒，全国各地都去了，喝来喝去还是中国四大名酒好，大众化，工薪阶层消费。 1、西凤绿瓶。 这个酒解放时就有，那会可是身份的象征，是西凤酒出名的大众化酒，也是西风酒最经典的一款普通工薪阶层酒，这款酒除了后味稍微欠缺点，几乎达到了高价酒的水平，是款性价比极高的酒，是朋友聚会，过年过节，家中珍藏的一款好酒，1982年时15元，目前价格40到55元。 2、汾酒白瓶。 这款酒 历史 也比较久远，1982年时也是15元左右，目前45元左右，这款酒在山西农村孩子结婚可是网红酒，那个大牌酒都没这款符合当地人口味的，这款酒喝起来确实不错，口感干甜，醇香四溢，是汾酒的经典之作，大众消费，工薪阶层喝的好酒。 3、五粮醇。 这是五粮液集团旗下大众化的一款名酒，喝了很多年了，从一代喝到三代，这款酒纯香爽口，不上头，芬香纯正，很经典，50元左右的价格，能喝到这种口感的酒，实属不易。 4、茅台迎宾酒。 这款酒很经典，价格也是茅台入门级价格，100元左右，酒不上头，酱香型，口感绵软醇厚，喝完后也不伤人，睡一会就好了，很舒服的，经典之作，一款大众化名酒。 可能还有其他很多大众化，工薪阶层的好酒，不过我只品尝了这几种，喝酒喝出来的总结，欢迎大家补充。 酒有味道优劣之说，却没有哪个阶层必须要喝哪个酒之说！ 但是如果要喝酒，就一定要喝优质粮食酒，现在网络发达，在酒瓶的外包装上，一般都有编号，怎样区分，可以自己查一下。 现在要说哪个酒适合？各地区都有自己的优质酒类，像北京二锅头，东北老村长，北大仓，天津津酒，湖南浏阳河，河南杜康，宝丰酒，河北衡水老白干，江西四特，安徽古井贡等等！ 工薪阶层喝的酒，泛指大众化的白酒，中国有最庞大的白酒市场，消费群体也最大的，大众化白酒消费群体最大，白酒市场良莠不齐。 从白酒香型分:酱香类是高端品类，有些地方的酱香品类，由于区域的原因，知名度不高，仁怀区的不评论，山东的云门酒，黑龙江的北大仓有中低端酒类。 浓香型酒最普遍酒类，川酒四大散白酒基地都有不错的酒类，五粮液中低端品牌，尖庄系列，剑南春绵竹系列，全兴系列，沪窟的头曲，二曲系列，古井贡酒的古井系列，洋河，双沟的系列酒、沱牌系列，都有不同的价位，供各层次消费都选取。 清香型系列，汾酒，挂京字的清香，内蒙古，新疆的品牌 芝麻香型景芝独树一帜，系列酒价位齐全，景芝白干很受欢迎。 老百干香型，衡水老白干最为齐全。 浓酱兼香，湘酒类也有不错选择。 白酒消费市场，地方白酒占了很大的份额，地方酒秉承传统酿酒，有悠远的 历史 ，风味适合本地消费者的口味。 现在的白酒，按性价比分，白酒生产厂家算的最清楚，销量大的白酒会在品质上，用料上特别用心，让消费者更好接受。 笔者偏面推荐一下，如果你去购买白酒，特别是喜欢喝白酒的朋友，你看到的酒瓶，如果十几年前酒瓶也是这模样，生产厂是知名酒企，就放心购买，这类白酒性价比都很高。 白酒品类很多，有代表性香型的白酒，性价比都高。不贬低任何一种白酒，酒企能存在就有道理。 各种品牌白酒能喝出感觉的，是给品酒师准备的，精之又精，白酒适合自己的口味与消费层面就好。 白酒千千万，艺通醉酒帮你看。我研究白酒多年，对白酒的价格，口感，酒质还是有发言权的，酒，是我国最大的消费品，也是一种精神寄托，而且还是人与人之间沟通的桥梁。对于我们工薪阶层的人来说：有稳定的工资以后，也想经常在家里喝喝小酒来消除一天忙碌紧张的工作压力。今天艺通来为大家推荐几款性价比高的国内纯粮酒。 千人千口，千口千味，各对各的味，每个人对不同酒类的口感不同而产生的喜好不同，有人喜欢浓香型白酒，有人喜欢酱香型的白酒等等，我国有十二大香型的白酒，总有一款适合你。 泸州老窖头曲52度浓香型白酒，四大名酒之一，泸州老窖是国内浓香型的鼻祖，其窖香浓郁的风格又称“泸香”，产自川南的泸州市， 历史 悠久，泸州老窖酿制技艺传承至今已有23代，成为中国浓香型白酒的发源地。口感：酒香柔和，饱满纯粹，回味甘甜，后味醇和，有明显的纯粮窖香味。无论是自饮和招待朋友都是一款很不错的口粮酒。 光瓶汾酒黄盖53度清香型白酒，这是一款性价比最高，口粮酒之王，产自山西汾阳杏花村，四大名酒之一。它的工艺精湛，源远流长，在国内外享有盛名。素以入口绵，落口甜，清香优雅，回味悠长，一清到底的特色而著称，在国内是一款不可多得的好酒。 西凤酒绿瓶高脖55度凤香型纯粮白酒，产自陕西宝鸡市，四大名酒之一，西凤酒用大麦60％，豌豆40％制大曲。以高梁为原料，老泥土窑发酵，酒海储存三年以上，自然老熟后勾兑而成，其口感：无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。价位不高，喝过不忘。 我是安徽的，对江淮浓香型白酒了解得比较多。古井贡酒老玻贡升级版55度500MI纯粮固态发酵白酒，老八大名酒之一，连续荣获四届评酒会金奖，其色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息。本人存此酒不下于五件，值得品尝和收藏。 金沙回沙五星纯粮51度酱香型白酒，产自贵州毕节金沙县，有千年回沙工艺，中国酱香灵魂之称。曾被酒界泰斗季克良赞为：不是茅台胜似茅台之美誉。其：酒色微黄而透明，色入琥珀，清澈圆润，酱香浓郁，挂杯明显，酒花均匀，细腻优雅。 酱香型白酒还有贵州的红习酒，怀庄酒，珍酒十五等等都是不错的工薪阶层的口粮酒，艺通还是那句话：适合你的就是最好的。 未满十八岁禁止饮酒 黄盖玻汾第一，泸州老窖头曲，红星二锅头蓝瓶也凑合，古井贡酒献礼，新、老贵董，西凤七两头。 这类问题我从没回答过，不是答不来，是怎么说都不对。实际上也不是你说的不对，是读者们把对假酒的愤慨，平日买酒上当的懊丧，以及对白酒行业的不满，一股脑发泄到你头上。 你要推荐茅台酒，不是说都假酒，就是说喝酒的不买，买酒的不喝。你要推荐二锅头，一边倒的说酒精酒。你要推荐土炮，大多数都说不如牌子酒，还是大厂名牌能相信一点。 可是这类问题却络绎不绝，不断被提出，不断被回答。不用分析，大致看一眼，就知道哪些人提出来、哪些人回答的。也就是说，都有着明显的商业性质，就为了推荐他的酒。 如果是纯纯的酒，货真价实，那是应该推；如果是酒精酒，酒精香精勾兑酒，本来就是假酒。搞得胡适说的那样，还把它打扮成花枝招展的小姑娘，说是多纯洁，那就是骗人。 这样的事酒水行业搞几十年了，早都把人搞得麻木，不愿附和，看都懒得看一眼。所以，不相信卖酒的，不相信所有的酒水推荐，也就情有可原。 但是酒还要喝，上当受骗也要买。怎么办呢？好办，用心去找，民间自有好酒在，就看缘分到没到。信不信吧，我的文章就有推荐，去我的主页能看到。只不过不叫推荐叫品鉴，还不止一款，都是藏在民间。有深山老林里少数民族自酿自喝的包谷酒，有当地百姓喜爱的高粱小烧，还有“酒痴”、“酒疯子”自酿酒，多少投资人背着钱找他，根本不入人家法眼。我就喜欢这样的话：“我酿的酒是让人喝着舒服的，不是用来发财的。” 只是“酒疯子”酿的美酒别人喝不到，他不卖。我却有幸喝到，因为人家认我好朋友。要不要我推荐下？ 尖庄50度塑料瓶是固态做法，纯粮食酒，口感可以，大众洒，价格在十元左右，放心渴。

凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵(窖龄不超过一年)，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。凤香型特点主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽.融清香、浓香优点于-体。

凤香型大曲白酒，酒色透明，香气浓郁、醇厚圆润，诸味谐调，尾净爽口，回味悠长，别具一格。其生产工艺和成品酒风格均不同于其他酒，而其代表西凤酒更有“凤型之宗”的说法。

凤香型是指西凤酒的独特香型，其风格为：“清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，且均不出头。”在西凤酒系列产品标签中有凤香型、凤香型（特制）、凤香型（珍品）；分别代表 纯凤香型、 凤兼浓（二合一）香型、 凤浓酱（三合一）香型。

凤香型白酒的风味特征 风香型白酒是指具有西风酒香气的一类白酒，它的代表产品是陕西的西凤酒，典型的凤香型白酒的风味特征：是无色，清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主体和一定量己酸乙酯及其他酯香气为辅的微弱酯类复合香气。入口突出醇的浑厚，挺烈，不暴烈，落口干净爽口的风格。

凤香型白酒的特点：色泽：无色、清亮透明、无篏浮物、无沉淀；香气：醇香优雅、具有乙酸乙酯为主、一定量的已酸乙酯为辅的混合香气；口味：醇厚丰满、甘润挺爽、诸味皆调、尾净悠长。

风香型白酒的风味特征是什么？答：是无色清亮透明，具有醇香突出，以乙酸乙酯为主的，一定量的乙酸乙酯和其它酯类香气为辅的微弱酯类复合香气，入口突出醇的浓厚，挺烈的特点，不暴烈，落口干净爽口。附：我国白酒的香型，目前被国家承认的只有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的，有的是柔香，有的是暴香，有的是落口团，有的是落口散，但其共性是：香要浓郁，入口要绵并要甜（有“无甜不成泸”的说法），进口、落口后味都应甜（不应是糖的甜），不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香（乙酸乙酯），并有糟香或老白干香（乳酸乙酯），以及微量泥香（丁乙酸等）。窖香和糟香要谐调，其中主体香（窖香）要明确，窖泥香要有，也是这种香型酒的独有风格，但不应出头，糟香味应大于香味，浓香要适宜、均衡，不能有暴香。清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。其他香型酒：亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特，大小曲都用，发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒（兼有两种香型或两种以上香型的酒）均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点：绵柔、醇甜、味正、余长，其特有风格突出。