说起五粮液和茅台的区别,那是一串长篇大论。年散茅台采用茅台+15年老酒按飞天口感勾调,茅香味和口感都趋近于飞天茅台,其中饮料包括啤酒、橙汁、中国葡萄酒和茅台,对于五粮液与贵州茅台,同样有着知名的品牌,代表着中国白酒行业的中高端品种,同为名酒,号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象。
1、茅台,五粮液哪个好喝?
茅台,五粮液哪个好喝?我对酒略知一,二,因为我偶尔会喝一点点,我觉得从价格上来说茅台的价格比五粮液贵一些。从口感来说,茅台是酱香型一般酱香型的酒度数高一点点,口感恐怕浓烈一些,五粮液是由五种粮食酿制而成,属浓香型白酒,度数应该稍微低一点点吧,口感清爽一点点,反正我是不喝茅台的,偶尔喝一点点五粮液酒,我觉得还行吧!当然每个人的爱好不同,喜欢醬香型的人就喜欢茅台,喜欢清淡一点的人就喜欢五粮液了,
2、五粮液和茅台,哪种好喝?口感有什么区别?
同为名酒,号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象。谁更好喝、谁更有名、谁更有逼格等问题一直以来都争论不休,其实说起五粮液和茅台的区别,那是一串长篇大论。可以说,除了同为白酒,两者间几乎没有共同点,此文就从各方面进行对比,说说这两款名酒。香型和产地的区别五粮液是浓香白酒中的翘楚,也是川酒“六朵金花”中数一数二的名酒,
浓香白酒以“芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长”等为特点,简单来说就是香气突出、口感绵甜、后味干净。浓香型白酒主要的香气成分是己酸乙酯,特点是窖香浓郁,香味协调,这种香气在菠萝、草莓等水果中比较常见。茅台酒则是酱香型号白酒的老大,基本代表了贵州白酒最高水平,酱香型白酒的特点则是“酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长”。
这个“酱香”是有酱酒大师李兴发所定义,和酱油的香气类似,另外酱香型白酒的香气分成三种典型:酱香、窖底、醇甜,取酒时不同香型的要分别存放避免混淆,在后续的勾调中,正是这三种典型给予了酱香酒无限的搭配可能,由此显得更加复杂。原料和工艺的区别五粮液,顾名思义其原料是五种粮食,分别是高粱、玉米、大米、糯米、小麦,
这五种粮食粉碎之后,按照一定的比例混合,再与一定比例的陈年老母糟(糟醅)配料,以包包曲为糖化发酵剂,在古老的窖池中发酵70天以上。五粮液的酿造工艺遵循跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的等程序,再经过分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合,最终酿成,茅台酒的原料是基础原料是本地糯高粱,破碎率要低于20%。
辅助糖化发酵的则是由优质小麦制成的“中间高、四周低”的龟背状大曲,酒曲和粮食按照1:1的比例投放,茅台酒的生产工艺也十分复杂。简单概括的几个字是“一二九八七”,也就是一年一个生产周期,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,这其中,需要经过多次的堆积发酵、窖池发酵,而投料过程中还要进行拌曲、摊凉等流程。
3、为什么五粮液销售量没有贵州茅台好?
因为茅台是“国酒”,这个名字可不是白叫的。建国初期,中美关系很紧张,几十年来一直都没有建交,后来时过境迁,到了1972年,尼克松成为了首位访华的美国总统。在接待尼克松的国宴上,招待尼克松一行人的酒就是茅台,据说当时周总理还跟尼克松的保镖开玩笑说:“你们可得小心了,我们的茅台可是会醉人的,如果你们喝醉了,回去之后会不会受处分啊?”另:美方保存的1972年2月21日宴请尼克松的国宴菜单(由美国尼克松图书馆提供)翻译成中文就是:开胃冷盘、竹笋蛋白汤、三丝鱼翅、炸焖大虾、蘑菇芥菜、椰子蒸鸡、杏仁豆腐、糕点、水果。
PS,作为酒的茅台并没有写上去,不仅是中方宴请美方时选用了茅台,后来美方答谢中方的答谢宴,白酒也选的是茅台。1972年2月25日晚,尼克松和夫人在人民大会堂宴会厅举行答谢宴,中方周恩来、叶剑英、李先念等应邀出席,美方答谢宴的请帖美方答谢宴的菜单答谢宴的菜单由美方委托中方拟定,所有菜肴均由人民大会堂厨师烹调,由美国政府付账。