啤酒品种名字大全，啤酒名称

？？？青岛啤酒 雪花啤酒 黄河啤酒 蓝带啤酒

有鲜啤、生啤、黑啤；麦香、纯生等。包装有易拉罐、桶装和瓶装。

按颜色分可以分为黄啤、棕啤、黑啤。 按是否经过巴氏杀菌法处理可以分为：生啤、熟啤。 按包装方法分可以分为：瓶装、厅装、散装、扎啤。

按不同的标准可以分为许多类： （1）按发酵和酵母类型：上面发酵、下面发酵 （国内的啤酒99.9%都属于下面发酵） （2）按成品的色度：淡色、浓色、黑色 （国内的99.9%都属于淡色啤酒） （3）按包装方式：鲜啤酒、纯生啤酒、熟啤酒 （国内的90%以上都属于熟啤酒） （4）按包装容器：瓶装、罐装、桶装、PET装 （国内的85%以上都属于瓶装） （5）按某些工艺：普啤（普通啤酒）、冰啤、干啤、果啤、无醇啤酒等 （除第一种外产量都不大） —————————————————— 都TOP20了的还做复制党，有意思吗？

根据所采用的酵母和工艺﹐国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多种维生素如维生素B﹐菸酸﹐泛酸以及矿物质等。

生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。 熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。 干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。 低醇和无醇啤酒：利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。 运动啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。

据麦芽汁浓度分类，啤酒分为—— 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。 根据酵母性质分类，啤酒分为—— 上面发酵啤酒：是利用浸出糖化法来制备麦汁，经上面酵母发酵而制成。用此法生产的啤酒，国际上有著名的爱尔淡色啤酒、爱尔浓色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面发酵啤酒：是利用煮出糖化法来制取麦汁，经下面酵母发酵而制成。该法生产的啤酒，国际上有皮尔逊淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我国生产的啤酒均为下面发酵啤酒。 根据啤酒色泽分类，啤酒分为—— 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。 黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。 根据灭菌情况分类，啤酒分为—— 鲜啤酒：又称生啤酒，是不经巴氏消毒而销售的啤酒。鲜啤酒中含有活酵母，稳定性较差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒，比较稳定，可供常年销售，适于远销外埠或国外。

鲜啤，生啤

黑啤,纯生,无醇，生啤，

青岛,三得利,百威,雪花,金陵,莱克,雪津,等大约有百余种吧反证每个城市都有自己的啤酒。

按生产方法和酵母种类分，可以分为，上面发酵啤酒和下面发酵啤酒按啤酒的原麦汁浓度分 ，可以分为 营养啤酒(麦汁浓度2.5~8 ％) 和佐餐啤酒(麦汁浓度9~12％）还有高浓度啤酒(麦汁浓度13~22％) 按啤酒的色泽分 ，可以分为，浅色啤酒和浓色啤酒还有黑色啤酒按啤酒是否杀菌分，可以分为，熟啤酒和纯生啤酒以及鲜啤酒新啤酒品种分可以分为，干啤酒，无醇啤酒以及稀释啤酒这个就差不多了，，其他还有一些大概也是下面再分下去的

啤酒品种知多少 ●干啤酒——上世纪80年代末由日本朝日公司率先推出，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。口味干爽，杀口力强，属于低热量啤酒。 ●全麦芽啤酒——遵循德国的纯粹法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。 ●头道麦汁啤酒——由日本麒麟啤酒公司率先推出，用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽，后味干净的特点。 ●黑啤酒——麦芽原料中加入部分焦香芽酿制的啤酒。具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 ●低（无）醇啤酒——基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。美国规定酒精含量少于2.5％的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5％的啤酒为无醇啤酒。 ●冰啤酒——由加拿大拉马特公司开发。将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。 ●暖啤酒——属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。 ●绿啤酒——啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。 ●菠萝啤酒——后酵中加入菠萝提取物，适于妇女、老年人饮用。 ●白啤酒——以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久，适合于各种场合饮用。 ●沙棘啤酒——啤酒中加入沙棘果汁，啤酒中有酸感，富含多种维生素、氨基酸。酒液清亮，泡沫白且细腻，属于天然果汁饮料型啤酒。