到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统。毕竟高粱的产量也不是太低，从高粱主产区，内蒙古东北地区的种植经验来看，平均每亩在900~1000斤左右，高产的高粱能达到1200斤左右，如果按照题主所说的农村里组织种植的价格每斤5元钱，这样高粱按最低每亩900斤的产量，一亩地毛收入就达到了4500元，除去成本每亩地的收入也能达到4000元以上。
1、散酒到底多少钱才是纯酿的？
我就是做纯粮食酒的小作坊，非常的有资格回答这个问题。到底多少钱一斤的散酒才是纯酿的粮食酒，这个问题其实比较笼统，因为每个地方每个作坊酿酒的工艺包括成本都有些差别，所以价格可能也有些差别。那这个差别主要在哪些地方，我大概说一说，有的小作坊酿酒采取的是那种粉碎粮食加酒曲然后直接烤出来的酒。这样的酿酒方法工艺比较简单，酿出的酒杂质比较多，
而且，很多小作坊酿出酒以后直接就开始卖新酒了，并没有经过贮藏自然老熟这个阶段。新酒我们知道，口感是不适合马上饮用的，它很辣口，入喉不顺，而且很多有害物质不能因为时间的关系自然挥发和反应，依然在酒里面。综上这样的小作坊做出的酒，名义上也可以叫纯酿，但是价格最多就十元钱左右一斤，并非好酒，那么再说一说我们酒坊是怎么做的纯粮食酒，价格是多少。
我们作坊是完全按照传统工艺固态发酵法做的纯粮食酒，我们选取优质的，颗粒饱满，无蛀虫无发霉变质的粮食。首先蒸煮，然后糖化拌曲发酵，然后入锅通过高温蒸馏出酒，蒸酒的时候我们遵循掐头去尾，细水长流的方法取酒。最重要的是，我们的酒取出后绝对不会马上就售卖，而是必须入陶缸贮藏半年以上，让新酒在贮藏的过程自然老熟，
不仅去除了一些有害物质，而且丰富了酒的口感和层次。最后我们通过各批次的酒互相勾调来调制酒的度数和口感，那么明显的可以看出我们这种酿酒的方法成本更加高，这主要高在我们的人工成本，时间成本。因此我们的散酒对外卖的价格是大概四十至六十元一斤，之前有的网友觉得我卖贵了，相对于有的小作坊直接卖新酒的，我的的确要比他们卖的贵一点。
但是相对于现在大家在市场上买到的酒大部分都是酒精酒来说，我觉得我的酒也属于质优价廉的好酒，你在市场上买的一百块一斤的酒不一定是纯粮食酒呢。可能很多网友会觉得我是在吹牛，为自己找借口，但是真正喝了我们的酒的酒友会觉得值得，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，金樽里面不装好的纯粮食酒，还能尽欢吗？我做纯粮食酒，会一直坚持最原生态的做法，坚持只用不同批次的陈酿酒调制口感，无论大家怎么评价我的做法，我始终会砥砺前行，坚持自己。
2、茅台逐渐提升高粱的收价，算不算大企业与农民共赢的前兆？
不算，这根本不算是大企业与农民共赢的前兆，这只能说是为了利益最大化，企业这么做看似让高粱种植户的价格提高了，但实际上也形成了垄断，并且并不是所有的高粱都值这个价钱，从去年的2018年1月1日起，茅台集团开始对高粮收购价格进行提价，从7年没变的7.2元，直接涨价到8.2元/公斤，如果今年茅台集团再次提价，那么价格很可能会达到9.2元/公斤。
而随着茅台集团的提价，周边的一些酿酒厂也跟着提高了价格，这虽然对农民是利好，但实际上也客观的说明了茅台酒厂对高粱的需求越来越大，虽然这是一个利好的事情，但对于农户来说，尤其是没有形成规模、规范、科学种植、管理的农户并不是什么好事，要知道虽然高粱的价格提上去了，但与此同时，茅台集团也肯定会将高粱的品级、种类分门别类，也就是说想要卖高价是没问题的，但你的高粱的质量也要符合相关标准才可以。
3、农村组织种高粱，5元一斤回收划算种吗？怎么样种植高粱才能产量高？
农村组织种高粱，5元一斤回收划算种吗？怎么样种植高粱才能产量高？首先回答这个问题，这种回收价格的确划算，是非常的划算，可以签订回收合同，这属于订单农业，因为现在市场的高粱价格是太高，目前只有1.3元左右每斤，这个价格高出了，目前市场价近4倍，总感觉这是一个陷阱，除非是一种特殊的高粮，或者是繁育高粱种子。