酱香凤肚是什么配料，凤肚是什么原材料在外面吃过但是不知道什是凤肚

前排 鸡屁股

凤头猪肚发音fèngtóuzhūdǔ解释是古人用来比喻好文章的结构的;意思是开头要精彩亮丽，中间要充实丰富，结尾要响亮有力。(本来还应该有个豹尾的)

主料土豆 2个 五花肉 300克辅料尖椒3个调料香菜1大把 葱适量 姜3片 花椒粉少许 料酒适量 酱油适量步骤 1五花肉切丁、葱姜切片备用步骤 2锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入适量酱油没过五花肉步骤 3土豆去皮用刀挖成块，放入锅中，翻炒均匀，加盖焖四十分钟步骤 4放入尖椒、香菜，加盖焖二十分钟即可

支持一下感觉挺不错的

植脂味麻酱味汁的做法详细介绍 麻酱味汁的味道：植脂味 麻酱味汁的制作材料：主料：芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。 麻酱味汁的特色：色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。 教您麻酱味汁怎么做，如何做麻酱味汁将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，（一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体）最后调入味精5克、香油5克即成。

1.一个整猪肚,用面粉抓洗干净，再加点醋，盐，酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗,就可以去掉异味.2.糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油，盐，鸡精，葱头，姜末拌好。3.整鸡一只(不要超过两斤),鸡洗干净后用盐，酒腌一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香姑,姜,葱,糯米少许,胡椒粒20粒差不多.4.开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒粒看个人口味下，党参，沙参，玉竹，黄酒，枸杞等,再加入水,压45分钟,即可.5.最后拿出猪肚切成丝,放入汤中继续煲5--10分钟，喝这汤美味极了。鸡另外做盘，鸡肉撕成条状，沾葱油，生抽。6.沾调味料的做法：葱段，姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可。

一 原料：猪肚（为猪科动物猪的胃）一个，鸡一只(或半只)二、配料：胡椒，蒜头几个，姜片几片，蜜枣2个猪肚包鸡三 制作过程1、肚要洗净，列干，然后再用适量盐、生粉清洗多次干净，就可以去掉猪肚的骚味。2、鸡先要腌制20分钟。腌料：豉油，盐，酒，糖，各适量。3、鸡腌好后就放进猪肚里面，一起放进白胡椒，蒜头，姜片，然后把口用牙签封好即可。4、放入汤煲，加水没过猪肚，在水里放些胡椒5、大火烧开后，转文火煲。3小时左右应该可以了，起锅时加适量盐6、将猪肚捞起，鸡和猪肚切开，放入汤里烧开即可四 特点外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓。这道汤还有非常好的滋补作用。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，胃寒者最适宜吃；“猪肚包鸡”加上花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状，燥热虚火盛夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，一觉睡到天亮

土家掉渣饼自制方法(1)面料:高筋面粉20斤,干酵母60克,泡打粉65克,糖2两,吉士粉一小匙,水12斤.色拉油400克.馅料:生猪肥肉末(不要瘦肉)11斤,蒜5两,姜5两,孜然5匙,辣椒油适量,辣根粉适量,豆瓣酱适量(炸熟)鸡精粉适量.蚝油半瓶(或老抽适量)盐适量辣椒油:色拉油(适量)在没开的时候倒放辣椒粉(适量)中搅匀制作饼表面油:色拉油30斤,大葱5根,大蒜,姜各半斤,麻椒20克,芹菜4两,花椒20克,大料20克,桂皮30克,当油开的时候把这些料倒入炸至无水份捞出既成.制作:1.面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀.2.面揪剂子每个135---140克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅. 在馅的上面在抹一层表面油.3.在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花4.饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可. --------------------------土家掉渣饼自制方法(2)(1).发面：土家烧饼一大特色就是其松软的面质，传统的老面发面使面粉发酵过程极为精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。揉面的过程是至关重要的一个环节，面要揉到软硬适中，酸碱度适中的时候刚好合适。这时候的面粉做出的烧饼才会有最原始的麦香味。(2).取团：取团是决定烧饼口感的一个重要环节，面团太大则烧饼太厚，口感跟普通烧饼没有太大区别，面团太小则容易把烧饼烤焦，失去土家烧饼的特色。(3).入馅：土家烧饼的另一个特色就是在烧饼中间夹一层馅，这一层馅区别于市场上其他品牌的烧饼使用色拉油或其他原料分层的特色，而是用肉馅分层，这样不仅保证了土家烧饼的特色和口感，而且保留了正宗土家烧饼的风格。(4).卷层：夹过一层馅之后再经过卷层，使这一层馅均匀分布于烧饼中间，这时的烧饼很有层次感。(5).打圆：夹过一层馅后重新成为团状的烧饼,要经过打圆后才能形成烧饼的雏形，这可不是一道简单的工序，要把一个烧饼打成内薄外厚的圆形，并非一个刚入门的人所能打成的，要多加练习方可。（6).上料：精致的上料过程使土家烧饼在外观上更相似于西式比萨，而且在口感上别具风格，真正体现了土家烧饼“一直被模仿，从未被超越”的正宗与传统。(7).烘烤：经过几道工序做好的烧饼放进烤箱,用现代的烤制方法取代传统的泥炉炭烤方法，完成传统工艺与现代烤制的完美结合。