1,酱香型白酒和凤香型白酒的区别是
酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。茅台就是典型的酱香型白酒。凤香型将浓香和清香型结合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄,植物浆汁和泥香,入口酸甜,甘爽生津,略带焦香,代表是陕西国花瓷西凤酒。
2,带有凤字的成语网名
A. 带凤字的大气点的网名 凤凰传奇 凤囚凰 B. 带凤字的古风网名 凤舞九天 凤采鸾章 凤凰相对盘金缕 凤吹鸾歌晓日明 凤池冰泮岸莎匀 凤凰窗柱绣芙蓉 C. 有 凤 字的网名、要伤感的、谢谢 凤啼醒来梦 D. 谁给我起一个带凤字的网名 要好听点的 谢谢 涅凤曼舞【这个可以不?】 E. 求一个表达爱意的网名,带有凤字 我觉得凤求凰很合适 凤凰皆为神鸟 自古源于一家 凤为枭雄 凰为巾帼内 凤求容凰 凤求凰 枭雄求巾帼 典故: 有一美人兮,见之不忘。 一日不见兮,思之如狂。 凤飞翱翔兮,四海求凰。 无奈佳人兮,不在东墙。 将琴代语兮,聊写衷肠。 何日见许兮,慰我彷徨。 愿言配德兮,携手相将。 不得於飞兮,使我沦亡。 想了很久 望采纳 F. 带有凤字的网名 嶶笑の鳯 G. 我想有带凤字的网名 凤栖苍梧 H. 有一个“凤”字的好听网名,最好是带点诗情画意的 晓;风笑前事转,回眸晓看出. 千山一世,晓若宁夏 彤;梦中宇彤诺,笑看前今世. 罗伊凤城彤,不禁回头若流年. 痴笑今世狂,梦中若凝殇 若说鑫事往,莫说金锣上.. I. 取带和与凤字的网名名 凤林凤涛凤呜凤瑜凤抄鑫凤非凤珍凤辉凤席凤仙凤博凤刚凤兰凤琦凤利凤兰凤莲凤津凤香凤矫凤华凤旗凤荣凤芹凤魁凤兰凤诚凤军凤真凤吾凤宜凤秋凤凤凤强凤莲凤辉凤良凤珍凤池凤珍凤竹凤鸾凤祥凤元凤有凤岐凤凤凤平凤菊凤环凤麟凤芹凤明凤渝凤阳凤兰凤转凤荣凤侠凤凝凤志凤潞凤明凤刚凤碧凤杰凤军凤熙凤起凤兰凤兰凤仙凤翔凤展凤波凤天凤舞凤侠凤云凤侠凤茜凤春凤强凤茗凤宛凤华凤桐凤志凤锦凤珍凤珍凤武凤仪凤来凤山凤桐凤珠凤珍凤娇凤娇凤书凤琪凤仪凤瑞凤兰凤兰凤杨凤湄凤亭凤枝凤荣凤仪凤仙凤兰凤莲凤芹凤义凤飞凤姣凤仪凤敏凤菊凤栖凤钥凤林凤珍凤阳凤鸣凤芝凤仁凤明凤羽凤鸣凤喜凤兰凤仪凤云凤仙凤娇凤祝凤山凤华凤舞凤蔓凤芸凤今凤旭凤珠凤凰凤山凤鸣凤明凤倪凤菊凤宝凤娇凤秋凤军凤仙凤孺凤阳凤泽凤鸾凤鲜凤兰凤宝凤华凤清凤华凤池凤明
3,西凤酒系列里的凤香型是什么意思
凤香型白酒有着悠久的历史,独特的工艺,鲜明的个性,是陕西白酒的精华,有国家名酒西凤酒,国家优质酒太白酒等一大批凤香型白酒企业。
凤香型是指西凤酒的独特香型,其风格为:“清而不淡,浓而不艳,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,且均不出头。”在西凤酒系列产品标签中有凤香型、凤香型(特制)、凤香型(珍品);分别代表 纯凤香型、 凤兼浓(二合一)香型、 凤浓酱(三合一)香型。
凤香型大曲白酒,酒色透明,香气浓郁、醇厚圆润,诸味谐调,尾净爽口,回味悠长,别具一格。其生产工艺和成品酒风格均不同于其他酒,而其代表西凤酒更有“凤型之宗”的说法。
加了鸡精的意思
4,凤字取名女孩有寓意属鸡最搭的名字有哪些
凤字取名女孩有寓意属鸡最搭的名字有哪些,可选用薇凤、凤玲、医凤、凤梦、凤曼等名字,具体名字解释如下。医凤 读yī fèng,五行:土 水,康熙字典笔画:18画 14画,医字的字义是:医生,治病的人,增进健康,防治疾病的科学。凤:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。名字医凤意指品貌端庄、有口皆碑、心地善良等之义。杏凤 读xìng fèng,五行:木 水,康熙字典笔画:7画 14画,杏字的字义是:指杏树,杏花 ,杏仁。凤:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。名字杏凤意指杏腮桃脸、品貌端庄、文秀娴雅等之义。岚凤 读lán fèng,五行:土 水,康熙字典笔画:12画 14画,岚字的字义是:岚字的基本意义是山间的雾气,如:岚气,山中雾气。岚字拆开是山和风,寓指山顶上呼啸而过的大风。凤:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。名字岚凤意指超凡脱俗、品貌端庄、心胸豁达等之义。凤玲 读fèng líng,五行:水 火,康熙字典笔画:14画 10画,凤字的字义是:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。玲:形容人的灵活敏捷,明亮或美好的样子,也形容玉碰击的清脆声,如玲珑,娇小玲珑。名字凤玲意指温婉美好、吉祥如意、聪明伶俐等之义。凤淑 读fèng shū,五行:水 水,康熙字典笔画:14画 12画,凤字的字义是:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。淑:淑字的意思为善,美。(多指女性的外表容貌美丽贤淑、心地善良,姿态优美、温柔文静等)。名字凤淑意指心地善良、兰质蕙心、花开富贵等之义。香凤 读xiāng fèng,五行:水 水,康熙字典笔画:9画 14画,香字的字义是:指粮食、饭菜的味道好闻,后来也指其他东西的气味芬芳,以及其他一些含有香味的东西。凤:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。名字香凤意指遐迩闻名、国色天香、吉祥如意等之义。凤梦 读fèng mèng,五行:水 木,康熙字典笔画:14画 14画,凤字的字义是:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。梦:梦字的字义是人在睡眠时产生想象的影像、声音、思考或感觉,通常是非自愿的。后也引申为想象。比如梦想。名字凤梦意指品貌端庄、梦想成真、花开富贵等之义。凤萦 读fèng yíng,五行:水 木,康熙字典笔画:14画 16画,凤字的字义是:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。萦:指回旋缠绕。引申为牵挂的意思。名字凤萦意指婀娜多姿、貌美如花、花开富贵等之义。凤曼 读fèng màn,五行:水 水,康熙字典笔画:14画 11画,凤字的字义是:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。曼:曼字的本义是指长度,有延长、拉长、苗条;引申为美丽、高傲、温柔、柔和。名字凤曼意指婀娜多姿、花开富贵、温柔如水等之义。薇凤 读wēi fèng,五行:木 水,康熙字典笔画:19画 14画,薇字的字义是:薇字指一种草本植物,蔷薇。象征着坚强、纯洁、热情、真挚、高贵和丰收。凤:凤凰,传说中的百鸟之王;常用来象征祥瑞,雄的叫凤,雌的叫凰;与龙一样,是高贵、神奇的动物;比喻有圣德的人。名字薇凤意指花容月貌、吉祥如意、花开富贵等之义。更多凤字取名女孩有寓意属鸡最搭的名字有哪些好听的名字[凤兮] [苗凤] [凤蕾] [凤美] [霈凤] [芊凤] [翠凤] [菲凤] [莞凤] [依凤] [凤媚] [凤苡] [凤娉] [凤丹] [芹凤] [梦凤] [凤绘] [凤姝] [樱凤] [凤绮] [玉凤] [凤娟] [凤婕] [凤静] [凤蔓] [薇凤] [凤兰] [婧凤] [嫒凤] [雯凤] [蓓凤] [虹凤] [荷凤] [嫣凤] [梅凤] [韵凤] [凤娥] [缓凤] [茜凤] [姬凤] 如何判断宝宝名字的好坏,为了更好体现,会将名字划分“三六九等”,分数越高的名字,在寓意内涵、字义字形、以及五行八字和生肖、星座、流行度等各个方面,占据的优势越大。起名是一个劳力劳神的事,专业人做专业事,如果您还是没挑到合适的名字,可以找林大师帮您定制起名,林子翔为中国十大姓名学大师之首,起名网创始人及首席起名专家顾问,20年以“只为一个好名字”专注深耕起名,以一次付款满意为止的服务理念,赢得百万家庭的一致选择和好评。看了凤字取名女孩有寓意属鸡最搭的名字有哪些,还是不知道如何起名,可点击底部的官方服务进行在线起名、在线测名、联系林大师手工起名,赐子千金不如赐子好名,起名请认准起名网官网,20年只为一个好名字,数百万家长一致信赖的选择,让好名幸福一生!https://www.yw11.com/qm/
5,国典凤香系列有几个品种啊
国典凤香现在有两款,一款大师级,一款泰斗级。“大师级国典凤香”,经中国酿酒大师、国家白酒评酒委员贾智勇先生精心设计,只选取醇化老熟的凤香型基酒为母体,勾调不同比例的浓香融合为一体,从而缔造出凤香型的巅峰口感,堪称凤香型大师级作品。 “泰斗级国典凤香”,充分采纳中国顶尖泰斗级酿酒大师对西凤超高端白酒的酿造工艺、基酒选择、酒体风味设计等建议而推出的复合凤香超高端白酒,泰斗级国典凤香代表中国凤香型优质白酒的巅峰水准,是中国酿酒行业泰斗级专家集体智慧的结晶,是中国浓香白酒专家、酱香白酒专家、凤香白酒专家首次联手合作的杰作,是中国白酒主流香型酿酒泰斗级专家放弃门派之争共同为推进中国传统白酒工艺升级和博采众家之长口感风味创新的杰出代表作。
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6,带凤字的女孩名字 凤字结尾好听的名字
人的姓名不只是一个简单的人体符号,而且对人的情绪、智力、婚恋、未能得逞、健康等各方面有着一定的影响,下面就来看看带凤字的女孩名字,凤字结尾好听的名字怎么取。 带凤字的女孩名字一: 凤九 金凤 凤英 玉凤 凤霞 凤兰 小凤 凤娟 晓凤 凤琴 凤玲 凤梅 彩凤 凤云 凤华 春凤 凤珍 丹凤 秀凤 美凤 桂凤 凤莲 凤仙 海凤 凤芹 凤娇 云凤 文凤 爱凤 秋凤 凤萍 凤芝 银凤 凤艳 凤丽 凤荣 建凤 明凤 凤珠 凤娥 丽凤 德凤 凤杰 志凤 国凤 凤香 艳凤 凤玉 翠凤 双凤 永凤 凤燕 凤姣 巧凤 凤鸣 凤菊 凤平 新凤 淑凤 凤凤 凤春 雪凤 凤林 凤花 凤美 凤君 林凤 俊凤 宝凤 喜凤 长凤 凤妹 成凤 凤敏 亚凤 兰凤 连凤 庆凤 家凤 玲凤 锦凤 凤仪 凤娣 学凤 凤侠 月凤 珠凤 凤琼 凤连 世凤 凤丹 兴凤 燕凤 素凤 传凤 正凤 凤清 凤群 祥凤 龙凤 水凤 凤婷 凤飞 凤芳 凤明 凤伟 梅凤 香凤 立凤 凤贤 菊凤 荣凤 瑞凤 凤枝 兆凤 启凤 凤茹 天凤 继凤 凤红 飞凤 凤秀 华凤 义凤 贵凤 阿凤 先凤 冬凤 广凤 莲凤 景凤 佳凤 维凤 凤金 凤莉 惠凤 鸣凤 清凤 培凤 延凤 凤利 有凤 凤月 凤秋 根凤 良凤 雅凤 凤先 凤勤 仙凤 昌凤 红凤 珍凤 仁凤 其凤 少凤 来凤 凤文 凤彩 士凤 大凤 英凤 朝凤 安凤 伟凤 振凤 凤曾 君凤 妙凤 承凤 克凤 光凤 青凤 吉凤 凤阳 凤波 树凤 贤凤 凤军 凤银 凤琳 凤娜 元凤 凤媛 友凤 彦凤 远凤 碧凤 凤媚 京凤 敏凤 开凤 洪凤 凤喜 九凤 泽凤 琴凤 慧凤 凤珊 佩凤 加凤 荷凤 凤凰 绍凤 孝凤 和凤 凤环 幼凤 凤翔 子凤 保凤 凤新 书凤 怀凤 乃凤 凤青 三凤 朋凤 满凤 进凤 存凤 二凤 智凤 忠凤 利凤 旭凤 凤翠 凤洁 凤亭 生凤 凤颖 西凤 赛凤 军凤 凤岚 凤鸾 祖凤 东凤 显凤 希凤 恩凤 柳凤 凤雪 凤慧 本凤 凤欣 凤宝 凤妮 道凤 作凤 代凤 凤蓉 凤蕊 汉凤 运凤 万凤 群凤 凤静 凤朋 婵凤 凤卿 杏凤 凤桃 凤祥 业凤 江凤 灵凤 宗凤 宇凤 凤芸 起凤 凤柳 汝凤 凤钗 尤凤 钦凤 守凤 凤羽 细凤 凤贞 凤至 凤爱 凤辉 芝凤 夭凤 苏凤 凤双 纯凤 凤宇 娟凤 筱凤 益凤 令凤 登凤 四凤 扣凤 如凤 日凤 姣凤 凤芬 凤亚 凤琦 凤阁 全凤 绪凤 贞凤 勤凤 平凤 桃凤 凤生 静凤 洁凤 迎凤 苗凤 凤瑞 凤钦 廷凤 肖凤 莉凤 凤彬 凤灵 凤超 乐凤 凤屏 凌凤 卫凤 在凤 中凤 耀凤 圣凤 仕凤 齐凤 锁凤 凤娴 凤琪 凤雯 凤瑶 剑凤 叶凤 久凤 宁凤 凤麟 时凤 基凤 凤光 凤来 康凤 霞凤 锡凤 南凤 琳凤 嘉凤 凤莹 辉凤 凤庆 应凤 宪凤 凤姝 冠凤 凤桥 曾凤 勋凤 琪凤 庭凤 凤警 泉凤 占凤 凤田 夏凤 礼凤 凤民 琼凤 凤惠 必凤 凤山 晨凤 思凤 凤女 带凤字的女孩名字二: 凤龙 炳凤 凤满 心凤 奎凤 山凤 育凤 朱凤 凤瑜 前凤 言凤 凤坤 相凤 井凤 照凤 凤雅 纪凤 宜凤 凤影 凤銮 留凤 凤俊 凤巧 才凤 太凤 凤书 凤桂 凡凤 雏凤 凤瑛 忙凤 健凤 凤姬 一凤 尚凤 焕凤 程凤 会凤 娜凤 凤璋 石凤 凤好 昭凤 于凤 凤义 训凤 颖凤 凤景 艮凤 定凤 福凤 凤臣 殿凤 余凤 杰凤 凤江 凤晶 凤芒 川凤 雨凤 同凤 胜凤 凤岩 凤涛 竹凤 凤子 百凤 凤荷 多凤 娇凤 得凤 园凤 宏凤 顺凤 凤会 方凤 呈凤 妃凤 奇凤 步凤 鹤凤 凤年 行凤 无凤 再凤 凤姐 以凤 凤成 环凤 科凤 凤苓 发凤 武凤 凤余 凤星 霄凤 可凤 凤球 凤槐 凤德 凤雏 腊凤 支凤 芳凤 凤奇 盛凤 凤展 柏凤 坤凤 茂凤 乔凤 凤臻 升凤 裙凤 凤岐 凤峰 土凤 干凤 裕凤 解凤 凤霄 凤鸽 凤南 岩凤 凤改 凤国 六凤 召凤 熙凤 艺凤 联凤 婷凤 赵凤 凤乔 凤淑 凤舞 凤儿 凤婵 湘凤 凤益 珊凤 初凤 治凤 年凤 凤雁 衍凤 凤苗 凤怡 善凤 凤巍 媛凤 凤堂 若凤 凤家 妹凤 化凤 凤竹 邦凤 凤麒 能凤 为凤 高凤 凤苹 换凤 仪凤 民凤 彬凤 逸凤 寿凤 灿凤 凤章 理凤 凤弟 凤池 碎凤 佰凤 凤鹰 依凤 黄凤 娴凤 乙凤 奕凤 凤捷 舒凤 凤九 党凤 凤音 养凤 萍凤 息凤 斐凤 品凤 凤变 坚凤 凤薇 伯凤 惕凤 潇凤 凤乐 凤珑 自凤 钰凤 功凤 凤转 杞凤 扬凤 凤焱 颜凤 毕凤 铁凤 凤理 凤兴 凤洪 凤呜 瑶凤 凤娅 凤谊 凤绯 凰凤 伍凤 诗凤 曰凤 凤吉 真凤 谊凤 鹭凤 凤薏 凤鲜 鑫凤 因凤 凤晓 峰凤 凤久 凤鑫 火凤 凤兵 娅凤 列凤 夙凤 凤宁 地凤 午凤 达凤 曼凤 甲凤 凤兮 凤庭 凤修 路凤 凤焕 凤凯 凤葵 凤启 陆凤 凤翼 李凤 凤炎 周凤 凤格 结凤 河凤 岐凤 凤妍 凤锦 凤苏 凤素 季凤 影凤 玺凤 凤蝶 凤招 岳凤 凤彦 凤赞 凤圆 章凤 凤雷 炎凤 廉凤 沛凤 凤昆 凤旗 凤真 鸿凤 非凤 凤娉 忆凤 峥凤 信凤 洋凤 臣凤 白凤 怡凤 凤晴 凤凌 端凤 许凤 晋凤 星凤 敦凤 凤悦 声凤 凤园 妍凤 凤磊 凤容 引凤 选凤 凤稳 经凤 巨凤 孟凤 凤瑗 戌凤 凤萌 凤婕 繁凤 丙凤 检凤 凤些 政凤 凤如 凤雨 祝凤 向凤 凤洋 凤曼 现凤 凤良 修凤 凯凤 凤强 伦凤 凤智 木凤 凤龄 凤声 院凤 优凤 凤伍 凤然 凤莱 凤培 杨凤 凤玮 凤慈 凤叶 崇凤 润凤 凤齐 千凤 尊凤 老凤 凤璐 祚凤 富凤 凤懿 凤合 翔凤 凤韵 凤忆 杜凤 锐凤 凤领 壮凤 凤俭 印凤 革凤 凤宏 岚凤 叙凤 凤烟 琰凤 谨凤 凤间 凤交 凤为 又凤 七凤 凤宣 凤韶 凤顺 凤恩 凤鹞 凤斯 凤举 贝凤 凤廷 凤境 范凤 凤辰 何凤 冀凤 凤宽 凤烨 赟凤 汇凤 吓凤 凤岗 琦凤 凤矫 凤婉 瑛凤 蔡凤 凤川 纸凤 凤阙 灯凤 凤贺 滨凤 凤运 乞凤 斯凤 变凤
7,西凤酒系列里的凤香型是什么意思
凤香型以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表:这种香型的白酒,以高粱为原料,是以大麦和豌豆制成的中温人曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用续馇配料,土窖发酵(窖龄不超过一年),酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体。凤香型特点主体香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主,酒质特点为无色,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡,浓而不酽.融清香、浓香优点于-体。
凤香型大曲白酒,酒色透明,香气浓郁、醇厚圆润,诸味谐调,尾净爽口,回味悠长,别具一格。其生产工艺和成品酒风格均不同于其他酒,而其代表西凤酒更有“凤型之宗”的说法。
凤香型是指西凤酒的独特香型,其风格为:“清而不淡,浓而不艳,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,且均不出头。”在西凤酒系列产品标签中有凤香型、凤香型(特制)、凤香型(珍品);分别代表 纯凤香型、 凤兼浓(二合一)香型、 凤浓酱(三合一)香型。
8,凤型白酒是什么
中国白酒的一种香型,凤香型,典型代表 西凤酒。
凤香型代表就是西凤!
我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺。含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。 浓香型白酒:亦称泸香型、五粮液香型,以泸州老窖特曲及五粮液为代表,属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括:六个字是香、醇、浓、绵、甜、净;五句话是窖香浓郁,清冽甘爽,绵柔醇厚,香味协调,尾净余长。浓香型白酒的种类是丰富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口团,有的是落口散,但其共性是:香要浓郁,入口要绵并要甜(有“无甜不成泸”的说法),进口、落口后味都应甜(不应是糖的甜),不应出现明显的苦味。浓香型酒的主体香气成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要谐调,其中主体香(窖香)要明确,窖泥香要有,也是这种香型酒的独有风格,但不应出头,糟香味应大于香味,浓香要适宜、均衡,不能有暴香。 清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒特点的标准是:清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,亦可称酯香匀称,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。 米香型白酒:亦称蜜香型,以桂林象山牌三花酒为代表,属小曲酒类。小曲香型酒,一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为,用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为:蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅。即米酿香明显,入口醇和,饮后微甜,尾子干净,不应有苦涩或焦糊苦味(允许微苦)。 其他香型酒:亦称兼香型、复香型、混合香型、属大曲酒类此类酒大都是工艺独特,大小曲都用,发酵时间长。凡不属上述四类香型的白酒(兼有两种香型或两种以上香型的酒)均可归于此类。此酒的代表酒——国家名酒董酒、西凤酒。口感特点:绵柔、醇甜、味正、余长,其特有风格突出白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。 白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般为50~65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2.拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机(大厂使用)、甑桶(小厂使用)、晾渣机、通风晾渣设备。 3.发酵设备
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