潮汕凤塘老香黄，请问如何识别潮州三宝老香黄的好坏

好的老香黄乌黑发亮，闻起来有股药味

这个要看质量的。“老香黄”和葡萄酒一样，是讲究年份的，有1年、3年、5年、8年甚至20年，年份越久，价格越贵，20年的“老香黄”卖到每500克100多元。差一点的那种最便宜是22块/500克

“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。

我是潮州的，没事的，天然果实 传统手艺制作 绝对放心一小勺兑水喝就好 直接食用不要太多 有点咸甘

可以切片或是粒直接食用

可以直接吃，不要吃太多，比较咸，泡水也行

你好！好像不可以直接吃，，，没试过，，，，一般都是直接泡水喝的，，，，甘甜甘甜的，对喉咙挺好的，有理气和胃的功效。。。。希望对你有所帮助，望采纳。

老香黄： 潮汕凉果老香黄（也称老香橼、佛手香黄），是用佛手果、佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。 佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠 潮州佛手果为广东名果之一。 1、概述 “老香黄”是药膳类制品，不是花。 “老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。 “老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。 2、药理功能 中药香黄的功用： 1.排毒，缓解肾衰。 2.开胃，助消化。 3.塑身美体，当减肥药。 4.作体外透皮吸收研究用。 5.改善机体内环境,扶正祛邪。 6.作调味料。 7治痢疾。 8.抑菌剂。 9.治急性风湿性关节炎。 10.化妆品。 11.美食时尚。 12.治放环后月经不调。 13.治黄水疮。 用法：干吃或取少量冲水饮用。 贮藏：长期保存，越久越好，不宜冷藏。 3、 制作方法 由于佛手柑所具有的独特药用价值，因此明代以来，潮汕乡民就懂得以其为原料来制作老香黄，并逐步形成了一整套腌制的科学流程和经验做法：切块(以棱为块)——腌盐(用盐腌之入里)——晒干(去掉水份)——炊熟(除菌变软)——浸糖、甘草(腌之透里，吸收糖份和甘草液)——再晒干(多次反复)。整个流程的周期从生到熟需要相当时间。通过这种精工细作式的腌制过程，进一步开发、提升老香黄的药用价值，使之具有增进食欲、理气化痰功效，可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒气等功效。因此老香黄成为潮人家庭必备的药用凉果，且久藏不坏，愈久药效愈佳。 希望本次回答能够带给您一定的帮助，并得到采纳.

什么东西都是适量适可的

你先打电话问一下07686626739;地址： 潮州 广东潮安县庵埠开濠双华路1号

佛手果佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。中文学名：佛手果拉丁学名：Citrus medica var.sarcodactylis别 称：佛手柑、五指香橼、五指柑、蜜罗柑、老香橼、老香黄、老乡黄界：植物界科：芸香科柑橘属分布区域：主要分布于潮州市、肇庆市、云浮市等价格范围：截止2016年，“展翠”老香黄年份基本都在五年以上，价格从几十、几百到几千以上不等。产地介绍我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。其中潮州、肇庆生产的佛手果大质佳，品质最优，加工的商品“金边白肉”在国内外市场享有很高的声誉。佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠潮州佛手果为广东名果之一。佛手生产基地应选择在适宜生长的地区，同时重视“地道药材”的地理学和“原产地”概念。如广佛手主要分布于潮州市、肇庆市、云浮市等地。基本信息佛手学名：Citrus medica var.sarcodactylis别名：佛手柑、五指香橼、五指柑、蜜罗柑、老香橼、老香黄、老乡黄科属：芸香科柑橘属形态特征小乔木或灌木，枝有刺，幼叶枝带紫红色。单叶互生，叶柄短而无翅；叶片长椭圆形或倒卵形，先端钝或有时微凹，侧脉明显，叶缘具波状钝锯齿。花单生，果分裂如拳或张开如指，橙黄色，皮粗糙。佛手是常用的中药材。其果实干片有清香气味，味微甜稍带苦，性味辛、酸，能理气化痰，舒肝和胃的功效，主治痰饮咳嗽、胸闷脘胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。经蒸馏得到的饱和水溶液为佛手露，善治气膈、解郁、宽胸开胃。叶、花和果供提炼高级香精油，是食用香精的原料。佛手果实皮色金黄，肉质白嫩，香脆甘甜，除鲜食外，是果品加工的重要原料。佛手果实可加工成蜜饯佛手、甘草佛手，还可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花及幼果晒干均可入药。佛手果形奇特，又具浓郁香气，比香橼更浓，久置更香。佛手四季长枝叶，周年常绿，四季开花不断，果熟时金色，果端或伸长如手指，或紧握似拳，形状奇特，观树、观叶、观花和观果皆宜。佛手可庭园地栽，也可盆栽制作。功效作用芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。

老香黄、佛手果，也被称之为“蜜罗”柑。佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠 潮州佛手果为广东名果之一。佛手果作用：芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。希望本次回答能够给你带来一定的帮助，并得到采纳。

潮州市区老香黄要在老城区那一带才是正宗的 老城区那几条路:西马路末端,太平路还有牌坊街都有 相对是比较正宗的!

开元 或者太平路，价格 40， 60，80，100多，200元一斤都有，年份越久价格越贵