鱼香凤柳做法,鱼香鸡柳怎么做好吃鱼香鸡柳的家常做法

1,鱼香鸡柳怎么做好吃鱼香鸡柳的家常做法

主料 鸡胸脯肉300g 红萝卜150g 辅料 葱姜蒜少许 基本味料适量 豆瓣酱适量 陈醋,酱油适量 辣妹子适量 干尖椒适量 步骤 1.工艺:①鸡脯肉改刀切片,后码味上浆,再滑油。2.②红萝卜改刀切片。3.③滑锅后炒香小料入主料,配料调味,翻炒。4.④撒上葱段勾芡,淋红油,起锅即可。
烹饪步骤1/6鸡胸肉切条状,加入:盐,胡椒粉,鸡精,料酒腌制一会2/6拌入生粉3/6裹上蛋液4/6再裹上面包糠5/6油5分热时,倒入拌好的鸡柳,炸至金黄色起锅最后一步汉堡包中的必备

鱼香鸡柳怎么做好吃鱼香鸡柳的家常做法

2,鱼香凤爪的做法是什么

主料:肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣调料:A料:植物油300ML(实耗50克)、香油2大勺、料酒2大勺B料:李锦记头抽2大勺、老抽1大勺、醋2大勺、糖20克、淀粉水30ML、高汤或水100ML、盐适量、鸡精适量做法:1:鸡爪一切为二,加入大葱圈、姜丝、料酒和盐腌制20分钟左右。2:腌好的鸡爪用厨房纸吸干水分。3:找一个小点的深锅,入油烧五成热左右,加入鸡爪炸制表面金黄。4:沥干油脂,最好是表面炸至起泡。5:入锅中蒸一小时左右。6:将B料调成味汁。7:小葱切花,姜和蒜切粒,泡红椒切小丁。8:锅入香油烧热,入泡红椒炒出红油。9:再入姜和蒜粒炒香。10:加入B料调成的味汁。11:快速加入蒸好的鸡爪炒匀。12:最后加入葱花即可。该答案来自中华美食网官方网站

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3,川菜特色菜鱼香凤爪怎么做

制作原料:主料:鸡爪500克调料:花生油50克,大葱50克,姜30克,大蒜(白皮)20克,料酒30克,泡椒50克,盐2克,味精25克,酱油25克,醋25克,白砂糖30克,淀粉(玉米)15克,香油50克美食特色:色泽红润,凤爪软烂,鱼香味浓,酒饭皆宜。制作方法: 1. 将鸡爪洗净斩去爪趾,从脚趾间斩为三段;2. 葱姜蒜洗净,葱姜一半拍松、另一半和蒜均切成末;3. 把斩好的鸡爪放容器中,加拍松的葱姜、精盐、料酒,腌渍30分钟;4. 锅置火上加入油烧热六成热时,下入腌好的鸡爪炸至起泡,捞出控去油;5. 然后放入沸水旺火的蒸笼内蒸1个小时取出晾凉待用;6. 锅放火上加香油、放泡辣椒、葱姜、蒜煸出香味;7. 加清汤、白糖、酱油、醋、料酒用湿淀粉勾芡;8. 成鱼香汁味,浇在盛鸡爪的容器内拌匀即可食用。制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约500克。该答案来自食全食美网官方网站

川菜特色菜鱼香凤爪怎么做

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