凤起五香鸡怎么样，杭州凤起和吴山哪个花鸟市场比较好

吴山

在佐餐熟食行业，阿满百香鸡是一颗冉冉升起的新星。作为绝味鸭脖和阿满食品共同投资打造的品牌，阿满百香鸡凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，迅速在卤味市场占得一席之地。与行业前辈紫燕百味鸡相比，阿满知名度较为薄弱，所以很多人一开始并不了解这个品牌。随着阿满羽翼渐丰，其出色的口味不亚于紫燕百味鸡，价格方面相对优惠，因此逐渐积累了一批忠实顾客。目前，阿满的发展势头正好，与紫燕的角力也不落下风，前景可期。 紫燕百味鸡：紫燕百味鸡隶属于上海紫燕食品有限公司旗下产品，四川嘉州（今乐山市）名吃。紫燕企业秉承食品工业就是道德工业的从业理念，凭借独特的口味和行业领先的现代化生产规模及质量管理体系、强大的市场投入和优秀的营销团队的支持，专卖店已迅速发展至成都、无锡、南通等城市。紫燕百味鸡很火，靠直营模式铺设店铺，靠产品的味道征服顾客，靠四川人的辣劲管理企业。产品上讲，夫妻肺片和藤椒鸡是招牌菜，味道确实不错，百味鸡有的人很喜欢。五香凤爪绝对是天下无敌，酸辣海带丝也堪称一绝，贵在味道不错的情况下，店铺开的多，又是直营管理，品牌形象也不差。以上内容参考：百度百科--阿满以上内容参考：百度百科-- 紫燕百味鸡

大众点评微博中了券，和老妈来到这附近吃饭，然后因为单位刚好发的这个超市的券，就逛了逛，这里挺大的，我们家附近也有一个，可惜太小了，东西实在太小，不能比啊，蛮好的，10元一大包奶黄包，很好吃

环境一般，产品东西其实不是特别多，服务到还好，阿姨什么的都挺热情，在西郊百联内，周围交通艇方便的，停车场内车位也挺多的，不愁没车位

五香鸡爪脆口的秘诀是什么？放什么调料才能做的好吃？八角；在制做五香鸡爪的情况下，八角是不可缺少的。八角的样子如同五角星，可是因为其有8个角，因而被称作八角。八角归属于小茴香科，是平常大伙儿在烹调菜式之中用的最多的是一种香辛料，它出香味实际效果很好。因此在制做五香鸡爪的情况下，八角是一定要放的。良姜；良姜又称为月桂叶，看见有些像枯树叶，实际上这是在香辛料界之中十分受欢迎的一款香辛料。良姜味道清香，可是略微一丝苦涩味，因此放到五香鸡爪里边能够具有提味出香味去腻的功效，用于制做卤味的过程中总会使用良姜。因此制做五香鸡爪还可以放进良姜。五香粉；既然是五香鸡爪，那样五香粉一定是不可以少的。五香粉并不是纯粹的一种粉末状，只是用多种不一样的香辛料依照占比混合在一起制做成的的，里边关键含了白蔻，丁香花，肉豆蔻，肉桂粉，山柰，八角，小茴香，胡椒粉，夏枯草这些，因此五香粉实际上里边远远地不仅五香。所以在制做五香鸡爪的情况下可以买上一包现有的五香粉加上在凤爪里边，那样做出来的五香鸡爪才算是最好吃的。砂仁；砂仁都是香辛料之一，归属于姜学科类别，因此它不但有增香的作用，从而有除腥的功效。所以在制做五香鸡爪的情况下，能够放进好多个麦草果，那样做出来的凤爪较为美味，并没有腥味儿，比放黄酒和姜片除腥实际效果好很多。提前准备各种香料；制做五香鸡爪香辛料是必须的。五香鸡爪里边并非仅有五种香辛料，它放的香辛料或是挺多的，例如常见的八角茴香，良姜，砂仁，丁香花，肉桂粉这些，也有早已调配好一点的五香粉，十三香料，椒盐粉这些，将这种香辛料和香料粉加上在凤爪里边一起卤，这种卤出去的五香鸡爪才算是最好吃的。

两个人第一次来这里点菜。西湖醋鱼酸酸甜甜的，很快就被消灭干净。上汤西兰花的味道不公不过。虾肉蒸饺馅料嫩滑，口感不错。这一顿吃的很撑。几乎每桌都有叫花鸡，下次要试试的。

旁边有充卡的地方，外卖店挺小的，品种倒是特别多。鸡爪味道很好吃，入味而且挺大的。一个咸口的糯米糕点忘记叫什么了，很赞！！黑色糯米，上面有杏仁的点心相比之下有些一般。服务还可以，算是比较主动。

烧鸡品牌排行榜前十名有河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡、安徽符离集烧鸡、德州烧鸡、乡盛扒鸡、徽香源、刘美、画宝刚、金凤扒鸡、南农。1、河南道口烧鸡道口烧鸡可以说是闻名全国，而道口烧鸡之所以好吃，是因为从选鸡，宰杀，撑型，烹煮，用汤，火候等方面都颇有讲究，河南当地有句俗语：“要想烧鸡香，八料加老汤”，其中的“八料”分别是陈皮，肉桂，豆蔻，良姜，丁香，砂仁，草果，白芷。而老汤则必须是百年卤鸡老汤，每煮一锅鸡必须加上头锅老汤，如此沿袭下来汤头越老越好。正宗的道口烧鸡表皮微黄带红，皮肉紧致，撕开后有一点点像牛肉的纹路，咸中带甜，越嚼越香！2、辽宁沟帮子熏鸡辽宁的沟帮子熏鸡被誉为中国“四大烧鸡”之首！它始创于清朝，有着16种精细的工序和30种精选的配料，4代老汤薪火传承，造就了别具一格的滋味。沟帮子熏鸡的食材必须是长到400多天的三黄鸡或走地鸡，通过充分的低温流水排酸后，让肉质达到最佳的口感，然后再经过老汤慢火三小时地炖煮入味，最后放入熏炉熏烤，出炉后的熏鸡色泽金黄，鲜香浓郁，熏香味十足。3、安徽符离集烧鸡符离集烧鸡是安徽的特色名菜，也是“中国地理标志产品”，它最大的特点就是香味独特，肉烂脱骨。它以符离集当地散养的麻鸡为主食材，虽然个头不大，但体格健壮，肌肉紧实丰满，吃起来口感也更好。4、德州烧鸡德州扒鸡是全国知名度最高的一款烧鸡，毕竟在很多年前，各大火车站就有了它的身影。德州扒鸡的特点是肉嫩味纯，五香透骨。它之所以如此美味，得益于经过十代人不断试验调整的比例配方，通过真空包装的形式，大大延长了烧鸡的保质期，让全国各地人民都能吃到美味的扒鸡。5、乡盛扒鸡乡盛食品在传承德州扒鸡（全称为“德州五香脱骨扒鸡”）传统工艺的基础上，经过十多年的潜心研究与技术创新，融合现代食品加工工艺和技术，制造出“乡盛鸡”系列产品，以其“鲜、香、嫩”的独特口味深受消费者青睐。6、徽香源在符离集烧鸡发展千年历史的坚实基础上起步，经过多年的成长，公司现已发展成为集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、销售于一体的现代化企业。7、刘美知名烧鸡品牌，以生产传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化较大型集团化的民营综合企业，涵盖刘美烧鸡系列真空畜禽熟食系列酱卤肉制品系列灌制品系列特色调味品系列产品，具有味干香而不腻，肉烂而不脱骨的特色。8、画宝刚始创于1956年，集生产、加工、销售于一体的民营股份制企业，生产鲜烧鸡、软包装鸡、鸡爪、鸡胗、鸡肝、鸡肚等多种产品，画宝刚牌烧鸡采用新鲜活鸡和多种调味料，精细加工而成。9、金凤扒鸡创建于2002年，以金凤禽类产品、洛杉奇肉食及面食产品、德禽柴鸡及柴鸡蛋产品为主的现代化食品加工企业。10、南农南农食品以商京农业大学为食品科技研发后盾，并通过与南京农业大学食品科技学院的营养专家的紧密合作，致力于安全、绿色、健康、美味的食品开发，以方便健康为基础的南农杂粮食品系列和绿色无公害的精品净莱系列。

嗯 不错！我就是加盟这个肉食机构，加盟本公司投资小、风险低、高回报，彻底解决了我这个刚刚创业的人面临的资金小、经验少，无技术的三大门槛，可学技术后单独开店。老板也很不错，手把手的教我们五香鸡的的技术！您可以到他们店去看看，地址是在石家庄元氏县槐阳大街花园十字路口北行二百米路西上呢！那个教我们的老板姓赵！

嗯！很不错！我们这边就有卖凤聚巢-五香鸡的！味好，还好吃！支持一下！

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做法1　　材料：　　走地鸡..... 1只 ( 约3磅)洗净　　粗盐...........3汤匙　　五香粉........3汤匙　　预备材料：　　厨用抹手纸..1卷　　毛巾............2条　　橡根............3条　　做法：　　1.粗盐及五香粉混合後，抹匀鸡内、外。　　2.鸡肚内塞入抹手纸、外用毛巾包裹，以橡根固定。　　3.翌日取出抹手纸，冲洗乾净。　　4.猛火蒸20分钟。　　5.斩件上碟，亦可冷却後撕肉作凉拌菜，洒芝麻。　　编辑本段　　做法2　　宜丰特有传统名菜，具有色泽灰黄、肉质酥烂，清香味美，造型美观等特点。选用周年鸡1只，重约1000克，干大头菜50克，料酒25克，酱油15克，鲜汤200克、生姜10克，葱1根，八角1只，味精少许为原辅材料，将杀好洗净的鸡，放到热水锅内煮到五六成烂时捞起，斩下头、足、翅、尾，将鸡骨慢慢拆出。大头菜切碎，姜拍松，葱打结。将鸡平放碗内，加上大头菜，鸡的头、足、忽、尾、八角、姜块、葱结，用另一只碗盛入好汤，放入料酒、酱油、味精搅匀，倒入盛鸡的碗内，上笼蒸1小时，拣出鸡的头、足、翅、尾和生姜、八角，翻入盘内，摆成鸡形。　　编辑本段　　做法3　　原料：嫩母鸡一只，盐5克，沙姜粉3克，葱末、香油、酱油各适量　　制法：将母鸡洗净，调料拌好后均匀地抹在鸡内腔，放在通风处晾两小时，然后放锅内急火蒸20分钟，即成为　　　“金黄鲜亮油欲滴，皮脆肉嫩骨香”的五香鸡了。　　决窍：1、火候　蒸鸡时根据鸡大小、火力强弱适当增减时间，一般20－30分钟就熟了。蒸热的鸡斩开后，大腿骨　　顶端的血呈暗红色即符合标准；如果血太红就没熟透；如血已成黑色就过了。　　2、作料　五香鸡的作料很简单，主要是沙姜（药店有售），沙姜含有月桂醛等芳香物质，这种物质和鸡肉　　中的氨基酸结合后形成鲜香成分的物质；五香鸡之所以受到美食家的称赞，用沙姜佐鸡是主要秘诀。　　3、鸡肉自身的化学降解　刚杀的鸡味道并不好，需放一段时间，待它熟后味道才更美。不了解其中奥妙的　　人，鸡宰杀后就马上做，其实这里面有个复杂的变化过程，称为“降解”，鸡有宰杀后蛋白质在蛋白　　分解酶等多种酶的作用下分解成为可溶性氨基酸，它们在盐的作用下呈现出鲜味。据测试鸡肉降解时　　间为2小时。