崇明哪里老白酒好喝一点，崇明老白酒制作

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1.先把米淘浄，放在水中浸泡一天。2.将已筛选干净的糯米，放入特制工具中高温蒸1小时左右，等待米熟透后取出。3.把蒸好的米，倒入温开水中，进行搓洗，可以避免糯米相互粘连。4.把温度降至40℃左右的米倒入大缸中，放入一定量酵母搅拌，加水。5.在大缸的周围裹上一层稻草来保温，放上十天便可以喝了。