干凤香鸡怎么吃，砂锅凤鸡肉要怎么做好吃砂锅凤鸡肉要哪些材料如何做砂锅凤鸡肉

砂锅凤鸡肉详细制作步骤1. 凤鸡剁去头、脚，先用凉水泡3个小时；2. 泡去部分咸味，取出洗净，剁成大方块，再用凉水浸泡1小时捞出，沥净水；3. 五花肉去掉皮，先切成细丁，再用刀排斩成细粒状；4. 葱、姜切成末（留一部分拍破）；5. 锅烧热，放入色拉油，把凤鸡块、葱、姜下锅煸煎呈黄色，倒入沙锅内；6. 加入料酒、酱油、白糖、清水，用大火烧开，转小火炖；7. 斩好的肉放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、水淀粉，拌匀搅上劲，用手团成大丸子；8. 锅烧热，放少量油，把丸子下锅，两面煎成黄色；9. 倒入盛有凤鸡的沙锅内，用菜叶把肉盖上，大火烧开，用小火焖；10. 待鸡烂、肉酥，取掉菜叶，撇去浮油，拣出葱、姜，加入味精，尝好味，沙锅加盖，锅底垫盘，原锅上桌即成。

使泡椒凤爪更有嚼头的小私招就是在泡椒凤爪里加入薄荷，那样，凤爪嚼起来会更加冰爽而且皮肉有Q感。 原料： 冷冻鸡爪350克，袋装小米椒300克，鲜小红米椒若干（嗜辣多放），一盆冰水，薄荷叶15片（量随各人意），姜15克，料酒15ML，盐、冰糖、白醋、 味精酌情放 做法： 一、鸡爪解冻清洗干净，剪去指甲、竖剖成两半；姜切成4片，鲜小红米椒竖切成两半阴干，薄荷叶洗净； 二、锅内放进冷水和鸡爪、料酒、两片姜一同用中大火烧开，中火继续煮至鸡爪断生（筷子能通过即可）； 三、捞出鸡爪用盆中一半冰水先冲洗干净，剩下一半冰水浸鸡爪，5分钟后，倒掉冰水沥干鸡爪（此时鸡爪摸上去很富有弹性）； 四、把鸡爪放入一密封性好的盒子里（我是乐扣乐扣），倒入袋装小米椒、鲜小红米椒，另两片姜、盐、冰糖（磨成粉最佳）、白醋、 味精，再补充些凉开水以没过食物，最后放入薄荷叶，晃匀盒里的食物，盖上盖，放冰箱冷藏一晚上（实际三四个小时后就已入味了）。

　　黑凤鸡含有17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，还含大量有极高滋补保健价值的黑色素，有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，这是甲鱼、驼鸟无法比的。 　　其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。该鸡的营养价值、药用价值及增强机体免疫功能，与李时珍《本草纲目》中记载的完全一致，故称药鸡。具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，因药效卓越神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。 　　是妇女、儿童、病后体虚、老人的最佳滋补珍品。因此，一旦养殖成功，无论城市农村，无须介绍均会十分畅销。　　所以我建议要最大发挥它补的效果~~~炖鸡汤吧　　材料：　　本鸡、黑木耳、枸杞、生姜　　料酒、盐、鸡精　　1、先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片； 　　2、用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净； 　　3、将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时； 　　4、最后加入盐、鸡精就可以了.　　如果不喜欢这个那就红烧着吃~~~~　　一、原料：　　1.主料：鲜鸡 500克，猪里脊肉100克，灯笼椒50克，鸡蛋清3只。　　2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。　　二、制法：　　1.鲜鸡 摘去伞帽，去掉泥土洗净切块。灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见　　方的块。蒜切片。　　2.鸡蛋清搕入碗内搅拌，放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆。　　3.炒锅加入猪油烧热，放入里脊肉片，用手勺推动滑熟，捞入漏勺沥油。　　然后让油继续烧至五成热，放人鸡 块猛滑一遍，倒入漏勺内沥油。　　4.炒锅内留少许余油，先放人蒜片稍炸，接着放入姜片、葱段、灯笼椒　　块煸炒，再放入鸡 、猪肉、精盐、酱油煸炒，用蚕豆水粉勾芡，颠锅浇上　　熟猪油装盘即成。　　哈哈很美味吧~~~~~