耗儿鱼红烧怎么做好吃,儿鱼怎么做好吃红烧大耗儿鱼的家常做法

1,儿鱼怎么做好吃红烧大耗儿鱼的家常做法

红烧耗儿鱼的做法 泡椒切节,小米椒切粒,蒜切块,和花椒粒一起放碗里备用香菜头切节,仔姜切丝,装碗里备用青椒和大葱切节,装碗里备用锅里热油,把第一个步骤放进去炒香,然后放豆瓣继续炒一分钟,加水烧,烧到快开的时候下耗儿鱼,加盖煮7分钟左右,最后放青椒节和大葱节,翻炒一两分钟,放鸡精起锅
主料耗儿鱼 葱 小米辣 姜蒜 红烧耗儿鱼的做法步骤1. 把大的耗儿鱼切块,放料酒、生姜、胡椒粉提前腌制几个小时入味2. 备好各种配料3. 锅里放油,把耗儿鱼烧至半熟,不要频繁翻动4. 加入配料,豆瓣酱一小勺,老抽少许上色5. 加小半碗水煮6. 待汤汁收干时放鸡精和小葱段7. ok,完事儿啦

儿鱼怎么做好吃红烧大耗儿鱼的家常做法

2,耗儿鱼怎么烧才好吃

泡椒耗儿鱼 原料:耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较 鲜嫩),黄瓜一根,莴笋头两根,青辣椒3个,泡姜 泡辣椒约100克,大蒜3瓣,干辣椒5个、干花椒一小 勺。 调料:料酒、老抽、盐、味精。 做法: 一、把耗儿鱼用清水洗净后,用适量的盐和料酒腌制半小时; 黄瓜、莴笋头削皮洗净后切成大小适中的块状,青辣 椒去心也切成块状; 泡姜泡辣椒、大蒜切成片状,干辣椒剪成小段。 二、锅里倒入适量的油烧热,倒入干辣椒、干花椒、大蒜 煸炒一会后,倒入泡姜泡辣椒继续翻炒; 倒入腌制好的耗儿鱼,加入适量的老抽、料酒、盐及少 量清水煮至3分钟待鱼肉两面熟透; 倒入黄瓜块、莴笋块继续翻煮2分钟后,倒入青辣椒块加入适量味精炒一分钟即可起锅装盘

耗儿鱼怎么烧才好吃

3,红烧耗儿鱼怎么做

耗儿鱼烧豆腐 主料: 耗儿鱼 豆腐 辅料: 大蒜 大葱 姜片 豆瓣 做法: 1、将耗儿鱼洗净后去尾,锅内下油,放姜片,将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用; 2、锅内留油,放豆瓣、大蒜稍炒一会; 3、将鱼倒回锅中,继续翻炒一下,然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖,再加一小碗水转小火加盖烧一会 4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下,再开小火收干水分,最后加少许味精出锅装盘,撒上葱花即可
材料:耗儿鱼半斤,菜籽油,干辣椒、花椒、盐、姜、料酒、味精 做法:耗儿鱼属干海鲜的一种,含有丰富的蛋白质,有肉质肥厚刺少的特点。选个头较小容易入味的耗儿鱼,洗净后加少许盐和料酒腌渍片刻以去腥气。 锅内放略多的油,烧熟后把火关掉,等油温降低后再开小火。下干辣椒、花椒、姜丝和耗儿鱼同炒。用温油慢慢把辣味麻味浸进鱼肉。待鱼肉收紧外观呈现金黄色时开中火,翻炒片刻放少许味精装盘即成。 特点:鱼肉麻辣干香,适于佐酒。 此法也适用于各类一根骨刺的鱼类,如带鱼,小昌鱼。

红烧耗儿鱼怎么做

4,耗儿鱼除了红烧还能怎样吃

干烧耗儿鱼的制作材料:  主料:耗儿鱼600克  调料:芹菜粒50克,肉粒50克,青红尖椒粒50  干烧耗儿鱼的特色:  咸鲜微辣,肉质细嫩。  制作流程:将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮;另起锅炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼,吃味烧断生,下芹菜粒、青红椒粒,勾芡收汁亮油装盘即成。  麻香耗儿鱼的制作材料:  主料:绿鳍马面豚400克  调料:花椒2克,泡椒15克,盐5克,味精2克,姜10克,白砂糖5克,色拉油50克  1. 将耗儿鱼洗净码味,过油待用;  2. 锅内留少许油,加泡青椒、泡姜炒出味;  3. 加水,吃味,下炸好的鱼收汁入味时,起锅即成,用单碟装。  麻香耗儿鱼的制作要诀:1. 炸鱼时不宜炸太干,收汁时间不宜过长,否则会烂。  2. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。  健康提示:  耗儿鱼含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养素、有健脾胃、助消化的功效。  原料:  耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较鲜嫩)、黄瓜一根、莴笋头两根、青辣椒3个、泡姜、泡辣椒约100克、大蒜3瓣、干辣椒5个、干花椒一小勺。  调料:  料酒、老抽、盐、味精。  做法:  1、把耗儿鱼用清水洗净后,用适量的盐和料酒腌制半小时;  2、黄瓜、莴笋头削皮洗净后切成大小适中的块状;  3、青辣椒去心也切成块状;  4、泡姜泡辣椒、大蒜切成片状,干辣椒剪成小段;  5、锅里倒入适量的油烧热,倒入干辣椒、干花椒、大蒜煸炒一会后,倒入泡姜泡辣椒继续翻炒;  6、倒入腌制好的耗儿鱼,加入适量的老抽、料酒、盐及少量清水煮至3分钟待鱼肉两面熟透;  7、倒入黄瓜块、莴笋块继续翻煮2分钟后,倒入青辣椒块加入适量味精炒一分钟即可起锅装盘。
耗儿鱼烧豆腐 主料: 耗儿鱼 豆腐 辅料: 大蒜 大葱 姜片 豆瓣 做法: 1、将耗儿鱼洗净后去尾耗儿鱼烧豆腐 主料: 耗儿鱼 豆腐 辅料: 大蒜 大葱 姜片 豆瓣 做法: 1、将耗儿鱼洗净后去耗儿鱼烧豆腐 主料: 耗儿鱼 豆腐 辅料: 大蒜 大葱 姜片 豆瓣 做法: 1、将耗儿鱼洗净后去尾,锅内下油,放姜片,将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用; 2、锅内留油,放豆瓣、大蒜稍炒一会; 3、将鱼倒回锅中,继续翻炒一下,然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖,再加一小碗水转小火加盖烧一会 4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下,再开小火收干水分,最后加少许味精出锅装盘,撒上葱花即可尾,锅内下油,放姜片,将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用; 2、锅内留油,放豆瓣、大蒜稍炒一会; 3、将鱼倒回锅中,继续翻炒一下,然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖,再加一小碗水转小火加盖烧一会 4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下,再开小火收干水分,最后加少许味精出锅装盘,撒上葱花即可,锅内下油,放姜片,将鱼倒入略煎一会滤干油剩出备用; 2、锅内留油,放豆瓣、大蒜稍炒一会; 3、将鱼倒回锅中,继续翻炒一下,然后加大葱、料酒、酱油、少许白糖,再加一小碗水转小火加盖烧一会 4、将豆腐切块倒入锅中和鱼一起轻轻翻炒一下,再开小火收干水分,最后加少许味精出锅装盘,撒上葱花即可
我喜欢烤着吃。。。。。爆腌也不错 就是腌1天左右再蒸一下 给个最佳答案

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