鸭子的做法,鸭肉的做法

1,鸭肉的做法

简单的,白斩,闷,煮汤。

鸭肉的做法

2,鸭子有什么好的做法

啤酒鸭 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开 将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜 (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮。 可以先吃萝卜和配菜。 换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。如果急等着吃可以改用高压锅

鸭子有什么好的做法

3,鸭子怎么煮的家常做法大全怎么做好

清炖的方法简单好吃。  主料:鸭子。  辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜、香叶、大料、桂皮、盐、料酒。  清炖鸭子的做法:  1、鸭子洗净后斩成块。  2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。  3、香料用纱布包好制成香料包备用。  4、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。  5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。  6、焖烧约30分钟后加盐调味。  7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。  提示:  1、不要放油,因为鸭肉的油脂较多。  2、注意口味以咸鲜为好,适当清淡一些。
主料鸭子适量 辅料尖椒适量 步骤爆炒鸭子的做法步骤11.把尖椒放锅里焙香,待到表面微糊的时候铲起来爆炒鸭子的做法步骤22.把葱姜,花椒,放入油里炒出香味爆炒鸭子的做法步骤33.放入鸭子小火慢慢煸香,待到像这样微黄的时候放入郫县豆瓣酱,加入一点老抽着色,生抽提味,放入刚炒好的尖椒翻炒均匀,最后放入一点糖可以使整道菜味道更加浓郁爆炒鸭子的做法步骤44.完成了

鸭子怎么煮的家常做法大全怎么做好

4,鸭子的简单做法

鸭子的做法材料鸭腿两个,土豆2个,姜,葱,料酒,老抽,生抽,八角,桂皮,醋,盐做法1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断2.热锅放少许油,油热后倒入鸭块,以半煎炒的方式,直到鸭肉收缩、变色,淋入少许料酒,再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀3.再加入老抽、生抽,翻炒均匀上色4.加入清水,一次加够,清水要没过鸭肉,大火煮开后转中小火焖10来分钟5.加入土豆和盐,加几滴醋(可以去腥味),继续保持中火,为了保持土豆的完整,请不要一直翻动6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅
鸭子冬瓜汤 做法简单,好喝! 材料:鸭子一只(不要太肥,更不要太瘦,三斤左右最好)、冬瓜, 配料:大葱、生姜、料酒、盐。做法:把洗净的鸭子放进高压锅里(特别提醒:鸭子要整只,不要剁成块),倒大约15克料酒进去,用料酒把鸭子抹一抹,加入适量的冷水,大概比锅的3分之1多一点,比2分之1少一点。关上高压锅,盖上气阀,用中火加热到上气,上气后中火保持5-8分钟,再改为小火,小火20分钟,然后关火。等锅冷却一点之后,打开,捞出葱和姜,撇去过多的油。加入切成块的冬瓜(冬瓜块大约厚2-3厘米),加适量盐,等冬瓜煮熟之后就算大功告成啦!只加一点点盐就觉得好鲜啊!肉很烂很好吃,而且不会成渣。

5,鸭要怎么做才好吃

煮熟的鸭子  因为飞了所以吃不到 吃不到的才好吃
直接将切好的鸭子放进锅里炒,放蒜头,干辣椒,大料,和其他调味料一起炒,炒至鸭子水分蒸发完,再放入嫩姜片,再闷一会,姜片入味就行了,这可是我妈妈的拿手菜:子姜炒鸭。
当前位置:首页 > 美食菜谱 > 鸭子 啤酒 > 布式家常菜 啤酒鸭 布式家常菜 啤酒鸭     请稍等,正在载入布式家常菜 啤酒鸭的图片... 布式家常菜 发布于 2007-12-27 22:20:38 发送消息 加为好友 原  料:鸭子 啤酒 0   喜欢,我要收藏(7) 不错,小组收藏(0)经验交流 ……(0) 发表评论 ……(0)咨询问答 ……(0) 推荐给朋友…(2) 制作方法: 主  料: 鸭子,啤酒 辅  料: 姜,蒜 原料:鸭子半只约600克,长豆角250克(或其他蔬菜菌类粉丝等),啤酒200ml; 配料:姜20克,蒜20克, 干红辣椒4只, 八角2只, 老抽5ml, 生抽少许,盐适量; 步骤: 1,鸭子洗净,剁成小块后沥干水,豆角择成段后洗净备用; 2,健康锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下,关盖; 3,2分钟左右后,鸭油成液体状时,将姜,蒜,干红辣椒,八角放入炒香,再加入啤酒和老抽,关上锅盖; 4,待汁水收到一半左右时,放入豆角,撒上适量盐,继续盖上锅盖; 5,豆角软熟时,淋上少许生抽,即可。
炖着吃 !
啤酒鸭,老鸭煲
烤鸭 还有炖起来都好吃

6,鸭子的做法大全都有哪些

主料鸭子1/4只 辅料青辣椒1个红辣椒1个姜片4片蒜3瓣八角2个啤酒1罐生抽适量糖适量盐适量水淀粉适量步骤香辣啤酒鸭的做法步骤11.材料图。鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。香辣啤酒鸭的做法步骤22.锅内放入一点点的油,烧热。香辣啤酒鸭的做法步骤33.放入鸭块。香辣啤酒鸭的做法步骤44.小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色。将鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。香辣啤酒鸭的做法步骤55.加入适量生抽和老抽。香辣啤酒鸭的做法步骤66.再加入适量糖和盐。香辣啤酒鸭的做法步骤77.翻炒均匀。香辣啤酒鸭的做法步骤88.倒入一罐啤酒。香辣啤酒鸭的做法步骤99.完全没过鸭肉。香辣啤酒鸭的做法步骤1010.盖上盖子,大火烧开,转中火煮。香辣啤酒鸭的做法步骤1111.闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁,让酒味散去,再调入一点点水淀粉。香辣啤酒鸭的做法步骤1212.收浓汁时即可。
鸭子性凉,夏季食用,可以起到解暑开胃的作用。从健康饮食的角度考虑,在炎热的夏天,最适宜食用的肉类就是鸭子。鸭子的做法有很多,你可以根据自己的口味,来制作出你喜欢的鸭子。下文就介绍了鸭子的做法大全,让我们一起来学一学。一三杯鸭食材的准备:鸭子、八角、花椒、姜片、蒜瓣、红干椒、葱段、鸭子的做法大全之三杯鸭:1将鸭子切成小块,在泡去血水后,控干,备用。2在锅中,放入适量的食用油,油热后,放入八角、花椒、蒜瓣、姜片、葱段和红辣椒,用小火炸出香味。3然后,用大火烹饪,放入鸭块,鸭块变色后,就可以放入适量的麻油、生抽和米酒了。4放入适量的开水,再加入一些盐和白糖,用大火煮开后,就可以转为小火了。当汤汁基本收干后,就可以出锅了。二柠檬鸭食材的准备:酸姜50克、鸭子半只、酸辣椒3个、咸柠檬2个、酸荞头10个、海鲜酱、盐适量、白糖3勺、鲍鱼汁适量、生姜丝适量、蒜蓉1勺、料酒适量、鸭子的做法大全之柠檬鸭:1将鸭子洗净后,切成块,再放入盐、料酒和姜丝,腌制大概1小时左右。2将准备好的酸姜切成片,酸荞头拍碎、酸辣椒切成滚刀块,咸柠檬皮剁碎。3在锅中,放入适量的食用油,油热后,放入生姜丝、蒜蓉爆香,再放入鸭子,翻炒均匀,再放入酸辣椒、酸荞头、咸柠檬、酸姜。放入适量的海鲜酱、盐、白糖、鲍鱼汁,翻炒均匀,盖上盖,当汤汁收的差不多的时候,就可以出锅了。以上就是鸭子的做法大全。鸭子做法简单,易熟,好吃,在家中经常制作是再好不过的了。推荐阅读:莲藕鸭子汤的家常做法是什么
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