醴陵酱板鸭的做法,醴陵辣酱鸭怎么做它有股很浓郁的酱香味

1,醴陵辣酱鸭怎么做它有股很浓郁的酱香味

辣酱鸭材料:鸭子一只,葱一把,姜5片,八角3粒、花椒10克、黑胡椒10克,桂皮一段、香叶两片、红曲粉一大匙,盐1大匙,冰糖50克,山楂、料酒、生抽、老抽各适量,豆豉辣椒酱3大匙辣酱鸭做法1、处理好的光鸭放入开水锅中氽烫一下捞出,再洗净血秽,鸭腹内壁用盐擦匀。2、锅中加入差不多能淹没鸭子的水量,将除冰糖、盐、料酒以外的材料放入锅中,烧开至汁呈红色时,放入鸭子,再加入冰糖、盐、料酒,大火烧开,再转小火烧2小时左右,待鸭子熟烂并且上色后,转旺火收汁,需常翻动鸭子,让颜色上色均匀。4、待汤汁剩100克左右时,将鸭子捞出盛入盘内,待其自然冷却后暂块装盆即成这道酱鸭,鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮,如果不下豆豉辣椒酱,其实就是地道的上海酱鸭~
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醴陵辣酱鸭怎么做它有股很浓郁的酱香味

2,株洲有什么特色小吃

1、杂瓣海参杂瓣海参是一道湖南省的汉族传统名菜,属于湘菜系。主要原料是海参,口味鲜咸,主要工艺是蒸,制作难度属于高级。使用多种配料与海参同烹,制出杂瓣海参这一名菜。2、雪里红炒肉末雪里红炒肉末是一道美味可口的汉族名菜,在江南地区尤为流行。雪菜洗净切细丁,辣椒切小段,备用。热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜末、蒜末爆香,放入绞肉炒散,炒至颜色变白。3、排骨烧马蹄排骨烧马蹄是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。倒入洗好的马蹄,再倒2碗排骨汤进锅,水量以没过排骨为宜,盖上锅盖大火煮5分钟,小火焖20分钟。马蹄生食过多会使人生虫,食用前要洗干净,最好用开水烫过才吃。4、醴陵酱板鸭酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。5、魔芋烧鸭魔芋烧鸭是汉族传统名菜,属于川菜系。是由魔芋与鸭子烧制而成。特点:成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。食材介绍:魔芋中国古代又称妖芋。6、海米芹菜海米芹菜是一道传统的汉族名菜,属于湘菜系。把芹菜洗净,拍碎撕开,切成寸段,用开水烫一下,凉水过凉,放入碗内撒上姜丝。将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀,浇在芹菜上拌匀,入盘时撒上海米即可。7、口味蛇口味蛇是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。此菜选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用。8、麻仁香酥鸭麻仁香酥鸭是一道湖南的汉族名菜,属于湘菜创新名菜。因为该菜品注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深受四方宾客欢迎。9、组庵鱼翅组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,是湖南省汉族传统名菜,属湘菜菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。

株洲有什么特色小吃

3,长沙现在最好吃的酱板鸭是哪个牌子的在哪里有卖啊

好吃的酱板鸭有湘亲酱板鸭、常德酱板鸭、仙都酱板鸭、沙地酱板鸭和遂川酱板鸭等。不同类型酱板鸭的特点:一、湘亲酱板鸭1.有微辣和特辣之分。2.散装的和包装的都有,但是还是觉得散装的好吃一些,肉新鲜一些,因为是刚做出来不久的。3.真空包装适合买来送人和携带,保质期长一些,但是肉相对散装的要干一些,因为压干了水分。二、常德酱板鸭1.常德的酱板鸭和岳阳的酱板鸭都有一个共同点就是很辣,都很好吃。2.口味上各厂家的稍微有点不一样,开始吃一两块不怎么觉得,多吃几块过几下,辣劲就出来了。3.有人说酱板鸭的鸭脖子最好吃,也有说鸭头好吃的,但是我自己觉得鸭胸肉那一块比较好吃,因为最入味。4.入口很香,感觉有点甜味,但是吃下去后辣味就出来了。三、仙都酱板鸭1.仙都辣酱鸭是湖南醴陵仙都辣酱鸭加工厂,创建于2000年7月。2.仙都酱板鸭以其独特口味“香、辣、鲜”和难以模仿的创造性,香浓味醇,色泽红亮、醇厚不腻、香鲜美味,而且肉质筋道、鲜辣诱人。3.看起来不起眼,闻起来却很香,让人急于品尝;其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,使人垂涎三尺,食之不忘的美食口感使仙都酱板鸭风靡全国,可称为“醴陵一绝”!四、沙地酱板鸭1.沙地出产板鸭历史上溯到明朝,当时农家制作的板鸭叫“泡腌”、至今已有几百年历史,十九世纪末便出口到东南亚各国,可谓历史悠久,名扬天下。2.沙地板鸭厂依托沙地镇独特的自然环境、水源、土壤、气候等,秉承传统古法泡腌秘方结合现代先进工艺、精心生产出原汁原味,具有客家饮食特色的板鸭。3.沙地牌板鸭型如月琴、皮张奶酪色、瘦肉酱色、毛脚干净、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡适中之特点,被人们誉为腊味之王。五、遂川酱板鸭1.江西省遂川县遂兴板鸭历史悠久,深受港、澳、南洋消费者青睐,有"腊味之王"之美称。2.近年来,通过引进真空包装技术,研制开发了以"美味洁白、肉嫩骨脆、保质期长、风味多样"为特点的灭菌真空包装系列方便板鸭。3.遂川板鸭,历经百年锤炼,工艺卓越,品质优良,采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料。4.以腌、烤、晒的传统工艺为基础,结合现代科学方法加工,其外形如月琴,色香味形俱佳,被誉为“腊味之王”,深得广大消费者青睐。
我感觉酱板鸭最好吃的是金元源的。 上次在车站南路新一佳对面金元源买了两只,朋友都说好好吃,麻油好香的。不过价格不便宜。

长沙现在最好吃的酱板鸭是哪个牌子的在哪里有卖啊

4,除了大家都很喜欢的荷之恋湘莲君山银针酱板鸭等还有什么啊

湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物 资,产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。 湖南吃的特产十分丰富,主要有:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉、…… 看过《秋菊打官司》吗?那里面一串串、红艳艳的红辣椒,煞是漂亮,不过那是给人看的,这里的干辣椒那可是货真价实的湖南特产,不但漂亮,而且够味够劲,当然你要是湖南人,或者能吃得辣的才行噢! 想不到豆腐还有那么多种吃法,湖南的几种,味道好极了,保你不吃就流口水,有些闻起来香,有些闻起臭,但吃起来都是香香、脆脆、爽爽、滑滑的,当然你要能吃辣椒啊,不然嘴里喷火可别怪我。吃完保你大呼过瘾,额头热汗涟涟,身上大汗淋漓,但嘴里还在嚷:“再来一串……,……”不信你试试。 卤豆腐是用新鲜的豆腐卤了之后,用火烤干烤硬,吃的时候,煮熟了,切开来,在辣椒酱里(自制,主料为辣椒,里面还要许多不知名的调料,这是祖传配方,不外泄。)一蘸,或者加点辣椒酱到里面去和匀,味道可口就有得吃了,也可以整块吃,或放在其他肉等里面炒着吃,同样美味可口。 干豆腐没有卤,加点盐,慢慢地用火熏干,当然也变硬了,吃法与卤豆腐差不多。 臭豆腐,就不用我多说了,在广州的大街小巷中都有卖,臭味远扬,路人避之莫及,其实吃起来可香了,而且湖南长沙的那才是正宗货,闻起来香(当然也臭),吃起来就更香了。你来试试吧! 霉豆腐,没听说过,我家乡那是家家户户都做,通常在过年前,天气比较冷的时候做,先用豆腐发酵,等到长了几寸长的霉了,再拿出来一块块地蘸上辣椒粉,放上葱花、生姜、酒等,再放在坛子(可大可小)密封两三天,就可以拿出来吃了,那个味,那个爽、滑、劲,没得弹! 血丸子,也是用豆腐做的,但里面加了猪肉。做法是:先把水沥干,豆腐往往硬得变成铁板一样,然后再用手捏碎,把肉切碎(肥瘦各占半,否则,太肥油腻,太瘦没味)放到里面,再加上猪血一起和匀,团成丸子,用火熏上十几天,拿出来煮熟,切成一块块,可以直接吃,也可放在其他肉或蔬菜里炒着吃,这可以说最有地方特色的小吃了。 红薯干、干竹笋、腊肉相信大家都吃过,我就不多说了,但这可是湖南的正宗货,干竹笋还称玉兰片呢!
你好!搜一下:湖南特产都有一些东西啊? 除了大家都很喜欢的荷之恋湘莲、君山银针、酱板鸭等还有什么啊如果对你有帮助,望采纳。

5,株洲北区清石广场有没有便宜的房子租

株洲的小吃太分散了,哪怕是美食第一街也是名不符实...下面提供从株洲网论坛弄来的目前株洲街上的美食物,可以适当去品尝品尝:吃遍株洲大街小巷的风味小吃、特色佳肴NO.1钻石路中间的常德津市粉好恰。NO.1胖子饭店的烤鱼不错,恰臭豆腐的边上的刮凉粉好恰。NO.1美膳坊的甩饼要恰菠萝味的。NO.1货家土洗煤厂生活区第一个摊位的馄饨..汤鲜。NO.1神龙公园边上的驴肉火锅店,价格不贵,最喜欢恰改里的罗卜。NO.1川江红的泡凤爪..味道正宗量又足。NO.1沿着小洞天那条路穿过钟鼓岭市场,有个辣不怕口味虾,在虾汤中下二两碱面..绝味。NO.1财政局对面的湘龙休闲中心,请点特色菜——鱼头王、小炒肉。NO.1电厂沿着湘江往二桥方向大概走2公里,就有两家吃鱼的,就在路边停很多车的地方。NO.1二医院那个转盘往株洲二桥去的路上,有一个叫“福满多”的饭店,干锅鸡、手撕包菜、爆炒肥肠NO.1麻纺厂俱乐部那个口子进去,有个“平平风味店”,水煮蟮鱼和那里所有品种的鱼都好恰。NO.1河西,往辣子鸡去的方向,有一个“光辉岁月大食堂”,那里的家常菜好吃,而且不贵,夏天,那里的田鸡味道很好。NO.1河西,小肥羊,比起什么“肥羊府”,什么“草原羔羊”什么的,我觉得那里是最好的吃涮羊肉的地方,味道很鲜美。NO.1铜藕路口,早上,看到好多人坐在桌旁等着的,就是那家米粉店,米粉比较好吃,价格比百年面馆的低,口味属于比较清淡那种。NO.1炎帝广场那里的巴乡鱼头还不错。NO.1爽美威边上的炸炸店的豆筋一样的西西只要五毛一串~味道不错~又便宜得新鲜。NO.1贺家土洗煤厂生活区里的凉皮很不错啊,那里还有个专门批发冰琪淋的~有和路雪的千层雪~像一快叠了12层的巧克力蛋糕~~巨爽!NO.1过桥米线那里的米线奇大无比~算是经济实惠的了!NO.1八中边上曾经有个小店的红薯粉很好吃~据说是从湘西来的~NO.1南区徐家桥建设路边上靠市中心国头,有一家《老北京涮羊肉》。NO.1东区政府往红旗广场走,就在新华路边上,有一家麻辣烫味道不错。NO.1红旗广场靠青少年宫国边,有一家安乡鸭霸王,味道好。NO.1东区流芳园对面新华路边上,有一家老北京饺子馆,那里的酱牛肉味道好。NO.1新华西路,文化路与大坪路之间,建设银行对面,有一家渝家鱼王。NO.1北区,茅草屋的乡里菜也好吃;在清水塘上高速路的口子那里株洲市最好恰的烧烤,在白石港的电苑宾馆的对面。NO.1星期五啤酒城边上浏阳蒸菜馆,里面得蒸菜;往河边走,侥信饭店,白辣椒炒肉;再沿河走,汇丰楼,酱板鸭和脆皮蛇。NO.1河西建材市场边上,知味缘对面有家桃源村,鱼头好吃,有两种做法,剁辣椒和酸辣椒,如果吃酸辣椒的话,还送碱面呢。NO.1芙蓉镇——米饺蒸牛蛙。NO.1不见不散——茄子炒盐蛋黄、醴陵小炒肉。NO.1合泰大街的胖子第一家的烤鲫鱼要好吃。NO.1大坪路里的腊味店的名字叫“文婷酒家”的腊味好吃,它河西有一家分店,在学林雅苑南面大概100多米。NO.1猪脚,在一水厂门口的大概叫“渌江饭店”比红港西路的要好吃,红港的味精和鸡经太多了。NO.1南区嘉诚时代广场附近的“还可以”小饭店的蒸鱼,株洲第一,超过了徐娘的。NO.1河西金德工业园对面的“羊咩咩”烤全羊是用炭烤的须3小时,要预约才有吃,300元一只。NO.1沿江路歌舞团下面有个店子的瓦子鱼好鲜的,老板极好客,闲时还会拉段二胡。NO.1宏都大酒店后面的路口(右边有一个马里奥饼店)进去50米的样子,左边哦!!叫做“贵州苗岭酸烫粉”。NO.1大中华的湘味海鲜令人“榴莲。NO.1红港西路有个小店的猪脚好吃的很,我去吃了回,真的不错。NO.1还有在1815线肉婆毛豆店再过去100米的样子有个土菜馆的罗卜真的好吃。NO.1815油库那边有栋私房里的小炒羊肉狗肉味道好的很。NO.1桂花路一直走到头的有个加加羊肉村里的羊肉和陀棱鱼,鸡也好吃。NO.1大坪路里望中南蔬菜市场去那边有个小店的腊菜好吃。NO.1红花树、芙蓉镇、惟楚的大场合、小精致雅俗共赏。NO.1河西国安局一线攸县特色已成布局(豆腐、晒肉等)。NO.11815线的六瑞山庄煨土鸡与河西店小二比还强些、土菜馆、柴油村、毛豆店。NO.1郊区粮店的南庄的辣、公园路的大佬香辣、兰州拉面、卤菜香,每周想去。NO.1仙臾岭的农家菜、马家河王家坪的羊肉系列及羊鞭酒,驾车者天天

6,株洲智轨有没有通向清石广场的

株洲的小吃太分散了,哪怕是美食第一街也是名不符实...下面提供从株洲网论坛弄来的目前株洲街上的美食物,可以适当去品尝品尝:吃遍株洲大街小巷的风味小吃、特色佳肴no.1钻石路中间的常德津市粉好恰。no.1胖子饭店的烤鱼不错,恰臭豆腐的边上的刮凉粉好恰。no.1美膳坊的甩饼要恰菠萝味的。no.1货家土洗煤厂生活区第一个摊位的馄饨..汤鲜。no.1神龙公园边上的驴肉火锅店,价格不贵,最喜欢恰改里的罗卜。no.1川江红的泡凤爪..味道正宗量又足。no.1沿着小洞天那条路穿过钟鼓岭市场,有个辣不怕口味虾,在虾汤中下二两碱面..绝味。no.1财政局对面的湘龙休闲中心,请点特色菜——鱼头王、小炒肉。no.1电厂沿着湘江往二桥方向大概走2公里,就有两家吃鱼的,就在路边停很多车的地方。no.1二医院那个转盘往株洲二桥去的路上,有一个叫“福满多”的饭店,干锅鸡、手撕包菜、爆炒肥肠no.1麻纺厂俱乐部那个口子进去,有个“平平风味店”,水煮蟮鱼和那里所有品种的鱼都好恰。no.1河西,往辣子鸡去的方向,有一个“光辉岁月大食堂”,那里的家常菜好吃,而且不贵,夏天,那里的田鸡味道很好。no.1河西,小肥羊,比起什么“肥羊府”,什么“草原羔羊”什么的,我觉得那里是最好的吃涮羊肉的地方,味道很鲜美。no.1铜藕路口,早上,看到好多人坐在桌旁等着的,就是那家米粉店,米粉比较好吃,价格比百年面馆的低,口味属于比较清淡那种。no.1炎帝广场那里的巴乡鱼头还不错。no.1爽美威边上的炸炸店的豆筋一样的西西只要五毛一串~味道不错~又便宜得新鲜。no.1贺家土洗煤厂生活区里的凉皮很不错啊,那里还有个专门批发冰琪淋的~有和路雪的千层雪~像一快叠了12层的巧克力蛋糕~~巨爽!no.1过桥米线那里的米线奇大无比~算是经济实惠的了!no.1八中边上曾经有个小店的红薯粉很好吃~据说是从湘西来的~no.1南区徐家桥建设路边上靠市中心国头,有一家《老北京涮羊肉》。no.1东区政府往红旗广场走,就在新华路边上,有一家麻辣烫味道不错。no.1红旗广场靠青少年宫国边,有一家安乡鸭霸王,味道好。no.1东区流芳园对面新华路边上,有一家老北京饺子馆,那里的酱牛肉味道好。no.1新华西路,文化路与大坪路之间,建设银行对面,有一家渝家鱼王。no.1北区,茅草屋的乡里菜也好吃;在清水塘上高速路的口子那里株洲市最好恰的烧烤,在白石港的电苑宾馆的对面。no.1星期五啤酒城边上浏阳蒸菜馆,里面得蒸菜;往河边走,侥信饭店,白辣椒炒肉;再沿河走,汇丰楼,酱板鸭和脆皮蛇。no.1河西建材市场边上,知味缘对面有家桃源村,鱼头好吃,有两种做法,剁辣椒和酸辣椒,如果吃酸辣椒的话,还送碱面呢。no.1芙蓉镇——米饺蒸牛蛙。no.1不见不散——茄子炒盐蛋黄、醴陵小炒肉。no.1合泰大街的胖子第一家的烤鲫鱼要好吃。no.1大坪路里的腊味店的名字叫“文婷酒家”的腊味好吃,它河西有一家分店,在学林雅苑南面大概100多米。no.1猪脚,在一水厂门口的大概叫“渌江饭店”比红港西路的要好吃,红港的味精和鸡经太多了。no.1南区嘉诚时代广场附近的“还可以”小饭店的蒸鱼,株洲第一,超过了徐娘的。no.1河西金德工业园对面的“羊咩咩”烤全羊是用炭烤的须3小时,要预约才有吃,300元一只。no.1沿江路歌舞团下面有个店子的瓦子鱼好鲜的,老板极好客,闲时还会拉段二胡。no.1宏都大酒店后面的路口(右边有一个马里奥饼店)进去50米的样子,左边哦!!叫做“贵州苗岭酸烫粉”。no.1大中华的湘味海鲜令人“榴莲。no.1红港西路有个小店的猪脚好吃的很,我去吃了回,真的不错。no.1还有在1815线肉婆毛豆店再过去100米的样子有个土菜馆的罗卜真的好吃。no.1815油库那边有栋私房里的小炒羊肉狗肉味道好的很。no.1桂花路一直走到头的有个加加羊肉村里的羊肉和陀棱鱼,鸡也好吃。no.1大坪路里望中南蔬菜市场去那边有个小店的腊菜好吃。no.1红花树、芙蓉镇、惟楚的大场合、小精致雅俗共赏。no.1河西国安局一线攸县特色已成布局(豆腐、晒肉等)。no.11815线的六瑞山庄煨土鸡与河西店小二比还强些、土菜馆、柴油村、毛豆店。no.1郊区粮店的南庄的辣、公园路的大佬香辣、兰州拉面、卤菜香,每周想去。no.1仙臾岭的农家菜、马家河王家坪的羊肉系列及羊鞭酒,驾车者天天
株洲智轨暂时只开通了泰山西路口神龙剧院到体育中心路段。根据规划将新华桥改造完成后将会开通河西到向阳广场的线路,通往清石广场的智轨暂时还没有纳入规划中。
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